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Avocado-Toast mit pochiertem Ei ­čąĽ

Fr├╝hst├╝ck Ideen

Avocado-Toast mit pochiertem Ei
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Mit nur einer Handvoll Zutaten ein einfaches und schnelle Fr├╝hst├╝ck zaubern.┬áF├╝r unser┬áAvocado-Toast, gekr├Ânt mit pochiertem Ei,┬áverwenden Sie Ihr Lieblingsbrot und f├╝r den gewissen Kick eine Prise Chili.

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Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Dieser schnelle und einfacher Avocado-Toast mit weichem pochiertem Ei gekr├Ânt. Eiern sind das perfekte Fr├╝hst├╝ck oder Mittagessen wenn man in Eile is(s)t. Avocado ist der Star dieses beliebten und ich wage es zu sagen, viele Menschen sind immer noch besessen von diesem trendigen Fr├╝hst├╝cks-Snack.

Avocados sind eine vielseitige Frucht f├╝r Scheiben, zum Zermatschen oder auch zum F├╝llen. Die cremige und butterartige Textur macht jedes Essen besser. Luxuri├Âser Geschmack mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Gesund durch den Gehalt an einfach und mehrfach unges├Ąttigten Fetts├Ąuren, dazu Antioxidantien wie Beta-Carotin. Es gibt nur zwei unverzichtbare Komponenten f├╝r einen guten Avocado-Toast: ger├Âstetes oder getoastetes Brot und geschnittene oder zerdr├╝ckte Avocados. Ab hier k├Ânnen Sie es mit wenigen Gew├╝rzen einfach gestalten oder mit verschiedenen Bel├Ągen kreativ werden.

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

hier zus├Ątzlich einige Ideen f├╝r Avocado-Toast

  • einfache Version, trotzdem schmackhaft: Klassisch Avocado zerdr├╝cken, mit einem guten Oliven├Âl betr├Ąufelt und frischer Petersilie serviert
  • oder der Caprese-Toast: wieder Avocado zerdr├╝cken, mit halbierten Cocktailtomaten und Baby-Mozzarella belegt. Frischen Basilikum und etwas Balsamico. Fertig!
  • dann h├Ątten wir noch die mexikanische Version: wieder Avocado zerdr├╝cken und mit Pico de Gallo getoppt.
  • genauso k├Ânnen Sie die Avocados in Scheiben schneiden und auf einem mit Frischk├Ąse bestrichenen Bagel oder Vollkornbrot servieren. Dazu passt eine Mischung aus Sesam und Mohn.
  • Avocado-Toast mit Ei, da spielt es keine Rolle welches Ei Sie benutzen m├Âchten, egal ob flauschiges R├╝hrei, Spiegelei oder Avocado-Toast mit pochiertem Ei

 

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Noch ein Tipp wie Avocados ihre gr├╝ne Farbe behalten

Sobald die Avocado angeschnitten haben, f├Ąrbt sich die Schnittfl├Ąche durch die Luft, aufgrund von Oxidation, braun. Die Br├Ąunungsreaktion k├Ânnen Sie etwas verlangsamen, indem sie etwas Zitronensaft oder Oliven├Âl auf die Schnittfl├Ąche geben. Das eine erzeugt eine chemische und das andere eine physische Barriere um den Oxidationsprozess zu verlangsamen. Leider l├Ąsst sich das nicht vollst├Ąndig stoppen, aber bei einem leckeren Avocado-Toast mit pochiertem Ei bleibt selten eine angeschnittene Avocado liegen.┬á ­čśë

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Avocado-Toast mit pochiertem Ei

 

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Avocado-Toast mit pochiertem Ei

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Mit nur einer Handvoll Zutaten ein einfaches und schnelle Fr├╝hst├╝ck zaubern.┬áF├╝r unser┬áAvocado-Toast, gekr├Ânt mit pochiertem Ei,┬áverwenden Sie Ihr Lieblingsbrot und f├╝r den gewissen Kick eine Prise Chili.
5 from 1 vote
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gericht Fr├╝hst├╝ck & Brunch
Land & Region mediterran
Portionen 2 Stk.
Kalorien 383 kcal

Equipment

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Messer*
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Schneidebrett*
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K├╝chenreibe*

Zutaten
  

Avocado-Aufstrich:

  • 1-2 Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotten
  • Saft einer halben Limette
  • koscheres Salz*
  • Pfeffer* aus der M├╝hle
  • 2 Scheiben Brot Ihrer Wahl

pochiertes Ei:

optional:

frische Salat-Beilage:

Anleitungen
 

Avocado-Aufstrich:

  • Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem L├Âffel aus der Schale holen.
  • Knoblauch und Schalotte pellen und auf der K├╝chenreibe fein reiben.
  • Avocado, Knoblauch, Schalotte und Zitronensaft in eine Sch├╝ssel geben und mit einer Gabel zerdr├╝cken.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pochiertes Ei:

  • Salz und Wei├čweinessig in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
  • Das Wasser mit einem Kochl├Âffel kr├Ąftig r├╝hren, sodass sich ein Wirbel bildet. In diesen Wirbel ein Ei in das Wasser schlagen. (einfacher geht das, wenn Sie das Ei vorher in eine kleine Sch├╝ssel schlagen und es damit ins Wasser gleiten zu lassen). Durch die Drehung, wickelt sich das Eiwei├č um das Eigelb.
  • Je nach gew├╝nschter H├Ąrte des Eigelbs, lassen Sie das Ei 3 bis 5 Minuten im leicht kochendem Wasser ziehen.
  • Das pochierte Ei k├Ânnen Sie nun mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und zum Abtropfen auf K├╝chenkrepp legen.
  • Verfahren Sie genauso mit dem anderen Ei.

Tomaten-Rauke-Salat:

  • W├Ąhrend Sie die Eier im Wasser ziehen lassen, waschen Sie die Tomaten und Rauke.
  • Verteilen Sie auf Tellern oder in einer Sch├╝ssel. Betr├Ąufeln Sie mit einem guten Oliven├Âl und w├╝rzen mit Salz und Pfeffer.

Avocado-Toast:

  • Brote r├Âsten und mit der Avocadocreme dick bestreichen.
  • Pochiertes Ei auf den Toast legen und mit etwas Chilifocken, Salz und Pfeffer aus der M├╝hle w├╝rzen.
  • Optional k├Ânnen Sie noch frische Kresse und oder geriebenen Parmesan dar├╝ber streuen.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 383kcalCarbohydrates: 29gProtein: 24gFat: 19gVitamin A: 194IUVitamin C: 12.9mg
Keyword avocado, fr├╝hst├╝ck, sandwich, toast
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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