Wenn Sie das nächste Mal Lust auf Sushi haben, versuchen Sie dieses einfache Rezept für eine Sushi-Bowl auf aromatischem Tee-Reis zuzubereiten. Begeistern Sie sich oder Ihre Freunde mit Ihren außergewöhnlichen Kochkünsten (auch wenn hier nicht viel zu kochen ist). Diese leckere Salatbowl wird definitiv alle Ihre Sushi-Gelüste befriedigen können.
Wieso nun Sushi Bowl?
Sushi-Bowl sind nun schon seit längerem in allen sozialen Medien gegenwärtig. Oft werden Sushi-Schalen auch als Poke-Bowls bezeichnet. Also wer noch nie etwas von Sushi-Bowls gehört hat, sollte inzwischen mindestens schon das Worte Poke Bowl gehört haben. Das gibt es zu Hauf auf Instagram, aber auch immer öfter auf den Speisekarten asiatischer Restaurants. Das Wort Poke ist ein hawaiianisches Wort und bedeutet “schneiden oder zerteilen”. Auf der Poke-Bowl bezieht es sich auf Stücke von geschnittenen und marinierten Fisch, die auf Reis geworfen und mit Sauce aromatisiert werden.
Sushi-Bowl auf aromatischem Tee-Reis kalt oder warm servieren?
Die gängigen Sushi-Rollen werden kalt oder bei Raumtemperatur serviert und gegessen. Sushi-Reis sollte weder zu heiß, noch zu kalt sein. Außerdem schmeckt warmer Reis nicht richtig und zu kalter Reis ist zu zäh. Sushi-Rollen, geschichtet in einer Schüssel, ist die vereinfachte Möglichkeit in einem Bruchteil der Zeit alle Aromen von japanischen Sushi zu genießen. Sie erhalten eine herzhafte Schüssel Sushi-Reis mit so vielen köstlichen Aromen und Texturen. Wer könnte da widerstehen? Es ist so einfach, alles zu zerschneiden, zusammen dann einzelne Schalen zu schichten und zu servieren. Kein akribisches Schneiden und Rollen, nur in Scheiben schneiden, würfeln, anziehen und boomen. Fertig! Abendessen oder Mittagessen wird serviert.
Sushi-Bowl auf aromatischem Tee-Reis
Welche Zutaten enthält eine Sushi-Bowl?
Für unsere Sushi-Bowl auf aromatischem Tee-Reis haben wir eine Auswahl an Gemüsen, eingelegten Ingwer und Salaten benutzt.
- gewürzter Tee-Reis (der übrigens wirklich so einfach zuzubereiten ist)
- Karotten
- Radieschen und Rettich
- Edamame
- Salatgurke
- cremige Avocado
- frische knackige Sprossen
- asiatischen Algensalat
- geröstete Sesamsaat
- …
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vegane Sushi-Bowl auf aromatischen Tee-Reis
Zutaten
Für die Sushi-Bowl:
- 250 g Naturreis* natur, braun, ...
- 1 Beutel Grüntee Bio
- 4 Esslöffel Reisessig*
- 2 Esslöffel Reissirup* braun oder Agavensirup
- 0,5 Teelöffel Meersalz*
- 0,5 Salatgurke
- 3 Karotten
- 4 Radieschen
- 4 Teelöffel Sesamöl* geröstetes
- 2 Teelöffel schwarzen Sesam*
- 200 g Edamame
- 2 Avocado
Topping:
- Sesam schwarz/weiß*
- 4 Esslöffel eingelegter Ingwer
- Sojasauce* nach Belieben
- kl. Bund Koriander nach Belieben
- Kresse nach Belieben
- Algensalat nach Belieben
- Sprossen nach Belieben
Anleitungen
- Den braunen Reis gut abspülen und mit 1,5 mal soviel Wasser wie Reis in einen Topf zum Kochen bringen. Teebeutel mit Grüntee aufschneiden und in den Reistopf geben. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie den Herd auf eine kleine Stufe und lassen den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel leise kochen bis das Wasser vollständig verdampft oder in den Reis eingezogen ist.
- Während der Reis kocht, bereiten Sie das Gemüse wie folgt vor. Gurken, Radieschen und Karotten (geschält) in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Edamame in kochenden, leicht gesalzenen Wasser 3 Minuten blanchieren.
- Ist der Reis fertig gekocht und hat das ganze Wasser aufgenommen, verquirlen Sie Reissirup mit Reisessig und Salz. Geben Sie diese Mischung unter den Reis.
- Sobald der Reis fertig ist, setzen Sie die Sushi-Bowl mit dem gesamten Gemüse zusammen.
- Toppen alles mit Sesam und eingelegtem Ingwer.
- Mit extra Sojasauce servieren.
Nährwerte
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Sushi-Bowl auf aromatischem Tee-Reis
