Ein bekannter Trend in der israelischen Küche ist der Bohnenhummus. Die israelische Version von Hummus ist aufgrund der speziellen Zutaten kräftiger als der ägyptische Hummus, aber auch sehr lecker. Derzeit hat Hummus in Israel einen hohen Stellenwert, da es ein sehr beliebtes Mitbringsel bei Hochzeiten und anderen feierlichen Ereignissen ist. Weiße-Bohnen-Hummus mit grünen Erbsen, wäre hier eine Empfehlung.
Weiße-Bohnen-Hummus mit grünen Erbsen
Wie viele von ihnen haben Humus schon selbst gemacht? Obwohl es vermutlich von mehr Leuten gemacht wird, als wir wissen, wird Hummus oft als “exotisch” wahrgenommen, obwohl es Kichererbsen sind, ein nicht besonders exotische Hülsenfrüchte, der in der ganzen Welt angebaut wird, einschließlich Deutschland.
Hummus ist ein aus Kichererbsen gemachtes, schmackhaftes und gesundes Dip oder Salatdressing, das von verschiedenen Regionen in der ganzen Welt zubereitet wird. Es ist besonders beliebt in Nahost, aber die Menschen von überall begehren ihn. Das ursprüngliche Hummus war roh und ganz schlicht, aber es gibt jede Menge Variationen in der Welt.
Das alte Rezept von Hummus ist aus dem Nahen Osten, das aus pürierten Kichererbsen hergestellt wird. Es enthält normalerweise zusätzliche Aromastoffe – typischerweise Tahini, Zitronensaft, Salz und ein Öl. Viele Arten von Hummus enthalten zusätzliche Zutaten wie Paprika, gemahlenen Knoblauch oder Nüsse.
Weiße-Bohnen-Hummus mit grünen Erbsen
Erhöhte Proteinzufuhr durch Hummus
Hummus ist im Vergleich zu vielen anderen vegetarischen und veganen Lebensmitteln relativ proteinreich. Ergo erleichtert der Verzehr einer Person, genug Protein zu bekommen. Dies kann besonders hilfreich sein für schwangere oder stillende Personen, Erwachsene über 50 Jahre und andere Gruppen, die ihre Proteinaufnahme erhöhen müssen.
Die meisten von uns essen zu wenig Protein. Dies ist sehr ungesund, da unserer Körper nicht genügend Bausteine für unsere Zellen und den Erhalt unserer Muskeln bekommt. Protein ist sehr wichtig. Man sollte es in der ideale Menge sowohl frühmorgens als auch zum Mittagessen essen. Welche Proteinquelle sollte man denn nun aber nehmen? Es gibt noch viele ernährungsphysiologisch günstige Quellen für Protein. Eine der beliebtesten Quellen ist Hummus. Es enthält sehr viel Protein, ist sehr leicht verdaulich und schmeckt gut. In einer Tasse Hummus enthalten sind ca. 11 Gramm Protein.
Versuchen Sie unsere grüne Paste, den Weiße-Bohnen-Hummus mit grünen Erbsen. Sie sind damit nicht nur der Sicherheit sicher, dass Sie Ihre Diät aufrecht erhalten, sondern sie verbessern es auch, indem Sie Ihr Proteinbedarf erhöhen. Humus ersetzt den üblichen Proteinkäse, indem es eine einzigartige Kombination von Aminosäuren enthält, die wir in der Ernährung so nicht finden. Das Resultat ist eine leichtere, glutenfreie, käsefreie und vegane Alternative mit mehr Protein.
Weiße-Bohnen-Hummus mit grünen Erbsen
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Weiße-Bohnen-Hummus mit grünen Erbsen
Kochutensilien
Zutaten
- 300 g Erbsen frisch oder TK
- 250 g Cannellini Bohnen* oder weiße Bohnen
- 2 Knoblauchzehe
- 4 Esslöffel Tahini*
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 4-6 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel*
- koscheres Salz*
- Pfeffer*
- kl. Bund Minze
Anleitungen
- Bohnen durch ein Sieb abgießen und gut abspülen.
- Knoblauch pellen und grob hacken.
- Minze abspülen und trocken schütteln. Blättchen von den Stängeln zupfen.
- Alles zusammen mit Tahini, Zitronensaft und Wasser fein im Mixer pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Nährwerte
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Weiße-Bohnen-Hummus mit grünen Erbsen
