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Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar ­čąĽ­čąĽ

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Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar
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Das ist eine Kombination von gebackener Rote Bete, Kichererbsen u. Zaatar, die einfach funktioniert.

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Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar

Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar. Winter ist die Zeit des Jahres, in der saisonale Mahlzeiten etwas einfacher werden. Eine Zeit, in der Sie saisonale Gem├╝se, Fr├╝chte und Salate vermissen, aber wir geben unser Bestes, um weiter saisonal mit den Jahreszeiten zu speisen. Betrachten wir den Winter nicht als „Zeit der Knappheit“, denn auch der Winter hat seine leckeren saisonale Produkte, auch wenn Sie in Deutschland wohnen. ­čśÄ

Diese aromatische Schicht aus Gew├╝rzen, des Nahen Ostens, verleiht der erdigen ger├Âsteten Rote Bete Geschmack und Tiefe. Rote-Bete Kichererbsen Salat mit einem leichtem Zitronen-Dressing, ist ein befriedigendes veganes Abendessen oder Beilage zum Kombinieren.

Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar

Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar

Kombinationen

Dieser Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar ist auch eine perfekte Erg├Ąnzung zu einem nah├Âstlichen Men├╝ oder Buffet. Er kann pur oder mit etwas dickem Harissa-Joghurt oder Labne, dem libanesischen Frischk├Ąse aus Johghurt, serviert werden.

Backen Sie die Rote Bete im Ofen und f├╝r etwas mehr zus├Ątzlichen Geschmack, k├Ânnen Sie die Rote Bete W├╝rfel noch einmal in der hei├čen Pfanne braten.. Servieren Sie den restlichen Zaatar auf Mnakeesh Brot und Oliven├Âl zum Eintauchen. Beginnen Sie mit diesem Rezept einen Tag im Voraus, wenn sie mit getrockneten Kichererbsen arbeiten, um sie lange genug ├╝ber Nacht einzuweichen.

Was ist Zaatar?

Das libanesische Zaatar-Gew├╝rz spielt hier in diesem Brot-Rezept eine zentrale Rolle. Denn es verleiht dem Fladenbrot den vollen w├╝rzigen Geschmack.

Zaatar ist eine Gew├╝rzmischung aus dem Nahen Osten, die haupts├Ąchlich aus Thymian, Sumach und Sesam hergestellt wird. Jede Familie oder Region hat nat├╝rlich ihr eigenes Rezept, so dass Sie in anderen Gegenden des Nahen Ostens auch Kreuzk├╝mmel, Oregano und Majoran in den Zaatar-Gew├╝rzmischungen finden k├Ânnen. Sie k├Ânnen Zaatar selbst herstellen, aber es auch leicht in Arabischen Supermarkt oder in Reformh├Ąusern zu bekommen.

Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar

Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar

 

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Rote-Bete Kichererbsen Salat mit Zaatar

Rote-Bete Kichererbsen Salat

blankDeliD.
Das ist eine Kombination von gebackener Rote Bete, Kichererbsen u. Zaatar, die einfach funktioniert.
5 from 3 votes
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Min.
Gericht Beilagensalat, Salat Rezepte
Land & Region Arabien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 293 kcal

Equipment

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Auflaufform*
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M├Ârser*
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Messer*
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Schneidebrett*

Zutaten
  

einfaches Zaatar Gew├╝rz:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 220 ┬░ C vorheizen.
  • Rote Bete waschen und ungesch├Ąlt in eine Auflaufform mit etwa 1 cm Wasser geben. Mit Alu-Folie abgedeckt rund eine Stunde im Backofen garen.
  • In der Zwischenzeit k├Ânnen Sie Ihr eigenen Zaatar herstellen. Daf├╝r Kr├Ąuter im M├Ârser zersto├čen, bis sie grob zerkleinert sind. Ger├Âsteten Sesam und Sumach hinzuf├╝gen und weiter etwas zerkleinern.
  • Rote Bete zum abk├╝hlen beiseite stellen. Sp├Ąter Schale abziehen und in W├╝rfel (1x1 cm) schneiden.
  • Kichererbsen durch ein Sieb gie├čen, absp├╝len und gut abtropfen lassen.
  • Knoblauch pellen und fein hacken.
  • 3 TL Zaatar mit Zitronensaft, Wei├čweinessig, Oliven├Âl und Knoblauch in einer Sch├╝ssel verr├╝hren.
  • Apfel vierteln, entkernen und w├╝rfeln oder grob reiben. Apfel, Bete und Kichererbsen in einer Sch├╝ssel mit dem Zaatar-Dressing mischen.
  • Einen Teil der Minzbl├Ątter fein hacken und etwas zum Dekorieren ├╝brig lassen. Lauchwiebeln in feine Ringe schneiden. Beides unter den Salat mischen.
  • Salat auf Tellern oder Sch├╝sseln verteilen und mit extra Minzbl├Ąttern und einer Prise extra Zaatar servieren.

TiP

Wenn Ihnen der Salat zu sauer erscheint und die ├äpfel nicht den gew├╝nschten s├╝├č-sauren Ausgleich bringen, geben Sie eine Essl├Âffel Agavensirup dazu.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 293kcalCarbohydrates: 36gProtein: 19gFat: 17g
Keyword kichererbsen, rote bete, salat rezept, vegan salat, zaatar
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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