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Stachelbeer Baiser Sommertorte ­čąĽ

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schnelle Stachelbeer Baiser Torte
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Sommerkuchen aus leicht s├Ąuerlichen┬áStachelbeeren┬áunter einer knusprigen und s├╝├čen┬áBaiserhaube. Wunderbar erfrischender┬á...

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schnelle Stachelbeer Baiser Torte

Stachelbeer-Baiser-Torte

Stachelbeer Baiser Sommertorte – schmeckt erfrischend und fruchtig. Unser s├╝├č sauerer Sommerkuchen-Hit hat auch etwas besonderes versteckt, den die Baiserhaube wurde zwei mal gebacken. So entstehen zwei wunderbare Schichten des karamellisierten Toppings gekr├Ânt von ger├Âsteten Mandeln. Stachelbeertorte ist eine erfrischende Alternative zur herk├Âmmlichen Erdbeertorte.

schnelle Stachelbeer Baiser Torte

schnelle Stachelbeer Baiser Torte

mehr zu Stachelbeeren

Stachelbeeren werden in zwei Hauptgruppen eingeteilt: Europ├Ąische und Amerikanische. Es sind robuste Fr├╝chte, die in k├╝hlen, feuchten Klimazonen gedeihen. Deutschland, Russland, Polen und Skandinavien bauen in der Regel Stachelbeeren auf gro├čen kommerziellen Plantagen an.

Stachelbeeren wachsen in der Regel an dornigen B├╝schen, die bis zu 20 Jahre lang Fr├╝chte tragen k├Ânnen. G├Ąrtner k├Ânnen Ihre Pflanzen auch dazu bringen an W├Ąnden hoch zu wachsen, das spart Platz. Stachelbeeren sollten man an sonnigen Standorten anzupflanzen. Sie sind pflegeleicht und winterharte Pflanzen, was sie f├╝r Gartenbesitzer besonders attraktiv macht.

So einfach ist das Familienrezept

Die Stachelbeer Baiser Sommertorte hat nur ein einfacher Teigboden und das war es schon mit Backen. Ab jetzt wird etwas Kompott gekocht und angedickt mit Vanille-Pudding-Pulver. Kalt stellen und den Baiser aufschlagen und kurz im hei├čen Ofen br├Ąunen.

Auch wenn Stachelbeeren etwas in Vergessenheit geraten sind, in dieser Torte finden Kuchenliebhaber alle Geschm├Ącker wieder. Die leicht s├Ąuerlichen Fr├╝chte harmonieren perfekt zur s├╝├čen Baiser-Haube. Mit einem Spritzer Zitronensaft im s├╝├čen Eischnee, verleihen Sie dem Kuchen eine zus├Ątzliche sommerlich erfrischende Note.

schnelle Stachelbeer Baiser Torte

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schnelle Stachelbeer Baiser Torte

Stachelbeer Baiser Torte - schnell, einfach, gelingsicher

blankDeliD.
Sommerkuchen aus leicht s├Ąuerlichen┬áStachelbeeren┬áunter einer knusprigen und s├╝├čen┬áBaiserhaube. Wunderbar erfrischender┬á...
3.8 from 15 votes
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 15 Min.
K├╝hlen 1 Std.
Gericht Backen, Kuchen / Geb├Ąck
Land & Region Deutschland
Portionen 12 St├╝cken
Kalorien 379 kcal

Equipment

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K├╝chenmaschine*
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Handr├╝hrger├Ąt*
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Springform*
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Sch├╝ssel*

Zutaten
  

Boden:

  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 Margarine zimmerwarm
  • 240 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

Fruchtf├╝llung:

  • 500 g Stachelbeeren
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Topping:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 ┬░C vorheizen.

F├╝r den Boden...

  • ... die 2 Eier trennen. Zucker und Magarine mischen und zusammen mit den beiden Eigelb schaumig schlagen.
  • Mehl und Backpulver mischen, dann in die Zucker-Ei-Mischung sieben und unterr├╝hren.
  • Eine Backform (Springform mit 26 cm ├ś) mit Backpapier auslegen, Rand leicht einfetten und anschlie├čend den Teig in die Form streichen.
  • Auf der mittleren Schiene etwa 25ÔÇô30 Minuten backen.

Stachelbeeren-F├╝llung:

  • Stachelbeeren waschen und putzen, dabei Stiel und Bl├╝te abschneiden.
  • Von 500 ml Wasser etwas abnehmen, um darin das Puddingpulver zu verr├╝hren. Das restliche Wasser zum Kochen bringen, Stachelbeeren in den Topf geben und 1x aufkochen. Jetzt das Puddingpulver einr├╝hren und einmal aufkochen lassen.
  • Stachelbeerf├╝llung auf den Boden verteilen und im K├╝hlschrank fest werden lassen.

Baiserhaube:

  • Ist die Fruchtf├╝llung erstart, k├Ânnen Sie mit der Baiserhaube beginnen. Daf├╝r zuerst den Backofen auf 200 ┬░C (nur Oberhitze) vorheizen.
  • Die zwei Eier trennen und zusammen mit dem, vom Boden ├╝brig gebliebenen, Eiwei├č steif schlagen. Kurz bevor das Eiwei├č richtig steif ist den Zucker einrieseln lassen und mit unter schlagen.
  • Die H├Ąlfte der Eimasse auf die Fruchtf├╝llung streichen. F├╝r wenige Minuten (3) in den Backofen stellen und am besten daneben stehen bleiben, bis die Masse leicht gebr├Ąunt ist.
  • Jetzt das restliche Eiwei├č auftragen. Dabei sollten alle gebr├Ąunten Stellen gut bedeckt werden, das die Br├Ąunung nicht zu stark wird.
  • Jetzt noch die gehobelten Mandel auf den Eischaum streuen und nochmals f├╝r eine sanfte Br├Ąunung in den Backofen schieben.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Stk.Calories: 379kcalCarbohydrates: 42gProtein: 6gFat: 20g
Keyword apfelkuchen, backen, sommerkuchen, stachelbeeren
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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