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Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle ­čąĽ­čąĽ

Ofen- & Pfannengem├╝se

Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle
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Ofengem├╝se ist zweifellos die beste Art, Gem├╝se zu kochen. K├Âstlicher Geschmack und perfekte Textur.

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Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle

Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle – Gebackens Gem├╝se – dies ist zweifellos die beste Art, Gem├╝se zuzubereiten. Wenn Sie sie es im Ofen r├Âsten, verleihen Sie ihm Tiefe und k├Âstlichen Geschmack und die perfekte Textur. Ich liebe dieses Rezept, weil es eine gro├čartige M├Âglichkeit ist, eine F├╝lle von verschiedenen und frischem Gem├╝se in eine Mahlzeit zu laden. So gut!

Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle

Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle

Ich hatte keine Ahnung, was ich verpasste, als mal verr├╝ckt genug war, Gem├╝se im Ofen zu kochen.┬áUnser Kind interessiert sich nicht besonders f├╝r Gem├╝se, aber wenn ich es als Ofengem├╝se serviere, ist es viel einfacher. Unser Sohn mag zur Zeit sogar ger├Âsteten Rosenkohl und Brokkoli.

Welche Zutaten brauche ich f├╝r das Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle?

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie eventuell ihren K├╝hlschrank aufr├Ąumen k├Ânnen und Gem├╝se nutzen zur Hand haben. Sie k├Ânnen auch verschiedene Gew├╝rze verwenden, je nachdem was Sie m├Âgen.

Zus├Ątzlich k├Ânnen Sie auch diese Gem├╝sesorten f├╝r unser Rezept benutzen: Paprika, Pastinaken, Zucchini, Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Spargel…

Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle

Ofengem├╝se mit Hasselbacks und Tahini-Drizzle

Wie man Gem├╝se im Ofen b├Ąckt

Diese Methode zum Kochen von Gem├╝se k├Ânnte nicht einfacher sein!

Gem├╝se putzen und in mundgerechte St├╝cke schneiden, mit ├ľl und Gew├╝rzen vermischen, mit Oliven├Âl betr├Ąufeln dann mit italienischen Gew├╝rzen, Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen oder Sie vermengen das Gem├╝se mit einer Marinade, wie wir es hier heute getan haben. Alles auf ein Backblech verteilen und backen┬ábis das Gem├╝se weich ist.

Was ist Aquafaba?

Aquafaba kennt man als Kichererbsenwasser. Das ist also die Fl├╝ssigkeit, die entsteht wenn man Bohnen oder Kichererbsen kocht. Aquafaba wird gern in der veganen K├╝che als Ersatz f├╝r Eiwei├č genutzt, um zum Beispiel veganen Eischnee, Mousse oder Baiser herzustellen.

Benutze einfach das abgegossene Wasser einer Dose Kichererbsen f├╝r dieses Rezept. Mit den Kichererbsen kannst Du dann Kicherbsensalat oder ein ayurvedisches Curry mit Zucchini kochen.

 

mehr Rezepte mit gebackenen Gem├╝se:

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blankDeliD.
Ofengem├╝se ist zweifellos die beste Art, Gem├╝se zu kochen. K├Âstlicher Geschmack und perfekte Textur.
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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gericht Beilage, bowl, Gem├╝serezepte, Hauptgericht, ofengem├╝se
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 144 kcal

Zutaten
  

Gem├╝se-Marinade:

Ofengem├╝se:

  • 4 Kartoffeln
  • 2 rote Zwiebel
  • ┬Ż Hokkaido-K├╝rbis
  • 4 Tomaten
  • 300 g Tofu
  • 4 Karotten
  • 2-3 S├╝├čkartoffel
  • 3-4 Rote Bete

Tahini Drizzle:

sonst noch:

  • 2 Lauchzwiebeln

Anleitungen
 

Gem├╝semarinade:

  • Alle Zutaten f├╝r die Gem├╝se-Marinade mit einem Schneebesen in einer Sch├╝ssel glattr├╝hren.

Ofengem├╝se:

  • Backofen auf 200┬░ C vorheizen.
  • Kartoffeln waschen und f├Ącherf├Ârmig einschneiden. Benutzen Sie dazu zwei alte Essst├Ąbchen, die Sie neben der Kartoffel platzieren, um nicht komplett durchzuschneiden.
  • Karotten sch├Ąlen und in Stifte schneiden.
  • Zwiebeln pellen und halbieren. Gro├če Zwiebeln vierteln.
  • K├╝rbis in Spalten schneiden.
  • Rote Bete sch├Ąlen und in Spalten schneiden.
  • Tofu in mundgerechte W├╝rfel schneiden.
  • Tomaten gegen├╝ber des Stielansatzes leicht kreuzf├Ârmig einschneiden.

Tahini Drizzle:

  • F├╝r das Tahini-Drizzle alle Zutaten miteinander verschlagen.

Backen und Anrichten:

  • Alle vorbereiteten Gem├╝se und den Tofu in der Marinade w├Ąlzen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Etwa 30 bis 40 Minuten backen.
  • Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Ofengem├╝se mit Fr├╝hlingszwiebeln und dem Tahini-Drizzle servieren.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 144kcalCarbohydrates: 17gProtein: 4gFat: 7g
Keyword gem├╝se, herbstk├╝che, kartoffeln, ofengem├╝se, vegan
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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