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Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept ­čąĽ­čąĽ*

Suppe, Chili & Curry Rezepte

Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept
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Diese Udon-Gem├╝se-Suppe ist vollgepackt mit gesunden Gem├╝se, Udon Nudeln und einer leckeren schnell gekochten asiatischen Br├╝he.

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Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept

Schnelle und einfache Rezepte sind immer willkommen, wenn es darum geht, sich selbst und andere zu verpflegen. Das Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept ist eines dieser Rezepte, die so einfach zuzubereiten ist und dennoch so k├Âstlich schmeckt. Diese Suppe ist perfekt f├╝r eine schnelle und einfache vegetarische oder vegane Mahlzeit, die Sie sich g├Ânnen k├Ânnen. F├╝r die vegane Suppenvariante, lass einfach die Ramen-Eier „Ajitsuke Tamago“ weg.

Asiatische Ramen sind eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Sie sind perfekt f├╝r eine schnelle Mittagspause oder eine schnelle Mahlzeit nach der Arbeit. Ramen sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. Sie k├Ânnen Ramen aus verschiedenen asiatischen L├Ąndern probieren. Jedes Land hat seine eigene Art von Ramen und jede ist einzigartig und lecker. Ramen sind eine gesunde Alternative zu anderen asiatischen Gerichten wie Reis oder Nudeln. Sie sind auch sehr lecker und k├Ânnen mit verschiedenen So├čen und Gew├╝rzen personalisiert werden.

Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept

Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept

Was sind Udon-Nudeln?

Udon-Nudeln sind eine japanische Art von Nudeln, die aus einem Teig aus Weizenmehl und Wasser hergestellt werden. Sie sind in der Regel dicker als andere Nudeln und haben eine z├Ąhe, klebrige Konsistenz. Udon-Nudeln werden h├Ąufig in Suppen oder Currys serviert, aber sie k├Ânnen auch als Teil eines Salates oder einer Hauptgericht serviert werden.

Udon-Nudeln werden in der japanischen K├╝che f├╝r eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Die meisten Udon-Gerichte sind Nudelgerichte, in denen die Nudeln in eine Br├╝he eingetaucht werden. Diese Br├╝he kann vegetarisch, vegan oder mit Fleisch und Fisch zubereitet werden. Einige der beliebtesten Udon-Gerichte sind Udon-Suppe, Udon- Curry und Udon-Nudeln mit Shoyu-So├če.

Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept

Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept

So einfach ist unser asiatische Gem├╝se-Suppe:

Die Br├╝he f├╝r unsere Udon-Suppe wird aus nur drei Zutaten zubereitet ÔÇô Gem├╝sebr├╝he, Sojasauce und Mirin. Kurz aufkochen und schon ist sie fertig. Der Rest des Geschmacks der Suppe kommt von den verschiedene Beilagen, wie Gem├╝se Ihrer Wahl (Pak Choi, Karotten, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch), vegane Butter, etwas ger├Âstetes Sesam├Âl, ein paar Ringe frischer Fr├╝hlingszwiebeln, Meersalz und viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Optional f├╝r die Vegetarier unter Euch, gibt das Eigelb von weichgekochten Soja-Eiern der Br├╝he eine F├╝lle. Wer die Suppe etwas w├╝rziger und pikanter mag, w├╝rzt sie mit einem L├Âffel Samal Oelek oder koreanischer Chilipaste „Gochujang“.

Gem├╝se f├╝r die Udon-Suppe

Pak Choi: Ich liebe Baby Pak Choi. Dieses kleine, zarte Gem├╝se ist so lecker und einfach zuzubereiten. Es ist perfekt f├╝r eine schnelle Mahlzeit, in unserer Suppe oder kurz gebraten f├╝r einen leckeren Snack. Au├čerdem ist es sehr gesund und kalorienarm. Pak Choi ist ein beliebtes Gem├╝se, das urspr├╝nglich aus China stammt. Heutzutage wird es in vielen asiatischen L├Ąndern angebaut und gegessen. Pak Choi hat einen leicht s├╝├člichen Geschmack und eine weiche, saftige Konsistenz. Es ist ein perfektes Gem├╝se f├╝r Salate, Suppen und Eint├Âpfe.

Pilze: Asiatische Pilze sind eine gro├čartige Zutat f├╝r eine Suppe, weil sie viel Umami-Geschmack haben. Umami ist der f├╝nfte Geschmackssinn und wird oft als „Fleischy“ oder „Savory“ beschrieben. Es ist ein sehr beliebter Geschmack in asiatischen L├Ąndern und Pilze sind eine gro├čartige Quelle f├╝r ihn. Pilze haben auch viele andere gesundheitliche Vorteile. Sie sind eine gute Quelle f├╝r Ballaststoffe, Vitamin D und sekund├Ąre Pflanzenstoffe. Pilze sind auch hypoallergen und daher f├╝r Menschen mit Allergien geeignet. Asiatische Pilze sind in der Regel sehr einfach zu kochen und k├Ânnen in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden.

Karotten: Es gibt viele gesundheitliche Vorteile von Karotten. Zum einen sind sie sehr nahrhaft und enthalten viele Vitamine und Mineralien, die unserem K├Ârper guttun. Karotten sind auch reich an Beta-Carotin, was unsere Haut gesund h├Ąlt und unseren K├Ârper vor sch├Ądlichen UV-Strahlen sch├╝tzt. Au├čerdem helfen Karotten dabei, unseren Blutzuckerspiegel zu regulieren und unseren K├Ârper mit wichtigen Ballaststoffen zu versorgen.
Karotten nehme ich gern um eine klare Suppe, wie diese, zu verziehen und optisch aufzuwerten. Karotten zu Blumen schnitzen ist dabei eine tolle Idee, um Ihre G├Ąste zu beeindrucken. Dies ist eine kreative M├Âglichkeit, um Ihre Karotten zu verwenden und sie in etwas Sch├Ânes zu verwandeln. Alles, was Sie brauchen, ist eine Karotte, ein Ziseliermesser, ein Messer und einige Fantasie.
Zuerst nehmen Sie Ihre Karotte, sch├Ąlen sie und schneiden die Enden ab. Nun ziehen Sie das Ziseliermesser mehrere Mahle der L├Ąnge nach ├╝ber die Karotte. Dann nehmen Sie Ihr Messer und schneiden die Karotte in d├╝nne Scheiben und voila Ihre Karotten-Blume f├╝r die Suppeneinlage sind fertig.

Mehr Gem├╝se ist Ihrer Phantasie ├╝berlassen. Mir reicht meistens schon der Pak Choi in der Suppe. Ich finde, dass er einfach sehr lecker schmeckt und auch sehr gesund ist. Daher esse ich ihn meistens zum Mittag- oder Abendessen. Nat├╝rlich gibt es auch noch andere Gem├╝sesorten, die ich sehr gerne esse, aber der Pak Choi ist einfach mein Favorit.
Sie k├Ânnen gern mehr Gem├╝se benutzen. Dies ist eine gesunde Ern├Ąhrungsweise, die Ihnen dabei helfen wird, l├Ąnger gesund und fit zu bleiben. Gem├╝se ist reich an N├Ąhrstoffen und Vitaminen, die Ihren K├Ârper st├Ąrken und Ihnen mehr Energie geben. Es ist auch eine gute Quelle f├╝r Ballaststoffe, die Ihren Verdauungstrakt in Schwung halten und Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.

 

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Diese Udon-Gem├╝se-Suppe ist vollgepackt mit gesunden Gem├╝se, Udon Nudeln und einer leckeren schnell gekochten asiatischen Br├╝he.
5 from 1 vote
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 10 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht asiatische Suppe, Suppe, Eint├Âpfe und Chili
Land & Region Asien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 344 kcal

Equipment

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Messer*
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Schneidebrett*
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Ziseliermesser
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Ramen Bowl

Zutaten
  

  • 800 g Udon Nudeln* frisch oder TK
  • 4 Baby Pak Choi oder mehr wenn sie m├Âgen
  • 1 Karotte
  • 100 g Champignons oder Austernpilze, Mu-Err-Pilze,┬áEnoki, ...
  • 4 Fr├╝hlingszwiebeln
  • 500 ml Gem├╝sebr├╝he
  • 3 EL Sojasauce* oder Tamari
  • 1 EL Mirin*
  • 4 EL Butter (vegan)
  • 1┬Ż EL Sesam├Âl* ger├Âstet
  • Meersalz*
  • Schwarzer Pfeffer* aus der M├╝hle

Optional:

Anleitungen
 

Zutaten vorbereiten:

  • Pak Choi gut waschen, das untere Ende kurz abschneiden und dann l├Ąngs halbieren.
  • Karotten sch├Ąlen und in d├╝nne Scheiben schneiden. Wer m├Âchte schnitzt ein paar h├╝bsche Bl├╝mchen, wie oben beschrieben, daraus.
  • Lauchzwiebel waschen und ind├╝nne Ringe schneiden:

Br├╝he kochen:

  • Gem├╝sebr├╝he, Sojasauce und Mirin in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze hei├č werden lassen. Mit Salz (denken Sie daran, es kommen noch Nudeln und Gem├╝se dazu, aber auch die Sojasauce kann viel Salz enthalten) abschmecken.
  • F├╝gen Sie Pak Choi und die Karottenscheiben hinein und lassen alles etwa 3 Minuten k├Âcheln.
  • Frische Udon-Nudeln geben sie nun hinein und lassen dies in etwa 3 Minuten garziehen. Gefrorene Udon kochen Sie seperat in etwas Wasser al dente und w├Ąrmen sie nur kurz in der Br├╝he wieder auf.
  • Nudel und Gem├╝se in kleine Schalen verteilen und gut Pfeffer aus der M├╝hle dar├╝ber geben.
  • F├╝gen Sie ein St├╝ck vegane Butter hinzu und lassen Sie es in den Nudeln schmelzen.
  • Streuen Sie die Fr├╝hlingszwiebeln ├╝ber die Suppe betr├Ąufen zum Schluss alles mit etwas ger├Âsteten Sesam├Âl.
  • Wer es scharf und pikant mag, r├╝hrt einen L├Âffel Sambal Oelek unter und/oder serviert die Udon-Gem├╝se-Suppe mit Ramen-Eier ÔÇťAjitsuke TamagoÔÇŁ.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 344kcalCarbohydrates: 65gProtein: 16gFat: 3g
Allergene Ei, Gluten, Sesam
Keyword einfache Asiatische Suppe, pak choi, Rameneier, schnelle Suppen Rezepte, udon nudeln, Udon-Suppe
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Schnelle und einfache Udon-Gem├╝se-Suppe Rezept

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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