GESPONSERT

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli đŸ„•đŸ„•

Pasta & Co. - Nudelrezepte von einfach bis elegant

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli Razept
GESPONSERT

This post is also available on: blankEnglish

In diesem veganen Pasta-Rezept zeigen wir euch, wie ihr vegane BÀrlauch-Ravioli selber machen könnt. Die Zubereitung ist auch sehr einfach. Schaut euch jetzt das Rezept an und versucht es selbst einmal aus.

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten!

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber machen

Der FrĂŒhling ist da und damit auch die Zeit der BĂ€rlauch-Pflanze. Diese kann man nun frisch vom Feld sammeln und auch verarbeiten. Die Verwendung von BĂ€rlauch in der KĂŒche ist sehr vielseitig. Es eignet sich hervorragend fĂŒr Suppen, Eintöpfe, Soßen und auch als FĂŒllung fĂŒr Ravioli. Wir zeigen dir heute, wie du vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber machen kannst. Die FĂŒllung ist einfach und schnell zubereitet. Dazu brauchst du nur BĂ€rlauch, Zwiebeln, Knoblauch, Tofu, Öl und Salz. Die Ravioli kannst du dann in einer leckeren Tomatensauce servieren. Schaut doch mal vorbei.

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli Rezept

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli Rezept

Das heutige Rezept ist ein saisonaler Ravioli-Teller mit einem Produkt direkt aus der Natur. Dieses Rezept ist so gesund wie es nur geht. Am letzten Wochenende machte ich mich mit meinem Sohn auf den Weg in den umliegenden Wald, um etwas BĂ€rlauch zu sammeln. Sonntagabend hatte ich einen Stapel mit BĂ€rlauch gefĂŒllter Pasta, garniert mit etwas veganer Butter und Pinienkernen. Es war wirklich eine sehr entspannender Kochnachmittag und ich empfehle auch Euch, wenn Ihr Ravioli zum ersten Mal macht, dies zu Ihrem Wochenendprojekt zu machen. Aber tut es, bevor die BĂ€rlauchsaison zu Ende geht.

Und wenn du zu diesen Menschen gehörst, die Knoblauch nicht gar nicht mögen, kannst du anstatt BĂ€rlauch auch Basilikum, Minze, Rucola oder Spinat benutzen. Oder wenn du abenteuerlustig bist eine Kombination aus allen vieren oder mehr. Jetzt, krempeln wir die Ärmel hoch und folgen den Anweisungen. SpĂ€ter genießen!

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli Rezept

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli Rezept

Warum vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber machen?

Sie fragen sich vielleicht, warum Sie Ihre eigenen veganen BĂ€rlauch-Ravioli selber machen sollten. Nun, es gibt viele gute GrĂŒnde dafĂŒr! ZunĂ€chst einmal sind selbstgemachte Ravioli viel gesĂŒnder als die Fertigprodukte, die Sie in der Regel in den SupermĂ€rkten finden. Sie können auch sicher sein, dass Sie keine kĂŒnstlichen Zusatzstoffe oder GeschmacksverstĂ€rker in Ihren Ravioli haben. Sie mĂŒssen sich keine Sorgen machen, dass etwas in den Ravioli enthalten ist, was Sie nicht mögen oder vertragen.

Außerdem ist es viel einfacher, als Sie vielleicht denken. Alles, was Sie brauchen, ist ein guter Vegan Ravioli Teig Rezept und ein paar frische Zutaten. Dazu kommt eine Nudelmaschine oder eine Pasta-Presse und ein bisschen Zeit. NatĂŒrlich können Sie auch die Nudeln von Hand machen, aber das ist eine andere Geschichte. Wenn Sie den Teig selbst herstellen, können Sie ihn so klein oder so groß wie Sie möchten machen.

Wie man vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber macht

Sie möchten vegane BÀrlauch-Ravioli selber machen? Kein Problem! Folgen Sie einfach diesen Schritten und Sie werden sehen, wie einfach und lecker das geht.

Zuerst einmal benötigen Sie eine gute Pastamaschine. Diese können Sie in jedem gut sortierten Supermarkt oder online kaufen. Achten Sie darauf, dass die Nudelwalze einstellbar ist, damit Sie die Nudeln in der richtigen StÀrke herstellen können.

Als nĂ€chstes benötigen Sie ein gutes Rezept fĂŒr die RaviolifĂŒllung, das findest du weiter unten. Den Ravioliteig können Sie entweder selber herstellen (sieh Rezeptkarte) oder einfach ein fertiges Rezept kaufen.

Die FĂŒllung ist ganz einfach: Sie benötigen BĂ€rlauch, Tofu, Semmelbrösel oder Mandelmehl, Hefeflocken, Salz und Pfeffer…

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli Rezept

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli Rezept

wenn Sie unsere veganen BÀrlauch-Ravioli mögen, könnte Sie auch diese Gerichte interessierten:

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber machen

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber machen

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber machen

vegane BĂ€rlauch-Ravioli

blankDeliD.
In diesem veganen Pasta-Rezept zeigen wir euch, wie ihr vegane BÀrlauch-Ravioli selber machen könnt. Die Zubereitung ist auch sehr einfach. Schaut euch jetzt das Rezept an und versucht es selbst einmal aus.
5 from 1 vote
Vorbereitung 50 Min.
Zubereitung 10 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht Pasta & Nudeln
Land & Region Italien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 240 kcal

Equipment

blank
KĂŒchenmaschine*
blankblank
Nudelmaschine*
blankblank
Raviolibrett*
blankblank
Ravioli-Ausstecher*

Zutaten
  

FĂŒr den Ravioliteig:

FĂŒr die FĂŒllung:

Sonst noch:

Anleitungen
 

Um die FĂŒllung zu machen:

  • Knoblauch pellen und grob wĂŒrfeln.
  • Zitronenschale fein abreiben. Abrieb beiseite stellen.
  • Zitrone auspressen.
  • Nun alle Zutaten fĂŒr die FĂŒllung (nicht das Mandelmehl) in Ihren Mixer oder Blitzhacker geben und glatt verarbeiten.
  • Masse mit Salz und Pfeffer aus der mĂŒhle wĂŒrzen.
  • Nun das Mandelmehl nach und nach dazu geben, bis dir die Konssitenz der Masse zusagt, damit sie dir nicht weglĂ€uft. Bei mir haben etwa 25 g vom Mandelmehl gereicht. (benutzt du Semmelbröse, ist es etwas weniger sogar)

Ravioliteig zubereiten:

  • Mehl und Salz in eine SchĂŒssel geben und mischen.
  • Olivenöl und Wasser mischen. Zum Mehl in die SchĂŒssel geben und langsam mischen, bis ein Teig entsteht.
  • Dann die Masse auf eine mit Mehl bestĂ€ubte ArbeitsflĂ€che geben und mit angefeuchteten HĂ€nden zu einem glatten Teig kneten. Anschließend eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einschlagen. 10 Minuten im KĂŒhlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig in zwei gleichgroße StĂŒcke teilen. Diese mit einer Nudelmaschine oder dem Nudelholz auf einer bemehlten ArbeitsflĂ€che lange Bahnen ausrollen.

Ravioli fĂŒllen:

  • Dann die BĂ€rlauchfĂŒllung mit einem Teelöffel portionsweise (walnussgroß) auf eine Nudelbahn geben. Lassen Sie dabei einen Abstand von etwa 2 cm.
  • Anschließend mit nassen Fingern die TeigrĂ€nder anfeuchten und vorsichtig die zweite ausgerollte Nudelbahn darauf legen, die RĂ€nder leicht andrĂŒcken und darauf achten, dass Sie keine Luft in den Ravioli mit einschließen.
  • Die einzelnen Ravioli mit einem scharfen Messer oder einem TeigrĂ€dchen ausschneiden. Sie können auch mit einer Gabel die typischen Rillen um die einzelnen Ravioli herum formen, wenn Sie möchten.
  • Fertige Ravioli bnis zum Weiterverarbeiten abgedeckt beiseite stellen.

Ravioli kochen und anrichten:

  • Lassen Sie die Ravioli in reichlich kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, bis sie gar sind. Die Ravioli sind fertig, wenn sie oben schwimmen.
  • Die Ravioli mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und kurz abtropfen lassen.
  • Vegane Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen. Ein handvoll Pinienkerne und Kirschtomaten darin leicht anbraten und anschließend die Ravioli in der Butter vorsichtig anschwenken.
  • Auf Tellern anrichten und mit frischen KrĂ€utern, veganem Parmesan und gerösteten Pinienkernen servieren.
  • Auch können Sie die Ravioli in selbstgemachtem BĂ€rlauchpesto schwenken, fĂŒr einen noch intensiveren Geschmack.

TiP

Dazu reichen Sie frisch gebackenes Baguette!

NĂ€hrwerte

Serving: 1Port.Calories: 240kcalCarbohydrates: 20gProtein: 16gFat: 5g
Allergene Gluten, NĂŒsse
Keyword BĂ€rlauchravioli, BĂ€rlauchrezepte, einfaches veganes Rezept, Pasta mit BĂ€rlauch, raviolifĂŒllung, vegan gefĂŒllte Ravioli, vegane Ravioli, vegane rezepte
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Dieses vegane Ravioli-Rezept fĂŒr „BĂ€rlauch-Ravioli mit Pinienkernen“ bei Pinterest pinnen und spĂ€ter kochen

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber machen

Vegane BĂ€rlauch-Ravioli selber machen

GESPONSERT

DeliD.

Ich habe das GefĂŒhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke fĂŒr all Eure UnterstĂŒtzung, fĂŒr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafĂŒr!
AUCH INTERESSANT

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

GESPONSERT

Folge uns auf

GESPONSERT
Send this to a friend