In diesem Blogpost wollen wir euch zeigen, wie ihr eine leckere Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce zubereiten könnt. Die Zutaten für die Sauce sind sehr einfach zu besorgen und auch die Zubereitung ist denkbar einfach. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund. Es enthält viele wichtige Nährstoffe und ist daher auch bestens für eine gesunde Ernährung geeignet. Probiert es doch einfach mal aus!
Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce – ein leckeres Pastagericht
Sie können nicht nur lecker, sondern auch gesund sein! Dieses leckere Pastagericht ist ein Beispiel dafür. Die Orecciette werden mit Feto (vegane Feta-Alternative) und in einer Erbsen-Joghurt-Sauce serviert. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Die Erbsen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Joghurt ist eine gute Quelle für Protein und enthält auch wichtige Bakterien, die gut für Ihren Darm sind. Feto ist eine gute Quelle für Kalzium und enthält auch viele andere Nährstoffe. Dieses Gericht ist also nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Sie können Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce vegetarisch oder vegan zubereiten. Ein leckeres Pastagericht ganz nach Ihren Vorlieben. Dieses Rezept ist für vier Personen geeignet.
Die Orecciette ist eigentlich immer von hause aus vegan, so das Sie nichts beachten müssen.
Vegetarier benutzen echten Feta und wir Veganer greifen zur Feto oder auch Veta genannten Alternative.
Beim Joghurt in der vegetarischen Variante, greifen Sie am besten zum cremigen griechischen Produkt. Für die vegane Variante, versuch doch mal einen veganen Joghurt auf Cashewbasis. Diese haben deutlich weniger Kalorien und ein frisches Aroma. Diese Joghurtalternative begeistert vor allem Nicht-Kokos-Fans, ist nicht zu intensiv, angenehm cremig und nicht zu flüssig. Der Geschmack kommt einem klassischen Naturjoghurt dank der Neutralität näher und auch die Nährwerte können sich sehen lassen.
Dazu servieren Sie einen frischen Salat. Guten Appetit!
Sie können nicht nur Pasta mit Tomatensauce oder Bolognese essen! Warum nicht etwas Neues ausprobieren und Ihren Geschmacksnerven eine Freude machen? Wie wäre es mit Orecciette mit Erbsen-Joghurt-Sauce? Dieses gesunde, vegane und abwechslungsreiche Pastagericht ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Die Erbsen-Joghurt-Sauce ist cremig und lecker und passt perfekt zu den Orecciette. Dieses Gericht ist auch perfekt für Vegetarier und Veganer geeignet. Also, worauf wartest du noch? Kochen Sie sich dieses köstliche Gericht und gönnen Sie sich eine kleine Auszeit vom Alltag!
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Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce
Kochutensilien
Zutaten
Pasta:
- 500 g Orecchiette oder andere kurze Nudeln
- koscheres Salz*
für die Erbsen-Joghurt-Sauce:
- 220 g Erbsen TK oder frisch
- 100 g Feto* oder Feta
- 1 Abrieb einer Zitrone Bio oder unbehandelt
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g veganen Joghurt* (alpro, sojade, berief ) oder griechischer Joghurt
- 2 natives Olivenöl*
- koscheres Salz*
- Pfeffer*
Topping zum Servieren:
- kl. Bund Minze
- 50 g Feto* oder Feta
- Pinienkerne
Anleitungen
- Erbsen auftauen lassen.
- Orecciette oder Pasta Deiner Wahl nach Packungsangaben in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Während die Nudeln kochen, Zitrone waschen und die Schale auf der feinen Seite Ihrer Küchenreibe reiben.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugane von Fett goldgelb rösten.
- Minze waschen, trockenschütteln und Blättchen von den Stengeln abzupfen.
- Knoblauch pellen und grob würfeln.
- Joghurt mit Feto, Olivenöl, Erbsen, einigen Minzblättchen und Knoblauch glatt pürieren. Danach mit der Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
- Sind die Orecciette fertig, abgießen und dabei etwa eine gute Kelle Kochwasser auffangen.
- Joghurt-Soße und Nudelwasser zu Nudeln geben, vorsichtig erhitzen und verrühren. Übrigen Feta grob zerbröseln.
- Pasta auf Teller geben. Feto darüber grob zerbröseln und mit gerösteten Pinienkernen und einigen Minzblättchen servieren.
Nährwerte
Dieses vegane Orecciette-Rezept in einfacher Joghurt-Sauce bei Pinterest pinnen und später kochen
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Orecciette sind kleine, runde Nudeln, die in der toskanischen Küche. Dieses Gericht ist perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit, die dennoch gesund und abwechslungsreich ist. Orecciette mit Erbsen-Joghurt-Sauce ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das Sie sicherlich immer wieder gerne essen werden!
