GESPONSERT

Auberginen-Mini-Pizza mit Cashewkäse

Heute gibt es etwas andere Pizza. Anstatt von Teig verwenden wir Auberginen, für das mediterrane Aroma und Leichtigkeit. Überbacken mit Chashewkäse...

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten!

Vegane Auberginen-Mini-Pizza mit Cashewkäse

 

Vegane Auberginen-Mini-Pizza mit Cashewkäse

Vegane Auberginen-Mini-Pizza mit Cashewkäse

Vegane Auberginen-Mini-Pizza mit Cashewkäse

Vegane Auberginen-Mini-Pizza mit Cashewkäse

Ari
Heute gibt es etwas andere Pizza. Anstatt von Teig verwenden wir Auberginen, für das mediterrane Aroma und Leichtigkeit. Überbacken mit Chashewkäse...
5 from 1 vote
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gericht Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Pizza
Land & Region Italien, mediterran
Portionen 4 Port.
Kalorien 37 kcal

Zutaten
  

Auberginen-Pizza:

Cashewkäse:

sonst noch:

  • 1 kl. Bund Basilikum

Equipment:

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 °C vorheizen.

Cashewkäse herstellen:

  • Knoblauch pellen und zusammen mit den Hefeflocken, Salz, Speisestärke und die Cashewnüsse (abgegossen) zu einer feinen Creme pürieren. Geben Sie vorsichtig etwas Wasser hinzu, bis Ihnen die Konsistenz (eine streichfähige Creme) stimmt.
  • Auberginen waschen. Der Länge nach in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  • Auberginen-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  • Auf jeder Auberginen-Scheibe etwa einen Teelöffel von den Dosentomaten verteilen.
  • Darauf geben Sie dann etwa 2 Teelöffel der Cashewcreme und streiche sie glatt.
  • Auberginen-Pizzen nun für 5 Minuten in den Backofen schieben.
  • Indessen Kirschtomaten waschen und halbieren.
  • Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit dem Kokosöl bepinseln. Die halbierten Kirschtomaten darauf verteilen.
  • Weitere 25 - 30 Minuten im Backofen backen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Mit gezupften Basilikumblätter betreut servieren.

TiP

TiPP: Wenn du den Cashew-Käse für Pasta oder ähnliches benutzen möchtes, dann lass die Stärke weg. Ungekocht oder -gebacken würde sie den Creme dominieren. 

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 37kcalCarbohydrates: 4gProtein: 1gFat: 2g
Keyword aubergine, cashew, cashewkäse, ofengemüse, pizza, vegan käse
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Ari

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
ähnliche Rezepte aus Pizza & Co.
Kimchi pancake – Kimchijeon – 김치전 – mit Dinkel

Kimchi pancake – Kimchijeon – 김치전 – mit Dinkel

Heute möchten wir euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen: Kimchi pancake - Kimchijeon - 김치전 - mit Dinkelmehl. Dieses Gericht ist eine koreanische Spezialität und eine wahre Gaumenfreude. Die Kimchi pancake ist eine herzhafte und würzige Pfannekuchen, die mit...

Socca mit Baba-Ganoush

Socca mit Baba-Ganoush

Socca ist eine traditionelle, flache bretonische Pannkuchenart. Sie wird aus Kichererbsenmehl, Olivenöl, Salz, Wasser und Ei gemacht. Dann werden sie in der Pfanne ausgebacken und zum Beispiel mit Kräutern gewürzt. Es gibt viele verschiedene Variationen - z.B. mit...

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Folge uns auf

GESPONSERT
GESPONSERT
Send this to a friend