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Zaatar Gew├╝rzmischung ­čąĽ­čąĽ

K├╝chen Basics & Grundrezepte

Authentische Zaatar-Gew├╝rzmischung selber machen
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Authentisches libanesisches Rezept f├╝r diese aromatische, erdige und ├╝berraschende W├╝rze. BBQ Rub oder Marinade f├╝r Salate, Gem├╝se oder Fisch. Streuen Sie es ├╝ber Brote, Hummus oder Baba Ganoush!

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Authentische Zaatar-Gew├╝rzmischung selber machen

Wenn Sie in Ihrem ├Ârtlichen Lebensmittelgesch├Ąft keine Zaatar-Gew├╝rzmischung finden, machen Sie es sich zu Hause. Die Gew├╝rzmischung von Za’atar ist eine geschmackvolle Gew├╝rzmischung aus dem Nahen Osten, die wir auf vielf├Ąltige Weise verwenden. Wir benutzen es in unser verschiedenen Salatdressings, in Marinaden f├╝r Tofu- oder Tempeh, streuen es gro├čz├╝gig ├╝ber Brot (Manakeesh) und f├╝gen es in Rezepten wie im Ganzen gebackenen Blumenkohl hinzu, um es in erstaunlichen Geschmack zu verpacken. „Zatar“ ist das arabische Wort f├╝r den wilden Thymian, der als Hauptzutat in diesem Rezept Verwendung findet. Hier ist ein einfaches aber authentisches libanesisches Rezept f├╝r diese aromatische, erdige und ├╝berraschende W├╝rze.

W├Ąhrend Sie Zaatar-Pulver in Gesch├Ąften kaufen k├Ânnen, muss ich hier erw├Ąhnen, ich bisher noch keines gefunden habe das so gut wie unser hausgemachtes schmeckt. Aber warum weiter nach fertigen Mischungen suchen, wenn es doch so einfach ist Zaatar selbst zuzubereiten. Zaatar-Pulver variiert je nach Region – wir haben hier ein libanesisches Zaatar-Rezept, das Thymian, Koriandersaat, Cumin, Sumach, Sesam und Salz enth├Ąlt. Andere Versionen k├Ânnen andere getrocknete Kr├Ąuter wie Oregano, Koriander usw. enthalten, aber diese einfache Version ist unser Favorit im Hause. Und Sie ben├Âtigen nicht viele Gew├╝rze, nur eine schmackhafte Zutat ist besonders wichtig – Sumach.┬áSumach ist etwas, das wir in unsere K├╝che h├Ąufig verwenden und mit seinem w├╝rzigen, fast zitrusartigen Geschmack ist es der Schl├╝ssel zu dieser Zaatar-Gew├╝rzmischung.

Authentische Zaatar-Gew├╝rzmischung selber machen

Authentische Zaatar-Gew├╝rzmischung selber machen

Wie schmeckt Zaatar Gew├╝rzmischung?

Mit seinem herben, herzhaften, erdigen Geschmack mit einem Hauch von bitterem Zitronen-Sumach ist es eine einzigartige Gew├╝rzmischung, die man in der K├╝che ausprobieren kann.

Authentische Zaatar-Gew├╝rzmischung selber machen

Authentische Zaatar-Gew├╝rzmischung ger├Âstet

Das Zaatar Gew├╝rz ist eine Mischung aus getrockneten Kr├Ąutern wie Thymian, Oregano oder Majoran. Dazu kommen erdige Gew├╝rze wie Cumin (Kreuzk├╝mmel), Koriandersaat, ger├Âsteter Sesam, Salz und nicht die wichtigsten Zutat vergessen ÔÇô Sumach. Sumach gibt Zaatar die k├Âstliche und unerwartete W├╝rze.

Rezepte in denen die Zaatar Gew├╝rzmischung benutzen k├Ânnen:

Diese Liste wird immer wieder erg├Ąnzt werden, wenn neue Rezepte mit Zaatar Gew├╝rzmischung dazu kommen…

Authentische Zaatar-Gew├╝rzmischung selber machen

Zaatar-Gew├╝rzmischung selber machen

blankDeliD.
Authentisches libanesisches Rezept f├╝r diese aromatische, erdige und ├╝berraschende W├╝rze. BBQ Rub oder Marinade f├╝r Salate, Gem├╝se oder Fisch. Streuen Sie es ├╝ber Brote, Hummus oder Baba Ganoush!
5 from 1 vote
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gericht Basis, BBQ & Grillen, Gew├╝rzmischungen, Grundrezepte
Land & Region Arabien
Portionen 1 Tasse voll
Kalorien 522 kcal

Equipment

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Pfanne*
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M├Ârser*
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Gew├╝rzm├╝hle*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Sch├╝ssel.
  • F├╝r das beste aromatischste Zaatar benutzen Sie ganze Kreuzk├╝mmel- und Koriandersamen. R├Âsten diese ohne Zugabe von Fett in einer hei├čen Pfanne bis sie duften und mahlen sie dann in einer Gew├╝rzm├╝hle oder M├Ârser.

TiP

In einem luftdichten Beh├Ąlter aufbewahren.

N├Ąhrwerte

Serving: 100gCalories: 522kcalCarbohydrates: 35gProtein: 13gFat: 32g
Keyword arabisch, gew├╝rze, gew├╝rzmischung, nahe Osten, zaatar
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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