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Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus ­čąĽ­čąĽ

Ofen- & Pfannengem├╝se

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus
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Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus ist ein leckeres veganes Wintergericht mit S├╝├čkartoffeln, das auf jeden Fall empfohlen werden kann...

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Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus geh├Ârt ab heute zu unseren winterlichen Spezialit├Ąten! In unserer heutigen, schnelllebigen Zeit ist es immer wichtiger, dass wir unsere Zeit gut nutzen. Dabei geht es nicht nur um die Arbeit, sondern auch um das Essen. Es gibt so viele verschiedene und leckere Gerichte, die wir in k├╝rzester Zeit zubereiten k├Ânnen. In diesem Artikel wollen wir euch ein Rezept f├╝r Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus vorstellen. Diese Wintergem├╝se-Bowl ist nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund.

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofengem├╝se – Rosenkohl und S├╝├čkartoffeln schnell und einfach aus dem Backofen

Sie m├Âgen Rosenkohl und S├╝├čkartoffeln? Dann probieren Sie doch mal, diese beiden Gem├╝sesorten schnell und einfach aus dem Backofen zuzubereiten. Daf├╝r brauchen Sie nur etwa 20 Minuten Zeit.

F├╝r den Rosenkohl schneiden Sie zun├Ąchst die Enden ab und entfernen dann die ├Ąu├čeren Bl├Ątter. Die S├╝├čkartoffeln waschen Sie ebenfalls und schneiden sie in etwa 2 cm dicke Scheiben. Nun verteilen Sie das Gem├╝se in einer Auflaufform und geben etwas Oliven├Âl dar├╝ber. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss w├╝rzen Sie alles nach Belieben.

Nun den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Gem├╝se etwa 20 Minuten backen. Sie werden sehen: Das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Die beiden Gem├╝sesorten werden auf hausgemachtem Bohnen-Erbsen-Hummus angerichtet. Das Ergebnis ist ein leckerer, lauwarmer, vitaminreicher und gesunder Salat, der auch noch sehr gut aussieht. Ich hoffe, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und genie├čen werden.

Bohnen-Erbsen-Hummus

Wollen Sie auch ganz einfach und schnell ein leckeres und gesundes Hausgemachtes Bohnen-Erbsen-Hummus genie├čen? Dann folgen Sie einfach diesem Rezept:

Zutaten:

  • 300 g Erbsen frisch oder TK
  • 250 g Cannellini Bohnen oder wei├če Bohnen
  • 2 Knoblauchzehe
  • 4 EL Tahini
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4-6 EL Wasser
  • 1 TL Kreuzk├╝mmel
  • koscheres Salz
  • Pfeffer
  • kl. Bund Minze

Zubereitung:

  1. Bohnen durch ein Sieb abgie├čen und gut absp├╝len.
  2. Knoblauch pellen und grob hacken.
  3. Minze absp├╝len und trocken sch├╝tteln. Bl├Ąttchen von den St├Ąngeln zupfen.
  4. Alles zusammen mit Tahini, Zitronensaft und Wasser fein im Mixer p├╝rieren.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzk├╝mmel abschmecken.

Fertig ist Ihr selbst gemachtes Hummus! Sie k├Ânnen das Hummus nat├╝rlich auch mit anderen Zutaten variieren, je nach Geschmack. Probieren Sie doch einmal etwas Chili oder Koriander hinzu!

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

wenn Dir unsere Rosenkohl-S├╝├čkartoffel-Pfanne auf Erbsen-Bohnen-Hummus gef├Ąllt, dann k├Ânnten Dich auch diese Rezepte begeistern:

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

blankDeliD.
Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus ist ein leckeres veganes Wintergericht mit S├╝├čkartoffeln, das auf jeden Fall empfohlen werden kann...
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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 30 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht ofengem├╝se, Pfannengem├╝se
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 880 kcal

Equipment

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Sparsch├Ąler*
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Sch├Ąlmesser*
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Backblech*
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Mixer*

Zutaten
  

Toppings und optionale Zutaten:

  • Sojajoghurt
  • Walnusskerne* ger├Âstet
  • kl. Bund Minze
  • Kr├Ąuter wie Petersilie, Kresse, Basilikum, Kerbel...
  • Fladenbrot

Anleitungen
 

  • Bohnen-Erbsen-Hummus nach diesem Rezept zubereiten.

Rosenkohl & S├╝├čkartoffeln backen:

  • Backofen auf etwa 200 ┬░C vorheizen.
  • Rosenkohl putzen, dabei ├Ąu├čere unsch├Âne Bl├Ątter und den Strunk entfernen. Dann gro├če Exemplare halbieren.
  • S├╝├čkartoffel sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden (etwa 1x1 cm).
  • Zwiebeln pellen und in Keile schneiden.
  • In einer Sch├╝ssel Oliven├Âl, Chiliflocken, Agavensirup und Essig mischen. Rosenkohl und S├╝├čkartoffeln dazu geben und mischen bis alles gut benetzt ist.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gem├╝se darauf ausbreiten.
  • Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Die H├Ąlfte vom Zitronensaft dar├╝ber tr├Ąufeln.
  • Rosenkohl und S├╝├čkartoffeln im Ofen f├╝r etwa 20 bis 25 Minuten backen. In meinem Ofen, schiebe ich das Blech tats├Ąchlich in die oberste Schiene, da sonst das Gem├╝se weich ist, bevor es die knusprigen R├Ąnder erh├Ąlt die es so lecker machen. Probiere es selbst mal aus, aber behalte beim ersten Mal alles gut im Auge.
  • Hummus schon fertig? Ja, dann k├Ânnen wir fast anrichten.
  • Hummus auf einen Teller streichen und das ger├Âstete Gem├╝se darauf oder darum verteilen.
  • Mit frischer Minze und/oder Kr├Ąutern, Kresse... dekorieren.
  • Zum Schluss die ger├Âsteten Waln├╝sse, ein paar Klecksen erfrischenden Sojajoghurt darauf verteilen und mit Fladenbrot genie├čen.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 880kcalCarbohydrates: 135gProtein: 45gFat: 19.9g
Allergene N├╝sse, Sesam
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Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Das Rezept f├╝r den Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus bei Pinterest pinnen und sp├Ąter kochen!

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus

Die vegane K├╝che ist vielf├Ąltig und bietet f├╝r jeden Geschmack etwas. Gerade in der kalten Jahreszeit l├Ąsst sich mit einfachen veganen Gerichten ein leckeres Essen zaubern. Dabei ist es besonders wichtig, saisonales Gem├╝se der Region zu verwenden. So schmeckt das Essen nicht nur gut, sondern tut auch noch gut. Ein leckeres veganes Wintergericht, das auf jeden Fall empfohlen werden kann, ist unser Ofenrosenkohl auf Erbsen-Bohnen-Hummus.

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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