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Sizilianisches Pesto Rezept đŸ„•

KĂŒchen Basics & Grundrezepte

Sizilianisches Pesto Rezept
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Sizilianische Pesto ist ein herzhaftes, sĂ€miges Pesto, das in der sizilianischen KĂŒche verwendet wird. Es ist ein sehr beliebtes Rezept in Italien und wird oft mit Pasta oder als Dip serviert. Sizilianische Pesto ist sehr einfach zuzubereiten und kann in wenigen Minuten zubereitet werden.

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Sizilianisches Pesto Rezept

Italien ist ein kulinarisches Paradies und die sizilianische KĂŒche ist eine der vielfĂ€ltigsten und leckersten. Ein typisches sizilianisches Gericht ist das Pesto alla Trapanese, ein sizilianisches Pesto Rezept aus frischen oder auch getrockneten Tomaten, Mandeln, Knoblauch, Ricotta, Parmesan und Basilikum. In diesem Blogpost werden wir das Rezept und einige Variationen fĂŒr dieses köstliche Gericht teilen, damit Sie es zu Hause nachkochen können.

Das Pesto alla trapanese ist eine sizilianische Variante des Genovese-Pesto, typisch fĂŒr die Provinz Trapani. Es ist auch als Pesto alla siciliana und als Pasta cull’agghia in der sizilianischen Sprache bekannt.

Sizilianisches Pesto Rezept

Pesto alla Trapanese

Rezept fĂŒr Sizilianische Pesto – Pesto alla Siciliana

Sie können sich jetzt freuen, denn ich habe ein sizilianisches Pesto-Rezept fĂŒr Sie! Dieses Pesto ist anders als alle anderen Pestos, die Sie kennen. Es ist wĂŒrzig, herzhaft und einfach unglaublich lecker.

Das Rezept ist ganz einfach und Sie werden es lieben. Zuerst werden Sie die Mandeln in einer Pfanne rösten. Dann werden alle Zutaten in einem Mixer oder einer KĂŒchenmaschine pĂŒriert. FĂŒgen Sie noch etwas Olivenöl hinzu, bis die gewĂŒnschte Konsistenz erreicht ist.

Dieses Pesto eignet sich perfekt fĂŒr Pasta, aber Sie können es auch auf Brot oder als Dip verwenden. Probieren Sie es aus und ich bin sicher, Sie werden begeistert sein!

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Sizilianisches Pesto Rezept

Sizilianisches Pesto Rezept

Sizilianische Pesto-Variationen

Sie können das klassische Rezept nach Belieben abÀndern.

  • Mandeln können ganz oder teilweise durch Pinienkerne. Auch von Pistazien im sizilianischen Pesto habe ich schon gehört.
  • Sie können den Parmigiano auch gegen Pecorino tauschen oder den spanischen Manchego-KĂ€se benutzen, um eine spanische Note zu kreieren.
  • Der Ricotta kann aus Schafs- oder Kuhmilch hergestellt sein und frisch oder gereift im Verkauf sein. Es gibt auch Rezepte, die Ricotta im Pesto nicht verwenden, wie beim Pesto alla Trapanese.
  • Sie können auch anstatt den frischen Tomaten, das sizilianischem Pesto, mit sonnengetrocknete Tomaten machen. Das bringt einen intensiveren Geschmack und eine krĂ€ftigere Farbe. Beachten Sie aber, wenn Sie in Öl eingelegte sonnengetrocknete Tomaten verwenden, reduzieren Sie die Menge an Öl und Salz im Rezept.
Sizilianisches Pesto Rezept

Sizilianische Pesto

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Sizilianische Pesto ist ein herzhaftes, sĂ€miges Pesto, das in der sizilianischen KĂŒche verwendet wird. Es ist ein sehr beliebtes Rezept in Italien und wird oft mit Pasta oder als Dip serviert. Sizilianische Pesto ist sehr einfach zuzubereiten und kann in wenigen Minuten zubereitet werden.
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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Aufstrich, Pesto, Saucen
Land & Region Italien, Sizilien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 713 kcal

Equipment

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Messer*
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Mixer*
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Stabmixer*
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SchraubglÀser 250ml*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne, ohne Zugaben von Fett, goldbraun an. StĂ€ndig schwenken, dass sie nicht anbrennen und auf beiden Seiten gleichmĂ€ĂŸig geröstet werden. 
  • Die Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Grob wĂŒrfeln.
  • Basilikum waschen und trocken schĂŒtteln. Grob hacken.
  • Knoblauch pellen und grob hacken.
  • Alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit Ricotta und Parmesan in den Mixer geben bis sich eine glatte Mischung bildet. Dabei das Olivenöl langsam einlaufen lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken!

TiP

In kleinen GlĂ€sern abgefĂŒllt und mit etwas Olivenöl abgedeckt, hĂ€lt das Pesto 3 bis 4 tage im KĂŒhlschrank. 

NĂ€hrwerte

Serving: 1Port.Calories: 713kcalCarbohydrates: 27gProtein: 18gFat: 55g
Allergene Milch, NĂŒsse
Keyword Aufstriche selber machen, glutenfrei, nudelsauce, Pestoideen, pestorezept
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

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Sizilianisches Pesto Rezept

Sizilianische Pesto ist eines der beliebtesten Rezepte aus Italien. Es ist ein großartiges Gericht fĂŒr eine schnelle Mahlzeit oder einen leckeren Snack. Pesto ist eine klassische sizilianische Soße, die aus Tomaten, Basilikum, Ricotta-KĂ€se, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch und Pinienkernen hergestellt wird. Dieses schnelle und einfache Rezept ist die perfekte Mahlzeit fĂŒr einen heißen Tag.

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DeliD.

Ich habe das GefĂŒhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke fĂŒr all Eure UnterstĂŒtzung, fĂŒr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafĂŒr!
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