italienisch kochen

Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce

Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce

In diesem Blogpost wollen wir euch zeigen, wie ihr eine leckere Orecciette mit Feto in Erbsen-Joghurt-Sauce zubereiten könnt. Die Zutaten für die Sauce sind sehr einfach zu besorgen und auch die Zubereitung ist denkbar einfach. Das Gericht ist nicht nur lecker,...

Vegane Steinpilz-Ravioli

Vegane Steinpilz-Ravioli

Liebe Leser, heute zeigen wir euch ein Rezept für vegane Steinpilz-Ravioli mit selbstgemachten veganen Petersilien-Pesto. Die Ravioli sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. Das Petersilien-Pesto verleiht dem Gericht eine besondere Note. Das Gericht ist...

Gorgonzola-Gnocchi mit Sojabohnen und Artischocken

Gorgonzola-Gnocchi mit Sojabohnen und Artischocken

Die italienische Küche ist weltberühmt für ihre leckeren Gerichte. Jeder kennt mindestens ein Gericht aus Italien, denn die Küche ist sehr vielseitig. In diesem Rezept wollen wir euch ein besonderes italienisches Gericht vorstellen: Gorgonzola-Gnocchi mit Sojabohnen...

Pasta e ceci – Nudeln mit Kichererbsen

Pasta e ceci – Nudeln mit Kichererbsen

Pasta e ceci - Nudeln mit Kichererbsen ist eigentlich im Original die Pasta e fagioli was in etwa wörtlich übersetzt "Pasta und Bohnen" heißt. Da Pasta mit Bohnen sich bei uns im Restaurant nicht gut verkaufen würde, haben wir uns für eine Variation mit Kichererbsen...

Casarecce al Pesto mit Rucola und Bohnen

Casarecce al Pesto mit Rucola und Bohnen

Casarecce al Pesto mit Rucola und Bohnen - Casarecce – heiß übersetzt so viel wie, die „Hausgemachten“. Die kleinen Spiralen stammen aus Sizilien und dank ihrer gebogenen Form halten sie unser hausgemachtes Pesto fest. Die Kombination mit grünen Bohnen, Pinienkernen...

Auberginen-Basilikum gefüllte Ravioli mit Walnusspesto

Auberginen-Basilikum gefüllte Ravioli mit Walnusspesto

Auberginen-Basilikum gefüllte Ravioli mit Walnusspesto - Ravioli alle melanzane Für all diejenigen, die auch im nächsten Sommer nicht auf ihre frische Pasta verzichten möchten, haben wir ein wirklich gutes Rezept hier niedergeschrieben: Ravioli gefüllt mit Auberginen...

Dinkel- und Graupen-Salat mit Gemüse

Dinkel- und Graupen-Salat mit Gemüse

Sommersalat aus Dinkel und Graupen mit gebratenem Gemüse Der Dinkel-Graupen-Salat mit Gemüse ist ein einfacher, leichter, reich an frischem und buntem Gemüse. Kurz gesagt, das perfekte Gericht für den Sommer. Er kann auch als Hauptmahlzeit gegessen werden, gerade wenn...

Tortelloni mit Trüffel-Füllung serviert auf Burrata-Creme

Tortelloni mit Trüffel-Füllung serviert auf Burrata-Creme

vegetarische Pasta mit Trüffel-Füllung Diese entzückenden gelben Tagtaschen bestehen aus einer seidigen Eigelbnudel mit einer reichhaltigen Käse-Kartoffel-Füllung mit Trüffeln. Das fertige Gericht wird mit gehobelten Trüffel für zusätzlichen Genuss gekrönt. Die...

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