vegane rezepte

vegane gebratene Glasnudeln „Japchae“

vegane gebratene Glasnudeln „Japchae“

Wer denkt bei Glasnudeln an eine langwierige und komplizierte Mahlzeit, der hat noch nie vegane gebratene Glasnudeln "Japchae" gegessen. Denn diese Glasnudeln sind alles andere als langweilig und kompliziert zuzubereiten. Japchae sind in Korea eine beliebte...

Ofenblumenkohl mit grünem Tahini

Ofenblumenkohl mit grünem Tahini

Ofenblumenkohl ist eines meiner Lieblingsgerichte. Es ist so einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch. Dieses Rezept ist mit grünem Tahini, was es noch cremiger und geschmackvoller macht. Tahini ist ein Sesampaste und kann in vielen Supermärkten oder im...

Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce

Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce

In diesem Blogpost wollen wir euch zeigen, wie ihr eine leckere Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce zubereiten könnt. Die Zutaten für die Sauce sind sehr einfach zu besorgen und auch die Zubereitung ist denkbar einfach. Das Gericht ist nicht nur lecker,...

Gebackene Süßkartoffeln auf Tahini-Joghurt

Gebackene Süßkartoffeln auf Tahini-Joghurt

In diesem Blogpost wollen wir euch ein super leckeres und gesundes Rezept zeigen, welches aus gebackenen Süßkartoffeln, Tahini-Soja-Joghurt und vielen verschiedenen Kräutern besteht. Die gebackenen Süßkartoffeln sind nicht nur mega lecker, sondern auch noch richtig...

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus gehört ab heute zu unseren winterlichen Spezialitäten! In unserer heutigen, schnelllebigen Zeit ist es immer wichtiger, dass wir unsere Zeit gut nutzen. Dabei geht es nicht nur um die Arbeit, sondern auch um das Essen. Es gibt so...

Karamellisierter Fenchel mit süßen Zwiebeln

Karamellisierter Fenchel mit süßen Zwiebeln

Das Karamellisieren von Zwiebeln ist die eine Sache, aber durch die Zugabe von Fenchel bringt er dieses Gericht, mit seinem süßen Anis-Biss, eine andere Dimension. Ganz zu schweigen davon, dass es beim Kochen fantastisch riecht. Beeindrucken Sie also Ihre Freunde,...

Koriander-Champignons in Polenta-Bowl

Koriander-Champignons in Polenta-Bowl

Diese köstlichen Koriander-Champignons passen ideal in Polenta-Bowl. Diese Pilze werden mit Sojasauce und Koriander aromatisiert. Sojasauce und frisches Koriandergrün dürfen natürlich nicht fehlen. Gleich vornweg, kalt geben diese leckeren Pilze hervorragendes...

einfacher Quinoa Kohl Salat

einfacher Quinoa Kohl Salat

Dieser einfacher Quinoa Kohl Salat ist super leicht zuzubereiten. Die einzige Arbeit, die Sie wirklich dabei haben, ist es, alle Zutaten sehr fein zu hacken. Wenn das fertig ist, müssen Sie nur noch die gekochte Quinoa mit den vorbereiteten Zutaten kombinieren, das...

Geröstete Rüben auf cremiger Polenta

Geröstete Rüben auf cremiger Polenta

Mögen Sie auch die erdige Süße von gerösteten Rüben? Ja dann werden sie das Rezept für geröstete Rüben auf cremiger Polenta lieben. Ofengemüse ist die perfekte Ergänzung zu einer cremiger Polenta mit veganem Parmesan oder Hefeflocken. Getoppt mit einer hausgemachten...

Poke-Bowl mit Portobello-Pilzen

Poke-Bowl mit Portobello-Pilzen

Eine vegane Poke-Bowl mit Portobello-Pilzen zu Hause zu machen ist wirklich so einfach und macht dazu auch noch Spaß. Poke ist ist normalerweise eine leckere Schale mit einem Fischsalat aus Hawaii und hat dort den Status eines Nationalgerichts. Dabei handelt sich um...

Einfacher und schneller Karotteneintopf

Einfacher und schneller Karotteneintopf

Einfacher und schneller Karotteneintopf ist im Wesentlichen eine bescheidene Suppe aus wenigen einfachen Zutaten, die Sie vielleicht sowieso gerade in der Küche herumliegen haben. Dieser einfache Eintopf ist so köstlich wie alle guten heimeligen Suppen, aber durch die...

Rote-Bete-Carpaccio mit Walnuss und Veto

Rote-Bete-Carpaccio mit Walnuss und Veto

Der Kontrast in den Aromen, in diesem veganen Rote-Bete-Carpaccio mit Walnuss und Veto, macht diesen leckeren Teller zum ultimativen gesunden Salat oder zur Beilage. Die süßen erdigen Rote-Bete-Scheiben passen perfekt zu den karamellisierten knusprigen Walnüssen. Dazu...

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