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Blumenkohlsteaks aus dem Ofen ­čąĽ­čąĽ

Ofen- & Pfannengem├╝se

Blumenkohlsteaks aus dem Ofen
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Vegane Blumenkohlsteaks aus dem Backofen, mit wenigen Gew├╝rzen die jeder zu hause haben sollte. Herzhafte Gem├╝se-Steaks mit einem w├╝rzigen Pesto...

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Blumenkohlsteaks aus dem Ofen

Blumenkohlsteaks aus dem Ofen

Blumenkohlsteaks aus dem Ofen sind irgendwie ganz besonders im Geschmack, denn dieses Mal verzichten wir auf das allzeit beliebte Backpapier, denn jedes Gem├╝se-Steak wird mit Oliven├Âl bepinselt, so das verhindert wird, dass das Gem├╝se am Backblech kleben bleibt. Auch hilft das Backen ohne Backpapier, dass auch auf der Unterseite eine goldene Farbe und knusprige Kruste entsteht. Ich empfehle Ihnen, diese dicken Gem├╝sesteaks mit einer w├╝rzigen Sauce wie unserem Korianderpesto zu servieren.

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Die im Ofen ger├Âsteten Blumenkohlsteaks sind eine einfache und wohlschmeckende Alternative f├╝r eine zufriedenstellende Vorspeise, Beilage oder auch s├Ąttigende Mahlzeit auf veganer Basis. Dieses ganze Essen besteht nur aus frischem Gem├╝se und Gew├╝rzen, die Sie sicherlich auch in Ihrer Speisekammer finden k├Ânnen.

Dick geschnittene Blumenkohlsteaks braten und backen auf einem „nacktem“ Backblech im hei├čen Ofen, so werden sie ged├Ąmpft und goldfarbend gebr├Ąunt. Diese Methode sorgt f├╝r zart gegarten Ofen-Blumenkohl mit einer perfekt goldenen Kruste. Die einfache Zubereitung, dieses leckeren Rezepts, erm├Âglicht es einen herrlichen Kontrast an Texturen, Kreativit├Ąt in den Aromen und einer erfrischenden Saucen zu servieren.

Resteverwertung

Die abgeschnittenen R├Âschen, die sich l├Âsen werden von den geschnittenen Steaks k├Ânnen Sie zum Beispiel zu┬áQuinoa-Blumenkohlreis mit Mandeln┬áoder ein Blumenkohl-Gericht aus unserer┬áAyurveda-K├╝che.

Portionsgr├Â├če

Unser Rezept ist mit zwei kleinen Blumenkohlk├Âpfen f├╝r 2 Portionen als Hauptgericht oder 4 Portionen als leckere Gem├╝sebeilage gedacht.

Gew├╝rz-Variationen

F├╝hlen Sie sich frei, bei der Auswahl der Gew├╝rze kreativ zu sein! Experimentieren Sie mit Cumin, gemahlenen Koriander, Curry und/oder Ras el hanout f├╝r eine Orientalische Note Ihrer Blumenkohlsteaks.

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Blumenkohlsteaks aus dem Ofen

Blumenkohlsteaks aus dem Ofen

blankDeliD.
Vegane Blumenkohlsteaks aus dem Backofen, mit wenigen Gew├╝rzen die jeder zu hause haben sollte. Herzhafte Gem├╝se-Steaks mit einem w├╝rzigen Pesto...
4.5 from 4 votes
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 35 Min.
Gericht ayurveda, Beilage, Gem├╝serezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Pesto, Vorspeisen & Snacks
Land & Region Amerika
Portionen 2 Port.
Kalorien 155 kcal

Zutaten
  

Zutaten f├╝r den Blumenkohl aus dem Ofen:

Garnitur:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 ┬░C vorheizen.
  • Blumenkohl putzen, Bl├Ątter entfernen und Strunk abschneiden.
  • Blumenkohl in der Mitte vom Stiel halbieren.
  • Dann von jeder H├Ąlfte eine dicke Scheibe (Steak) von etwa 2 - 3 cm dicke abschneiden. Das machen Sie mit den anderen 3 H├Ąlften genauso, so dass Sie 4 sch├Âne Blumenkohlsteaks herausbekommen.
    Um die Abschnitte vom Blumenkohl sp├Ąter zu verwerten schauen Sie doch mal HIER f├╝r einige Ideen.
  • Blumenkohlsteaks auf ein Backblech legen (heute mal ohne Backpapier).
  • Mischen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Kurkuma und Paprika.
  • Blumenkohlsteaks von beiden Seite mit Oliven├Âl einpinseln.
  • Dann werden beide Seiten mit der Gew├╝rzmischung gew├╝rzt.
  • Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. danach vorsichtig die Steaks wenden und weiter 15 Minuten backen oder bis die Blumenkohlsteaks weich sind.
  • Blumenkohl-Steaks auf Tellern oder einer Platte anrichten.
  • Mit etwas Koriander-Pesto betr├Ąufelt servieren. Restliches Pesto dazureichen.

TiP

TiPP: Wer zu den Koriander-Muffeln geh├Ârt, macht sich zu diesen Gem├╝sesteaks ein B├Ąrlauch-Pesto, Rucola-Salbei-Pesto oder ...

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 155kcalCarbohydrates: 9gProtein: 5gFat: 11g
Keyword blumenkohl, gem├╝sesteak, ofengem├╝se
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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