GESPONSERT

Ziehharmonika Kartoffeln mit Pestodip ­čąĽ­čąĽ

Fingerfood & Buffet Ideen f├╝r Restaurants und Privat

Fingerfood Ziehharmonika Kartoffeln mit Petersilien-Pesto
GESPONSERT

This post is also available on: blankEnglish

Ein h├╝bscher und zugleich leckere Snack nicht nur f├╝r Veganer. Fingerfood Kartoffeln vom Spie├č.

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten!

Fingerfood Ziehharmonika Kartoffeln mit Petersilien-Pesto

Ziehharmonika Kartoffeln mit Pestodip sind nicht nur so lecker und schmackhaft, sie sind auch einfach wundersch├Ân. Nennen Sie mich verr├╝ckt, aber ich denke es ist ein gro├čartiger Snack der auch gern von Kindern gegessen wird. Als ich es zum ersten Mal gemacht habe, konnte ich und vor allem mein Sohn (8) nicht erwarten bis sie aus dem Ofen kamen. Perfekte R├Âstaromen an den R├Ąndern und wundersch├Ân anzusehen. Bratkartoffeln am Spie├č, gepaart mit einem einfachen veganen Petersilien-Pesto – ein Traum.

Fingerfood Ziehharmonika Kartoffeln mit Petersilien-Pesto

Fingerfood Ziehharmonika Kartoffeln mit Petersilien-Pesto

Lassen Sie sich auch nicht einsch├╝chtern, um diese Akkordeon-Kartoffel-Sch├Ânheiten zu machen. Sie lassen sich am einfachsten mit einem scharfen Messer schneiden. Die Methode, um die Ziehharmonika Kartoffeln mit Pestodip herzustellen, ist recht einfach und in wenigen Schritten erkl├Ąrt:

  1. Kartoffeln sch├Ąlen oder nur waschen (das ist ganz Ihrem pers├Ânlichen Geschmack vorbehalten)
  2. Aus dem mittleren Teil ein bis zwei dicke Scheiben l├Ąngs abschneiden (etwa 1 bis 1,5 cm dick) Abb. #1
  3. Dann legen Sie die Kartoffelscheiben zwischen zwei Schaschlik-Spie├če oder alte Essst├Ąbchen und schneiden zuerst quer d├╝nne Einschnitte bis zum St├Ąbchen ein. Abb. #2
  4. Drehen Sie die Kartoffelscheibe um. Abb. #3
  5. Nun schneiden Sie in einem etwa 45┬░ Winkel noch einmal in d├╝nnen Scheiben die zweite Seite ein. Abb. #4
  6. Jetzt sollten Sie die Kartoffel wie in der Abb. #5 vorsichtig wie ein Akkordeon auseinander ziehen k├Ânnen.
  7. Nehmen Sie ein Schaschlik-Spie├č und schieben ihn vorsichtig l├Ąngs durch die Kartoffel. Abb. #6
  8. F├Ąchern Sie die Kartoffel auf und legen Sie mit etwas Oliven├Âl eingepinselt auf ein vorbereitetes Backblech. Abb. #7

Petersilien-Pesto & w├╝rzige Salsa

Das Rezept f├╝r einen Kartoffelsnack aus dem Backofen mit Petersilien-Pesto und scharfer Salsa, ist die vertr├Ąumteste Seite f├╝r den Winter und das auch f├╝r jeden Ihrer Freunde, die einfach nur ein bisschen mehr Gem├╝se in ihr Leben bringen m├Âchten.

Mit Pesto servierte Kartoffeln sind meistens eine untersch├Ątzte Kombination. Dieses einfache Petersilien-Pesto ist auch vegan, so dass kein K├Ąse beteiligt ist. Ich benutze Pinienkerne, Petersilie, Knoblauch, Oliven├Âl und Hefeflocken f├╝r den K├Ąsegeschmack. Es dauert etwa 5 Minuten, um das Pesto zuzubereiten. Ich mache es extra d├╝nn, damit es leichter auf die Kartoffeln getr├Ąufelt werden kann.

F├╝r die Freunde von scharfen Saucen habe ich hier noch ein Rezept f├╝r eine w├╝rzige Salsa. Die pikante Salsa oder das Chili-├ľl wird mit frisch gehackten Chilischoten zubereitet und hat eine leicht s├╝├č-saure Note. Sie passt perfekt zu frittierten Lebensmitteln wie den ber├╝hmten Fr├╝hlingsrollen, passt aber auch hervorragend zu unserem gebackenen Gem├╝se. Ich empfehle, f├╝r die gesamte Zubereitung der w├╝rzigen Sauce Latexhandschuhe zu verwenden, um zu vermeiden, dass Sie versehentlich Ihre Augen oder Ihren Mund mit mit Chili verschmutzten H├Ąnden ber├╝hren.

Ziehharmonika Kartoffeln mit Pestodip

Fingerfood Ziehharmonika Kartoffeln mit Petersilien-Pesto

Fingerfood Ziehharmonika Kartoffeln mit Petersilien-Pesto

Ziehharmonika Kartoffeln mit Pesto und Salsa

blankDeliD.
Ein h├╝bscher und zugleich leckere Snack nicht nur f├╝r Veganer. Fingerfood Kartoffeln vom Spie├č.
5 from 2 votes
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 25 Min.
Gericht Beilage, fingerfood, Kartoffelgerichte, Party & Fingerfood Rezepte
Land & Region mediterran
Portionen 6 Stk.
Kalorien 507 kcal

Equipment

blankblank
Messer*
blank
Schneidebrett*
blankblank
Backblech*

Zutaten
  

f├╝r die Ziehharmonika-Kartoffeln:

Petersilien-Pesto:

W├╝rzige Salsa:

  • 100 g rote Chilischote oder Peperoni
  • 6 EL Pflanzen├Âl
  • 2 EL Wei├čweinessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz

Anleitungen
 

scharfe Salsa:

  • Waschen Sie die Chilis zun├Ąchst gr├╝ndlich. Trocknen Sie sie, entfernen die Stiele und schneiden sie in zwei oder drei St├╝cke.┬á
  • Legen Sie sie in einen Mixer und zerkleinern sie einige Sekunden lang. (Sie sollten aber Nur grob gehackt sein)
  • Stellen Sie eine beschichtete Pfanne mit dickem Boden auf den Herd und wenn es hei├č ist geben Sie die gehackten Chilischoten ohne Gew├╝rze hinzu.
  • Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und schwenken die Chili 2 bis 3 Minuten, damit sie etwas Wasser verlieren.┬áDann das ├ľl und eine Prise Salz hinzuf├╝gen.┬áGut mischen. Sofort danach den Zucker, die gesch├Ąlte und gehackte Knoblauchzehe und den Essig hinzuf├╝gen.
  • Kochen Sie die scharfe Sauce 10-12 Minuten bei kleiner Hitze, bei st├Ąndigen R├╝hren.┬áNach Ablauf der Garzeit ist die Sauce leicht getrocknet.┬áLassen Sie es abk├╝hlen und geben Sie es in ein Glas.

Akkordeon-Kartoffeln:

  • Wie Sie die Kartoffeln schneiden und auf die Spie├če bekommen, habe ich weiter oben auf dieser Seite schon beschrieben.
  • In der Zeit wo Sie die Spie├če vorbereiten, den Backofen auf 200 ┬░C vorheizen.
  • Wenn die Kartoffeln auf dem Backblech liegen, werden Sie mit dem Oliven├Âl eingepinselt und mit Salz und Pfeffer gew├╝rzt.
  • Backen Sie die Spie├če auf der obersten Schiene in Ihrem Backofen f├╝r etwa 20 Minuten.
  • Erh├Âhen Sie die Temperatur auf 250 ┬░C (ich benutze gern die Grillfunktion in meinem Backofen) und backen 5 bis 8 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
  • Mit Pesto und / oder Salsa bestreichen und genie├čen.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 507kcal
Allergene N├╝sse
Keyword akkordeonkartoffeln, Essen f├╝r Kinder, f├Ącherkartoffeln, fingerfood, ofenkartoffel, ziehharmonika Kartoffeln
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Dieses Rezept f├╝r ÔÇ×Ziehharmonika Kartoffeln mit PestodipÔÇť bei Pinterest pinnen und sp├Ąter kochen

Fingerfood Ziehharmonika Kartoffeln mit Petersilien-Pesto

Fingerfood Ziehharmonika Kartoffeln mit Petersilien-Pesto

GESPONSERT

DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
AUCH INTERESSANT

2 Kommentare

  1. Phoebe

    Ich finde es ganz ok nices Rezept ­čľÉ­čĆ╗

    Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht.

GESPONSERT

Folge uns auf

GESPONSERT
Send this to a friend