Blumenkohlsteaks aus dem Ofen
Vegane Blumenkohlsteaks aus dem Backofen, mit wenigen Gewürzen die jeder zu hause haben sollte. Herzhafte Gemüse-Steaks mit einem würzigen Pesto...
Zutaten
Zutaten für den Blumenkohl aus dem Ofen:
- 2 Blumenkohl
- 4 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 Teelöffel koscheres Salz*
- ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer* aus der Mühle
- ½ Teelöffel Kurkuma*
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver*
- ½ Teelöffel Paprikapulver*
Garnitur:
- 1 kl. Bund Petersilie
- Koriander-Pesto >> <=Rezeptlink
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Blumenkohl putzen, Blätter entfernen und Strunk abschneiden.
- Blumenkohl in der Mitte vom Stiel halbieren.
- Dann von jeder Hälfte eine dicke Scheibe (Steak) von etwa 2 - 3 cm dicke abschneiden. Das machen Sie mit den anderen 3 Hälften genauso, so dass Sie 4 schöne Blumenkohlsteaks herausbekommen.Um die Abschnitte vom Blumenkohl später zu verwerten schauen Sie doch mal HIER für einige Ideen.
- Blumenkohlsteaks auf ein Backblech legen (heute mal ohne Backpapier).
- Mischen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Kurkuma und Paprika.
- Blumenkohlsteaks von beiden Seite mit Olivenöl einpinseln.
- Dann werden beide Seiten mit der Gewürzmischung gewürzt.
- Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. danach vorsichtig die Steaks wenden und weiter 15 Minuten backen oder bis die Blumenkohlsteaks weich sind.
- Blumenkohl-Steaks auf Tellern oder einer Platte anrichten.
- Mit etwas Koriander-Pesto beträufelt servieren. Restliches Pesto dazureichen.
Notizen
TiPP: Wer zu den Koriander-Muffeln gehört, macht sich zu diesen Gemüsesteaks ein Bärlauch-Pesto, Rucola-Salbei-Pesto oder ...
Nährwerte
Serving: 1Port.Calories: 155kcalCarbohydrates: 9gProtein: 5gFat: 11g