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Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl ­čąĽ­čąĽ

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Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl
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Probieren Sie diese Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl aus w├╝rzigem marinierten Tofu, Bimi, Fr├╝hlingszwiebeln, Champignons und ger├Âsteten Sesamk├Ârnern.

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Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl

Verzichten Sie auf Fleisch und probieren Sie diese vegane Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl aus Udon-Nudeln, w├╝rzigem Tofu und gebratenem Gem├╝se. F├╝r das perfekte Finish wird mit Fr├╝hlingszwiebeln, frischen Gurkenstreifen und ger├Âsteten Sesamk├Ârnern getoppt. So einfach – so lecker! Ja! Sie k├Ânnen diese Gem├╝sebowl in 20 bis 25 Minuten genie├čen! Ultra anpassbar. F├╝gen Sie beliebiges Gem├╝se oder Protein hinzu und beweisen Sie, dass lecker nicht zeitaufw├Ąndig sein muss.

Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl

Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl

Wenn Sie Udon-Nudeln in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Gefrierschrank haben, starten Sie mit diesem vielseitigen Rezept f├╝r ein schnelles und einfaches Abendessen. Und diese Udon-Bowl ist in nur etwa 20 Minuten, von Anfang bis Ende, fertig.

Dieses gro├čartiges Basisrezept f├╝r die Udon-Nudeln k├Ânnen Sie leicht ├Ąndern, je nachdem, was Sie gerade im Vorratsschrank haben oder um Reste aus dem K├╝hlschrank zu verbrauchen. F├╝hlen Sie sich frei, ein Proteine hinzuzuf├╝gen. Zus├Ątzlich oder Ersatz zu meinem Vorschlag an Gem├╝se k├Ânnten Sie Karotten, Paprika, Sojasprossen, geschnittenen Kohl oder so ziemlich alles andere, was Sie in der N├Ąhe haben, als eine gro├čartige Variante benutzen.

Arten von Udon-Nudeln

Gefrorene Udon-Nudeln sind hier mein Favorit, denn ich finde, dass sie einen besseren Geschmack und eine bessere Textur haben als die ungek├╝hlt haltbare Sorte. Sie werden etwa 1 Minute lang in einem gro├čen Topf mit kochendem Wasser gekocht. Sie k├Ânnen sie auch in kaltem Wasser auftauen lassen, um sie dann in hei├če (nicht mehr kochendem) Wasser garziehen zu lassen.

Ungek├╝hlt haltbare Udon-Nudeln sind die Udon-Nudeln, die normalerweise vakuumverpackt im Regal zu finden sind. Sie sind wunderbar bequem und brauchen nur in hei├čem Wasser eingeweicht werden, um sie etwas aufzulockern. Das dauert dann nur 1 Minute und sie k├Ânnen weiter verarbeite oder serviert werden.

Halbgetrocknete Udon-Nudeln, sollten in einem ausreichend gro├čen Topf, mit kochendem Wasser, etwa 8 Minuten lang gekocht werden.

Getrocknete Udon-Nudeln m├╝ssen etwa 10 Minuten lang gekocht werden. Probieren Sie ob sie fertig sind, indem Sie die Nudeln aus dem Topf nehmen, kurz unter kaltes Wasser halten und dann hineinbei├čen. Die Udon-Nudeln sollte in der Mitte nicht mehr hart sein.

Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl

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Die Sauce bzw. Marinade f├╝r die Udon

Bei der Sauce ist das Sambal Oelek f├╝r den w├╝rzigen Teil dieser Marinade verantwortlich. Wenn Sie diese scharfe Paste auf der Basis von Chili noch nicht kennen, suchen Sie in der Abteilung f├╝r asiatische Saucen in Ihrem Lebensmittelgesch├Ąft danach. Heutzutage ist es in fast allen Lebensmittelgesch├Ąften zu finden. Wenn Sie es nicht zu scharf m├Âgen, beginnen Sie mit 1 Teel├Âffel des Sambal Oelek und arbeiten Sie sich nach und nach bis zu Ihrem Geschmack. Also Vorsicht, verschiedene Marken von Sambal Oelek haben es tats├Ąchlich in sich und es reicht ein kleines bisschen aus.

 

Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl

Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl

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Probieren Sie diese Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl aus w├╝rzigem marinierten Tofu, Bimi, Fr├╝hlingszwiebeln, Champignons und ger├Âsteten Sesamk├Ârnern.
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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht asiatischer Nudelsalat, Salat Rezepte, salatbowl
Land & Region Asien, Japan
Portionen 2 Portionen
Kalorien 460 kcal

Equipment

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Kasserolle*
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Sieb*
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Grillpfanne*
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Schneebesen*

Zutaten
  

Tofu:

Topping:

Anleitungen
 

  • Bimi waschen. Dicke Stiele l├Ąngs kreuzweise einschneiden, damit sie schneller garen.
  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  • Knoblauch pellen und fein hacken.
  • Bimi und Champignons in hei├čem Avocado├Âl leicht anbraten. Ganz zum Schluss den Knoblauch dazu und nur kurz anr├Âsten bis es duftet.
  • Geben Sie das Gem├╝se in eine Sch├╝ssel, w├╝rzen es mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver. Gut mischen.
  • Tofu in Scheiben schneiden.
  • In der selben Pfanne knusprig anbraten. Ahornsirup und Sojasauce dazu geben und kochen, bis die Sauce andickt und gl├Ąnzt.
  • Udon-Nudeln Packungsangaben zubereiten. Ich benutze gern die beigelegte Br├╝he daf├╝r.
  • Mischen Sie alle Komponenten f├╝r die Nudel-Marinade in einer gr├Â├čeren Sch├╝ssel.
  • Wenn die Nudeln fertig sind, werfen Sie sie in die Sch├╝ssel mit der Marinade und mischen alles vorsichtig durch.
  • Arrangieren Sie nun alles in einer Bowl.
  • Schneiden Sie mit einem Sparsch├Ąler d├╝nne Streifen von der Gurke um etwas Frische zur Bowl zugeben.
  • Mit gezupften Korianderbl├Ąttern, Fr├╝hlingszwiebelringen, Gurkenstreifen und ger├Âstetem Sesam bestreut servieren.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 460kcalCarbohydrates: 75gProtein: 18gFat: 11g
Allergene Erdnuss, Gluten, Sesam, Soja
Keyword Bimi, Gem├╝sebowl, Salatideen, Tempeh, Tofurezepte, udon nudeln, warmer Salat
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

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Veggie Udon-Gem├╝se-Bowl

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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