Blumenkohlsteaks aus dem Ofen 🥕🥕

Salat, Bowl & Wrap Rezepte

Blumenkohlsteaks aus dem Ofen 🥕🥕
Vegane Blumenkohlsteaks aus dem Backofen, mit wenigen Gewürzen die jeder zu hause haben sollte. Herzhafte Gemüse-Steaks mit einem würzigen Pesto...

Blumenkohlsteaks aus dem Ofen

Dieses Mal verzichten wir auf das allzeit beliebte Backpapier, denn jedes Gemüse-Steak wird mit Olivenöl bepinselt, so das verhindert wird, dass das Gemüse am Backblech kleben bleibt. Auch hilft das Backen ohne Backpapier, dass auch auf der Unterseite eine goldene Farbe und knusprige Kruste entsteht.

Resteverwertung

Die abgeschnittenen Röschen, die sich lösen werden von den geschnittenen Steaks können Sie zum Beispiel zu Quinoa-Blumenkohlreis mit Mandeln oder ein Blumenkohl-Gericht aus unserer Ayurveda-Küche.

Portionsgröße

Unser Rezept ist mit zwei kleinen Blumenkohlköpfen für 2 Portionen als Hauptgericht oder 4 Portionen als leckere Gemüsebeilage gedacht.

Gewürz-Variationen

Fühlen Sie sich frei, bei der Auswahl der Gewürze kreativ zu sein! Experimentieren Sie mit Cumin, gemahlenen Koriander, Curry und/oder Ras el hanout für eine Orientalische Note Ihrer Blumenkohlsteaks.

Blumenkohlsteaks aus dem Ofen

DeliD.
Vegane Blumenkohlsteaks aus dem Backofen, mit wenigen Gewürzen die jeder zu hause haben sollte. Herzhafte Gemüse-Steaks mit einem würzigen Pesto...
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 35 Min.
Gericht ayurveda, Beilage, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Pesto, Vorspeisen & Snacks
Land & Region Amerika
Portionen 2 Port.
Kalorien 155 kcal

Zutaten
  

Zutaten für den Blumenkohl aus dem Ofen:

Garnitur:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Blumenkohl putzen, Blätter entfernen und Strunk abschneiden.
  • Blumenkohl in der Mitte vom Stiel halbieren.
  • Dann von jeder Hälfte eine dicke Scheibe (Steak) von etwa 2 - 3 cm dicke abschneiden. Das machen Sie mit den anderen 3 Hälften genauso, so dass Sie 4 schöne Blumenkohlsteaks herausbekommen.
    Um die Abschnitte vom Blumenkohl später zu verwerten schauen Sie doch mal HIER für einige Ideen.
  • Blumenkohlsteaks auf ein Backblech legen (heute mal ohne Backpapier).
  • Mischen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Kurkuma und Paprika.
  • Blumenkohlsteaks von beiden Seite mit Olivenöl einpinseln.
  • Dann werden beide Seiten mit der Gewürzmischung gewürzt.
  • Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. danach vorsichtig die Steaks wenden und weiter 15 Minuten backen oder bis die Blumenkohlsteaks weich sind.
  • Blumenkohl-Steaks auf Tellern oder einer Platte anrichten.
  • Mit etwas Koriander-Pesto beträufelt servieren. Restliches Pesto dazureichen.

TiP

TiPP: Wer zu den Koriander-Muffeln gehört, macht sich zu diesen Gemüsesteaks ein Bärlauch-Pesto, Rucola-Salbei-Pesto oder ...

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 155kcalCarbohydrates: 9gProtein: 5gFat: 11g
Keyword blumenkohl, gemüsesteak, ofengemüse
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @deli_gruen auf Instagram oder hashtag #deli_gruen!

ähnliche Rezepte

GESPONSERT

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Pin It on Pinterest

Share This