Unser veganer Sushi-Aroma-Salat heißt so, weil wir in ihm alle wunderbaren Aromen verwenden, die Sie auch aus den Zutaten von Sushi-Rollen kennen. Er ist eine herrlich aromatische Beilage zu asiatischen Suppen und sonstigen Speisen der fernöstlichen Küche. Dieser asiatische Salat ist auch eine perfekte Ergänzung zu Ihrer Lunchbox. Dafür lassen Sie das Dressing einfach getrennt vom Salat, bis Sie bereit sind ihn zu Essen.
Sie können diesen köstlichen Salat leicht in einen Einmachglas schichten. Starten Sie einfach mit dem Dressing und füllen es auf den Boden des Glases. Dann fügen Sie die Gurken und die Karotten hinzu. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und lassen Sie die Kräuter bis zum Schluss. Die Gurken und die Karotten sind knackig genug, um in das Dressing gepackt zu werden, ohne dabei zu feucht und weich zu werden. Die Kräuter und der Reis sind am anfälligsten, also packen Sie diese über dem Dressing oder Sauce. In jedem Fall wird dieser Salat Sie begeistern und Ihnen helfen, durch den Tag zu kommen und einen produktiven Nachmittag hinzulegen.
veganer Sushi-Aroma-Salat
Sushi ohne Rollen
Dieser Salat hat alles, was Sie zum Mittagessen brauchen. Sie erhalten Ballaststoffe, Antioxidantien und Phytonährstoffe aus Gemüse. Noch mehr Ballaststoffe und gesunde Kohlenhydrate wenn Sie statt weißen Reis braunen Reis verwenden. Pflanzliches Protein und gesunde Fette zum Beispiel aus der Avocado. Veganer Sushi-Aroma-Salat ist herzhaft und macht satt, so dass Sie bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit gut gerüstet sind.
Auch erhalten Sie auch die köstlichen Aromen einer Sushi-Rolle ohne große Anstrengung und besondere Fingerfertigkeit beim Sushi rollen. Im Ernst, dies ist eine der einfachsten Mahlzeiten, die Sie jemals zubereiten werden, besonders wenn Sie Reste von vorgekochten oder tiefgefrorenen braunen Reis verwenden, wie ich es manchmal tue.
veganer Sushi-Aroma-Salat
Sie können den Salat auch getrennt von den Nori servieren und in asiatischen Algensnacks (oder kleingeschnittenen Noriblätter) geschaufelt verzehren. Ich mag es, den Salat auf die Algen zu geben um sie dann wie Sushi-Nacho zu genießen.
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Japanischer veganer Sushi-Aroma-Salat
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Basmatireis* weiß
- 2 Karotten
- ½ Salatgurke
- 1 Stück Noriblätter*
- 1 Avocado
- 1 frischen Ingwer* walnussgroß
- 1 Teelöffel weißen Sesam*
- 1 Esslöffel Mirin*
- 1 Esslöffel helle Sojasauce*
- 1 Teelöffel Puderzucker
- ½ Teelöffel Sesamöl*
- ½ Teelöffel Wasabipaste*
- frische Sprossen & Koriander
Anleitungen
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend 10 Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Karotten, Gurke und Noriblätter in Julien schneiden.
- Avocado in dünne Scheiben schneiden.
- Sesamsaat in einer heißen Pfanne, ohne Zugabe von Fett, leicht anrösten.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Für das Dressing kombinieren Sie den geriebenen Ingwer, Mirin, Sojasauce, Zucker, Sesamöl und Wasabipaste.
- Reis und Stifte von Karotte, Gurke, Avocado mit den Sprossen in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit Sushi-Dressing beträufeln und mit Noristreifen und Sesam bestreut servieren.
TiP
Nährwerte
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veganer Sushi-Aroma-Salat
