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Vegane Weihnachtspl├Ątzchen ­čÄä­čÄä

Kuchen & Dessert

vegane Weihnachtspl├Ątzchen
GESPONSERT
Vegane Lebkuchen-M├Ąnnchen - Weihnachtspl├Ątzchen ohne Ei. Ein Rezept f├╝r selbstgemachte Lebkuchenm├Ąnner zum Essen, als Deko oder Weihnachtsbaumschmuck.
vegane Weihnachtspl├Ątzchen

Nur noch ein Monat bis Weihnachten

Diese Vegane Weihnachtspl├Ątzchen sind k├Âstlich und machen Spa├č! Au├čen knusprig, innen soft, feucht und k├Âstlich. Vegane Lebkuchen die aber nicht gesund schmecken ­čÖé dazu voller Gew├╝rze f├╝r den perfekten Genuss zu den Feiertagen.

vegane Weihnachtspl├Ątzchen

vegane Weihnachtspl├Ątzchen

Ein Meister im Dekorieren bin ich nicht…

Aber daf├╝r das ich das nicht jeden Tag und meistens nur zu Weihnachten mache, ist das denke ich OK! Das Tolle an Lebkuchenpl├Ątzchen, insbesondere an Lebkuchenm├Ąnnern und -frauen ist, dass sie s├╝├č aussehen. Auch wenn die Leute in der Dekorationsabteilung ungelernt sind, sehen diese Jungs bezaubernd aus, oder?

vegane Weihnachtspl├Ątzchen dekorieren

vegane Weihnachtspl├Ątzchen dekorieren

Wenn Sie nach einer lustigen und kreativen Feiertagsaktivit├Ąt suchen, die dazu auch mit den Kindern zusammen machen k├Ânnen, sollten diese Weihnachts-Kekse machen. Wenn Ihnen der Sinn nach etwas S├╝├čem und Festlichem steht, dann sollten Sie erst recht diese super leckeren, knusprigen Lebkuchen oder vegane Weihnachtspl├Ątzchen ­čÄä­čÄä machen.

Zutaten f├╝r vegane Weihnachtspl├Ątzchen

unsere veganen Weihnachtspl├Ątzchen sind normalen Lebkuchen ├Ąhnlich, jedoch eben ohne Ei.

  • das Mehl: wir verwenden normales altes Allzweck-Weizen-Mehl
  • Natron: wird ben├Âtig, damit unsere Pl├Ątzchen etwas aufgehen
  • Salz: bitte nicht weglassen, es dient als Geschmacksverst├Ąrker
  • Gew├╝rze: wir verwenden gemahlenen Ingwer, Zimt, Nelken und Muskatnuss, gern viel davon
  • vegane Butter oder Margarine: finden Sie sicher im K├╝hlregal Ihres Supermarktes
  • Brauner Zucker: Kaufen Sie Bio oder in Deutschland produzierten Zucker, dann ist er vegan (kein deutschen Hersteller nutzt Tierkohle in der Produktion)
  • Agavensirup: f├╝gt S├╝├če hinzu und hilft dem Lebkuchengeschmack
  • Sojamilch mit Vanillegeschmack: f├╝r mehr Vanille-Aroma und Feuchtigkeit

Zutaten f├╝r den Zuckerguss

  • Puderzucker: hier gilt das Gleiche wie f├╝r den oben genannten braunen Zucker
  • Sojamilch: statt Wasser und davon nur ein paar Essl├Âffel
  • Ein Spritzer Zitronensaft: optional
  • Lebensmittelfarbe: optional. Sollten Sie welche verwenden wollen, rate ich zu Pulver. Damit habe ich die besten Erfahrungen gemacht und man erh├Ąlt kr├Ąftige Farben ohne immer wieder den Zuckerguss zu verd├╝nnen.
vegane Weihnachtspl├Ątzchen

vegane Weihnachtspl├Ątzchen

Tipps zum vegane Weihnachtspl├Ątzchen ­čÄä­čÄä backen

F├╝r weichere Kekse eine k├╝rzere Backzeit und logisch, f├╝r festere Kekse l├Ąnger backen.

Arbeiten Sie z├╝gig oder mit kleineren Chargen beim Ausrollen und Ausstechen Ihrer Pl├Ątzchen. Je l├Ąnger der Teig nicht im K├╝hlschrank ist w├Ąhrend Sie ihn verarbeite, desto weicher wird er und es wird ihnen die Arbeit erschweren.

Stechen Sie die Formen effizient aus. Stechen Sie eng aneinander aus, denn je ├Âfter Sie den Teig ausrollen m├╝ssen, desto weicher wird er.

Dekorieren Sie alle Pl├Ątzchen hintereinander mit den einzelnen farbigen Zuckerg├╝ssen.┬á So kann die ├ľffnung Ihres Spritzbeutels nicht zwischendurch austrocknen. Es ist sonst schwierig beim n├Ąchsten Start den Guss zum haften zu bringen.

Warum muss der Zucker Bio oder deutscher Zucker sein? Zucker ist nicht unbedingt vegan. Zucker wird im vielen L├Ąndern mit Tierkohle (bei Tierkohle macht man aus verkohltem Leder, Blut, Fleisch oder Knochen von Tieren) entf├Ąrbt werden. In Deutschland ist der Einsatz von Tierkohle zwar erlaubt, aber wird von keiner Firma praktiziert. Bei importiertem Zucker aus dem Ausland kann man sich nicht sicher sein, den eine Auszeichnung f├╝r Tierkohle muss der Hersteller nicht vornehmen. Bio-Zucker wird anders verarbeitet.

vegane Weihnachtspl├Ątzchen

Weihnachtspl├Ątzchen ausstechen

Vegane Weihnachtspl├Ątzchen ­čÄä­čÄä Ich hoffe Sie werden sie lieben

Sie sind: Festlich und lustig, Au├čen perfekt knusprig, Innen sch├Ân weich und k├Âstlich, Einfach zu machen!

Weihnachtself

unser Weihnachtself

vegane Weihnachtspl├Ątzchen

vegane Weihnachtspl├Ątzchen - Lebkuchen-M├Ąnnchen -

DeliD.
Vegane Lebkuchen-M├Ąnnchen - Weihnachtspl├Ątzchen ohne Ei. Ein Rezept f├╝r selbstgemachte Lebkuchenm├Ąnner zum Essen, als Deko oder Weihnachtsbaumschmuck.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 15 Min.
Ruhezeit f├╝r den Teig 30 Min.
Gericht Backen, Gem├╝serezepte, Party & Fingerfood Rezepte
Land & Region Deutschland
Portionen 18 Stk. etwa
Kalorien 400 kcal

Equipment

K├╝chenmaschine*
Nudelholz*
Ausstechform*

Zutaten
  

Lebkuchenteig:

f├╝r die Glasur brauchst Du volgendes:

Lebkuchengew├╝rz selber machen (Gingerbread Spice):

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Alle trockenen Zutaten: Mehl, Salz, Natron und Lebkuchengew├╝rz mischen.
  • Weiche Margarine mit dem Zucker gut verr├╝hren. Danach den Agavensirup untermischen.
  • Jetzt die Vanille-Sojamilch, die Zucker-Magarine mit dem Mehl, in Ihrer K├╝chenmaschine, zu einem glatten Teig ver├╝hren. Den Teig f├╝r mindestens 10 Minuten kalt stellen.
  • Backpapier auf einem Backblech legen.
  • Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl├Ąche ausrollen (etwa einen halben Zentimeter dick). Nun mit Ihrem Ausstecher die M├Ąnnchen ausstechen und auf dem Backblech verteilen.
    vegane Weihnachtspl├Ątzchen
  • F├╝r 9 bis 12 Minuuten backen, bis die R├Ąnder leicht gebr├Ąunt sind. Die Pl├Ątzchen werden nach dem Abk├╝hlen noch fester, also keine Angst. ­čśë und einfach nur komplett ausk├╝hlen lassen.

Glasur:

  • F├╝r die Glasur den Puderzucker in eine Sch├╝ssel sieben. Mit der Sojamilch zu einem dicken Zuckerguss verr├╝hren.
  • Wenn gew├╝nscht mit Lebensmittelfarbe einf├Ąrben.
  • Zuckerguss in einen Einweg-Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel) f├╝llen. Schneiden Sie anschlie├čend nur die Spitze ab, so das eine winzige T├╝lle entsteht.
    vegane Weihnachtspl├Ątzchen
  • Mit Liebe und Kreativit├Ąt die Lebkuchen-M├Ąnnchen verzieren!
    vegane Weihnachtspl├Ątzchen

TiP

TiPP: Machen Sie Ihr eigenes Lebkuchengew├╝rz. Daf├╝r nur die oben genannten Zutaten vermischen und in einem luftdichten Gef├Ą├č aufbewahren.

N├Ąhrwerte

Serving: 100gCalories: 400kcal
Keyword backen, lebkuchen, pl├Ątzchen, weihnachten
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_gruen auf Instagram oder hashtag #deli_gruen!
vegane Weihnachtspl├Ątzchen

vegane Weihnachtspl├Ątzchen

GESPONSERT

DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!

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