Stachelbeer Baiser Sommertorte ­čąĽ

Kuchen & Dessert

schnelle Stachelbeer Baiser Torte
Sommerkuchen aus leicht s├Ąuerlichen┬áStachelbeeren┬áunter einer knusprigen und s├╝├čen┬áBaiserhaube. Wunderbar erfrischender┬á...
schnelle Stachelbeer Baiser Torte

Stachelbeer-Baiser-Torte

Schmeckt erfrischend und fruchtig. Unser s├╝├č sauerer Sommerkuchen-Hit hat auch etwas besonderes versteckt, den die Baiserhaube wurde zwei mal gebacken. So entstehen zwei wunderbare Schichten des karamellisierten Toppings gekr├Ąnnt von ger├Âsteten Mandeln. Stachelbeertorte ist eine erfrischende Alternative zur herk├Âmmlichen Erdbeertorte.

schnelle Stachelbeer Baiser Torte

schnelle Stachelbeer Baiser Torte

Auch wenn Stachelbeeren etwas in Vergessenheit geraten sind, in dieser Torte finden Kuchenliebhaber alle Geschm├Ącker wieder. Die leicht s├Ąuerlichen Fr├╝chte harmonieren perfekt zur s├╝├čen Baiser-Haube. Mit einem Spritzer Zitronensaft im s├╝├čen Eischnee, verleihen Sie dem Kuchen eine zus├Ątzliche sommerlich erfrischende Note.

So einfach ist das Familienrezept

Ein einfacher Teigboden und das war es schon mit Backen. Ab jetzt wird etwas Kompott gekocht und angedickt mit Vanille-Pudding-Pulver. Kalt stellen und den Baiser aufschlagen und kurz im hei├čen Ofen br├Ąunen.

schnelle Stachelbeer Baiser Torte

Stachelbeer Baiser Torte - schnell, einfach, gelingsicher

DeliD.
Sommerkuchen aus leicht s├Ąuerlichen┬áStachelbeeren┬áunter einer knusprigen und s├╝├čen┬áBaiserhaube. Wunderbar erfrischender┬á...
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 15 Min.
K├╝hlen 1 Std.
Gericht Backen, Kuchen / Geb├Ąck
Land & Region deutsch
Portionen 12 St├╝cken
Kalorien 379 kcal

Zutaten
  

Boden:

  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 Margarine zimmerwarm
  • 240 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

Fruchtf├╝llung:

  • 500 g Stachelbeeren
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Topping:

  • 2 Eier + die 2 Eiwei├č vom Bodenrezept
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 60 g Mandeln gehobelt

Equipment:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 ┬░C vorheizen.

F├╝r den Boden...

  • ... die 2 Eier trennen. Zucker und Magarine mischen und zusammen mit den beiden Eigelb schaumig schlagen.
  • Mehl und Backpulver mischen, dann in die Zucker-Ei-Mischung sieben und unterr├╝hren.
  • Eine Backform (Springform mit 26 cm ├ś) mit Backpapier auslegen, Rand leicht einfetten und anschlie├čend den Teig in die Form streichen.
  • Auf der mittleren Schiene etwa 25ÔÇô30 Minuten backen.

Stachelbeeren-F├╝llung:

  • Stachelbeeren waschen und putzen, dabei Stiel und Bl├╝te abschneiden.
  • Von 500 ml Wasser etwas abnehmen, um darin das Puddingpulver zu verr├╝hren. Das restliche Wasser zum Kochen bringen, Stachelbeeren in den Topf geben und 1x aufkochen. Jetzt das Puddingpulver einr├╝hren und einmal aufkochen lassen.
  • Stachelbeerf├╝llung auf den Boden verteilen und im K├╝hlschrank fest werden lassen.

Baiserhaube:

  • Ist die Fruchtf├╝llung erstart, k├Ânnen Sie mit der Baiserhaube beginnen. Daf├╝r zuerst den Backofen auf 200 ┬░C (nur Oberhitze) vorheizen.
  • Die zwei Eier trennen und zusammen mit dem, vom Boden ├╝brig gebliebenen, Eiwei├č steif schlagen. Kurz bevor das Eiwei├č richtig steif ist den Zucker einrieseln lassen und mit unter schlagen.
  • Die H├Ąlfte der Eimasse auf die Fruchtf├╝llung streichen. F├╝r wenige Minuten (3) in den Backofen stellen und am besten daneben stehen bleiben, bis die Masse leicht gebr├Ąunt ist.
  • Jetzt das restliche Eiwei├č auftragen. Dabei sollten alle gebr├Ąunten Stellen gut bedeckt werden, das die Br├Ąunung nicht zu stark wird.
  • Jetzt noch die gehobelten Mandel auf den Eischaum streuen und nochmals f├╝r eine sanfte Br├Ąunung in den Backofen schieben.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Stk.Calories: 379kcalCarbohydrates: 42gProtein: 6gFat: 20g
Keyword apfelkuchen, backen, sommerkuchen, stachelbeeren
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_gruen auf Instagram oder hashtag #deli_gruen!

├Ąhnliche Rezepte

wei├čer Schokoladen-K├Ąsekuchen ­čąĽ

wei├čer Schokoladen-K├Ąsekuchen ­čąĽ

K├Ąsekuchen Rezept mit wei├čer Schokolade Der wei├če Schokoladenk├Ąsekuchen ist ein erfrischender Kuchen ohne Backen. Der Boden aus Keksen und Mandeln, darauf eine reichhaltige Frischk├Ąsecreme mit wei├čer Schokolade. Um diesen leckeren K├Ąsekuchen zu vervollst├Ąndigen,...

GESPONSERT

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Pin It on Pinterest