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Dukkah Gewürzmischung selber machen

Dukkah Gewürzmischung selber machen, aber wie? Ganz einfach hier erklärt die einzelnen Schritte, wie du dein eigenes Dukkah selber machst.

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Dukkah Gewürzmischung selber machen

Eine unglaubliche Mischung aus Nüssen, Kräutern, Samen und Gewürzen. Es ist recht einfach Dukkah Gewürzmischung selber machen, denn das Rezept beinhaltet nur das Rösten der Zutaten in einer trockenen Pfanne, um es anschließend im Mörser oder auch in einem Mixer zu mahlen. Dukkah ist ursprünglich eine ägyptische Gewürzkombination für die es natürlich keinen Standard sondern viele Familienrezept basierende Versionen gibt. Wenn Sie nun auf meiner Seite gelandet sind, weil Sie nach Dukkah suchten, dann wissen Sie wahrscheinlich, was Sie erwartet. Wenn Sie allerdings zufällig hier gelandet sind, dann lassen Sie sich verwöhnen.

Dukkah Gewürzmischung selber machen

Dukkah Gewürzmischung selber machen

Beliebteste Zutaten für Dukkah

Die Zutaten und Rezepte variieren sehr stark, aber einige Gemeinsamkeiten haben sie doch fast alle. Das währen Sesam, Kreuzkümmel und Nüsse. Diese drei Dinge gehören definitiv ins authentische Dukkah. Hier ist eine kleine Liste für mögliche Kandidaten, die Sie als Zutaten für Dukkah benutzen können. In unseren Rezept, haben wir uns auf nicht ganz soviel Zutaten beschränkt und damit super Ergebnisse bekommen.

Haselnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Pistazien, Cashew, Fenchelsamen, Koriandersaat, weißer und oder schwarzer Sesam, Cumin (Kreuzkümmel), Schwarzkümmel, grüne Pfefferkörner, Paprika edelsüß, Meersalz. Achten Sie darauf, verwenden Sie die letzten 4 Zutaten, werden diese NICHT mit geröstet, sondern erst nach dem Rösten hinzugefügt.

Dukkah Gewürzmischung selber machen

Dukkah Gewürzmischung selber machen

Wofür kann man Dukkah verwenden?

In nur wenigen Minuten ist dieses vielfältig einsetzbare Gewürz zubereitet. Es ist fantastisch, um aromatische Suppen, deftige Salate oder Dips damit zu pimpen. Man kann es aber auch nur einfach nur zum darüber streuen benutzen oder wie es von vielen genossen wird, mit grobem Brot und Olivenöl. Tatsächlich liebten es die alten Ägypter mit Hummus und einfachem Brot. Dukkah ist auch komplett vegan und lange haltbar. Stellen Sie getrost eine größere Menge her und bewahren es in einem gut verschlossenen Glas auf. Wenn Sie dann Lust haben, ein Gericht aufzupeppen oder einem Avocado-Toast noch das gewisse etwas fehlt, holen Sie Ihre Geheimwaffe aus dem Schrank.

Dukkah Gewürzmischung selber machen

Dukkah Gewürzmischung selber machen

Ari
Dukkah Gewürzmischung selber machen, aber wie? Ganz einfach hier erklärt die einzelnen Schritte, wie du dein eigenes Dukkah selber machst.
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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gericht Grundrezepte
Land & Region Arabien
Portionen 150 Gramm
Kalorien 990 kcal

Equipment

Pfanne*
Mörser*

Zutaten
  

optional:

Anleitungen
 

  • Alle Nüsse zusammen mit den Gewürzen in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten.
  • Abkühlen lassen und die Mischung in einem Mörser mahlen.
  • Das wars...

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 990kcalCarbohydrates: 51gProtein: 29gFat: 83g
Allergene Nüsse, Sesam
Keyword gewürzmischung, nuss, orient
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Dieses Rezept um die Dukkah Gewürzmischung selber zu machen, bei Pinterest pinnen und später zubereiten

Dukkah Gewürzmischung selber machen

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Ari

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
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