Nektarinen Tomaten Chutney mit Ingwer
Kein im Laden gekauftes Nektarinen-Chutney kommt dem hausgemachtem nahe!
Dies gilt für alle Chutneys. Suchen Sie immer noch nach einem fabelhaften hausgemachten Chutney? Dann probieren Sie das Nektarinen Tomaten Chutney mit frischem Ingwer.
Chutneys, sind Genüsse die aus Indien stammen, um Obst und Gemüse zu konservieren. Süß, säuerlich, stückig und mit ein bisschen Feuer, das macht ein gutes Chutney komplex, faszinierend und unglaublich vielseitig. Chutneys können Sie mit Currys, Sommer-Käseplatte oder Grillgemüse servieren. Mischen Sie sie mit etwas Honig oder Agavensirup und fügen Sie Obst hinzu. In fettarme Mayonnaise oder Rahm-Tofu einrühren und als Dip servieren.
Nektarinen Tomaten Chutney mit Ingwer
Die Chutneyzubereitung basiert immer auf dem gleichen Prinzip: Obst und / oder Gemüse werden in einer heißen Flüssigkeit mit Essig, Zucker und Gewürzen gekocht, bis die Mischung reduziert und eingedickt ist. Chutney ist einfach herzustellen und zu modifizieren. Nach einigen verschiedenen Chutneys, lernen Sie von ganz allein, die Gewürzmengen an Ihren Geschmack anzupassen.
Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Nektarinen-Chutney. Der Rosmarin verleiht ihm einen würzig starken Geschmack, so dass Sie die Menge auch etwas reduzieren können. Das Rezept können Sie auch mit jeder Frucht machen. Gut gelingt es mit Pflaumen und Äpfeln.
Nektarinen Tomaten Chutney mit Ingwer
TiPP: Fertig und noch heißes Chutney in sterile Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf gedreht abkühlen lassen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen. Bewahren Sie die gut verschlossenen Gläser an einem kühlen, dunklen Ort auf.
In den Gläsern bleib das Chutney wochenlang haltbar und mit einem selbst gebastelten Etikett hast Du ein wunderschönes Geschenkt und Mitbringsel für die nächste Grillfeier oder Gartenparty.
Nektarinen Tomaten Chutney mit Ingwer
wenn Sie unser Nektarinen-Tomaten-Chutney mögen, könnte Sie auch diese Gerichte interessierten:
- Schnelle Mango-Pickles
- würziges Rote-Bete-Karotten-Curry
- schnelle Radieschen Pickles
- Zitronengras-Limonade mit Thai-Basilikum
- veganer Tomaten-Bohnen-Salat mit Pfirsich
Nektarinen-Tomaten-Chutney mit Ingwer
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Nektarine
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Ingwer* etwa 3 cm
- 4 Kirschtomaten
- 1-2 Esslöffel Thai Sweet Chili Sauce*
- koscheres Salz*
Anleitungen
Vorbereitungen:
- Schalotten pellen und würfeln. Knoblauchzehe ebenfalls pellen und fein würfeln oder reiben.
- Die Nektarine, halbieren, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
- Nadeln vom Rosmarinzweig abziehen und hacken.
- Den Ingwer schälen und fein reiben.
- Kirschtomaten waschen und vierteln.
Lass uns kochen:
- Zwiebeln und Knoblauch in heißem Pflanzenöl glasig andünsten.
- Nun Nektarinenwürfel, Tomaten, Ingwer und gehackten Rosmarin zu der Schalotten und Knoblauch in den Topf geben.
- Alles zusammen mit der Sweet Chili Sauce für etwa 20 Minuten auf kleiner Hitze leise köcheln lassen.
- Nach Geschmack mit Salz würzen.
