GESPONSERT

Pasta e ceci – Nudeln mit Kichererbsen ­čąĽ­čąĽ*

Pasta & Co. - Nudelrezepte von einfach bis elegant

Pasta e ceci - Nudeln mit Kichererbsen
GESPONSERT

This post is also available on: blankEnglish

ist eigentlich im Original die Pasta e fagioli. Wer aber keine Bohnen mag, ist hier dann genau richtig

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten!

Pasta e ceci - Nudeln mit Kichererbsen

Pasta e ceci – Nudeln mit Kichererbsen ist eigentlich im Original die┬áPasta e fagioli was in etwa w├Ârtlich ├╝bersetzt „Pasta und Bohnen“ hei├čt. Da Pasta mit Bohnen sich bei uns im Restaurant nicht gut verkaufen w├╝rde, haben wir uns f├╝r eine Variation mit Kichererbsen entschieden. Und ich kann Euch versichern, dass dieser italienische Eintopf wirklich unwiderstehlich ist, ob mit Bohnen oder Kichererbsen, egal!┬áViel Aroma aus sonnengereiften Tomaten, frischer Petersilie und Gr├╝nkohl machen aus den Nudeln und den Kichererbsen eine herzhafte One-Pot-Mahlzeit.

Pasta e ceci - Nudeln mit Kichererbsen

Pasta e ceci – Nudeln mit Kichererbsen

Tipps f├╝r die beste Pasta e ceci

  1. Als Erstes kochen wir gehackten Zwiebeln, Sellerie und Karotten in Oliven├Âl bis sie weich sind und ganz leicht gebr├Ąunt. Das ist die Basis des Geschmacks.
  2. Dann erst f├╝gen wir Knoblauch hinzu und kochen gerade lange genug, um dem Knoblauch die Sch├Ąrfe zu nehmen. Das geht recht schnell, in etwa 30 Sekunden. Farbe sollte der Knoblauch dabei kaum bekommen, den verbrannter Knoblauchschmeckt furchtbar.
  3. Nun sind die Dosentomaten an der Reihe. Haben Sie ganze Tomaten, zerkleinern Sie sie.
  4. Gie├čen Sie nach der Gem├╝sebr├╝he noch einmal fast soviel Wasser hinein, denn wir kochen die Nudeln sp├Ąter auch direkt in der Fl├╝ssigkeit.
  5. Das Mixen von einem Teil der Suppe ist optional, aber dieser Schritt erzeugt eine k├Âstliche und cremige Konsistenz.
  6. Jetzt nur noch Gr├╝nkohl und Petersilie hinzu. Kochen bis der Gr├╝nkohl zart sind und kurz vor dem Ende die Nudeln in der Suppe garen. Achten Sie etwas auf die Konsistenz und korrigieren mit etwas Wasser.
  7. Wenn Sie die Suppe vom Herd genommen haben, mit einem Essl├Âffel frischem Zitronensaft und ebenfalls einem L├Âffel gutem Oliven├Âl noch mehr Geschmack und Frische hinzuf├╝gen. Probieren Sie es gern das Vorher und Nachher – Sie werden den Unterschied merken.
Pasta e ceci - Nudeln mit Kichererbsen

Pasta e ceci – Nudeln mit Kichererbsen

Aufbewahrung und Lagerung

Reste dieses One Pot Gerichtes schmecken am n├Ąchsten Tag noch besser. Lassen Sie die Reste der ├╝brig gebliebene Suppe auf Raumtemperatur abk├╝hlen und decken Sie sie dann mit Folie ab. So k├Ânnen Sie sie bis zu 5 Tage in den K├╝hlschrank lagern. Auch lassen sich die Suppenreste gut einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.

Pasta e ceci - Nudeln mit Kichererbsen

Pasta e ceci - Nudeln mit Kichererbsen

blankDeliD.
ist eigentlich im Original die Pasta e fagioli. Wer aber keine Bohnen mag, ist hier dann genau richtig
5 from 2 votes
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gericht Pasta & Nudeln
Land & Region Italien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 501 kcal

Equipment

blankblank
K├╝chenreibe*
blankblank
Kochtopf*
blankblank
Sparsch├Ąler*
blank
Mixer*

Zutaten
  

Optionales Topping:

Anleitungen
 

Gem├╝se vorbereiten:

  • Zwiebeln pellen und fein w├╝rfeln.
  • Knoblauch abziehen und sehr fein w├╝rfeln oder reiben.
  • Stangen-Sellerie waschen, entf├Ądeln und in kleine W├╝rfel schneiden.
  • Karotten sch├Ąlen und fein reiben.
  • Vom gewaschenen Gr├╝nkohl die harten Blattrippen entfernen und fein hacken.
    1 Zwiebel
  • Petersilie absp├╝len, trocken sch├╝tteln und grob hacken.
    4 Knoblauchzehen

Kochen:

  • In einem gro├čen Suppentopf bei mittlerer Hitze 3 Essl├Âffel vom Oliven├Âl erhitzen.
  • Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in das hei├če ├ľl geben und unter h├Ąufigem Umr├╝hren schmoren, bis die Zwiebeln glasig werden und das Gem├╝se weich ist.
  • F├╝gen Sie nun den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter st├Ąndigem R├╝hren, bis er duftet, etwa 30 Sekunden.
  • Die Dosen-Tomaten in den Topf geben und unter r├╝hren zum Kochen bringen. Gem├╝sebr├╝he (wenn n├Âtig noch etwas Wasser) angie├čen und die Gew├╝rze wie Salz, Pfeffer, Lorbeerbl├Ątter, Oregano und Chiliflocken hinzuf├╝gen.
  • Bringen Sie wieder alles zum Kochen, reduzieren die Hitze und nun alles 10 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umr├╝hren.
  • Nehmen Sie nun etwa Ôůô der Suppe heraus und mixen sie glatt in einer K├╝chenmaschine (seien Sie vorsichtig es ist sehr hei├č und machen den Mixer nicht zu voll) oder dem P├╝rierstab. Achten Sie darauf das kein Lorbeerblatt dabei ist.
  • Geben Sie die gemischte Mischung zur├╝ck in die Suppe.
  • Nun Gr├╝nkohl und Petersilie in die kochende Suppe geben. Unter gelegentlichen Umr├╝hren kochen, etwa 20 Minuten oder das Gem├╝se weich ist.
  • F├╝gen Sie vor dem Ende der Garzeit, entsprechend der Angaben auf den Nudeln die Nudeln hinzu. Vielleicht noch etwas Wasser hinzuf├╝gen wenn n├Âtig.
    100 g Nudeln
  • Ist alles gar gekocht, den Topf vom Herd nehmen, die Lorbeerbl├Ątter entfernen. Mit Zitronensaft, restlichen Oliven├Âl und Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten und Servieren:

  • Pasta e ceci in Suppensch├╝sseln servieren.
  • Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie, Parmesank├Ąse und ein paar Tropfen von Ihrem guten Oliven├Âl.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 501kcalCarbohydrates: 90gProtein: 28gFat: 8g
Allergene Gluten, Sellerie
Keyword einfache Nudelrezepte, Gem├╝senudeln, nudelsauce, pasta e ceci, pasta e fagioli, pastarezept
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Dieses Rezept f├╝r ÔÇ×Pasta e ceciÔÇť bei Pinterest pinnen und sp├Ąter kochen

Pasta e ceci - Nudeln mit Kichererbsen

Pasta e ceci – Nudeln mit Kichererbsen

GESPONSERT

DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
AUCH INTERESSANT

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht.

GESPONSERT

Folge uns auf

GESPONSERT
Send this to a friend