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veganes Süßkartoffel Kürbis Chili 🥕🥕

Suppe, Chili & Curry Rezepte

vegan Süßkartoffel Kürbis Chili
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Das perfekte Chili für einen kühlen Wochentag, wenn Sie das Essen mal schnell auf dem Tisch sein muss. Es ist perfekt, um viele Münder zu füttern. Mit Reis, Blumenkohlreis oder Körnern Ihrer Wahl können Sie es servieren. 

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vegan Süßkartoffel Kürbis Chili

Genießt Euren Kürbis, Leute!

Unser veganes Süßkartoffel Kürbis Chili ist mit Geschmack, Textur und wärmenden Gewürzen gefüllt. Diese schnelle und auch glutenfreie Mahlzeit kombiniert in nur einem Topf einfache frische Zutaten mit ein paar Bohnen aus der Dose. Das wärmt nicht nur Veganer und Vegetarier, nein Fleischesser werden es auch genießen. Versprochen!
Dieses fleischlose Chili ist eines der besten Abendessen, die man im Herbst oder Winter machen kann, denn die Aromen sind zu dieser Jahreszeit wärmend und unglaublich lecker!

vegan Süßkartoffel Kürbis Chili

vegan Süßkartoffel Kürbis Chili

Viele Variationen zum Kombinieren

Beim Testen dieses Rezepts hatte ich noch einige Ideen, weil es so viele Möglichkeiten gibt, mit denen man in diesem Curry spielen und experimentieren kann. Anstelle von Kidneybohnen können Sie auch Kichererbsen oder schwarze Bohnen verwenden.
Verwenden Sie anstelle von Süßkartoffeln Blumenkohl. Tauschen Sie den Hokkaidokürbis durch einem Butternutkürbis aus. Frische rote Paprika in grobe Stücke geschnitten passen auch gut in das vegane Süßkartoffel Kürbis Chili.
Schon einmal Kakaopulver im Chili probiert? Solltest Du mal!

Ist unser Süßkartoffel Kürbis Chili scharf?

In der Regel bezeichnet Chili ein scharfe Gericht aus Gemüse oder Fleisch mit Chilischoten. Da ich nun wirklich kein Fan von super scharfem Essen bin, ist unser Süßkartoffel Kürbis Chili, wie das Rezept geschrieben ist, leicht pikant. Trotzdem konnte ich mir noch beim Essen eine klein Prise Chilipulver hinzufügen. Wenn Sie jedoch etwas Gewürz entfernen, denken Sie daran, dass etwas Geschmack verloren geht. Sie können an seiner Stelle etwas mehr Kreuzkümmel, Knoblauch oder Zwiebelpulver hinzufügen.

vegan Süßkartoffel Kürbis Chili

vegan Süßkartoffel Kürbis Chili

Dies wäre das perfekte Chili für einen kühlen Wochentag, wenn Sie das Abendessen schnell auf dem Tisch bringen müssen. Es ist perfekt, um viele Münder zu füttern oder auf einer Party mit leckerem Essen zu glänzen. Mit Reis, Blumenkohlreis oder Körnern Ihrer Wahl servieren.

 

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vegan Süßkartoffel Kürbis Chili

ayurvedisch und veganes Süßkartoffel-Kürbis-Chili

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Das perfekte Chili für einen kühlen Wochentag, wenn Sie das Essen mal schnell auf dem Tisch sein muss. Es ist perfekt, um viele Münder zu füttern. Mit Reis, Blumenkohlreis oder Körnern Ihrer Wahl können Sie es servieren. 
4.5 from 2 votes
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 35 Min.
Gericht ayurveda, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Suppe, Eintöpfe und Chili
Land & Region Indien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 435.2 kcal

Equipment

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Messer*
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Schneidebrett*
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Schmortopf*
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Reiskocher*

Zutaten
  

Zutaten

als Beilage:

Anleitungen
 

  • Die Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein hacken.
  • Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden von 1x1 cm schneiden.
  • Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel auskratzen und wie die Kartoffeln in Würfel schneiden.
  • In einem weiten Topf das Kokosöl erhitzen. Zwiebeln, Chili und Ingwer darin kurz anschwitzen. Die trockenen Gewürze dazu geben und etwas anrösten, bis sie duften.
  • Jetzt das Tomatenmark, die Kürbis- und Süßkartoffel-Würfel in den Topf geben, umrühren und etwa 1 Minute mit schmoren lassen.
  • Dosentomaten in den Topf geben und mit etwa 1,5 Dosen Wasser den Topf auffüllen, so das alles gerade so bedeckt ist. Lassen Sie alles etwa 30 Minuten leise köcheln.
  • Die Kidneybohnen abgießen und mit zum Chili geben. Einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Gewünschte Menge Reis in einem engmaschigen Sie geben und unter kaltem Wasser abspülen. Mit der doppelten Menge Wasser nach Packungsanweisung kochen.
  • Zusammen mit Naturreis servieren!

TiP

TiPP: Wer möchte kann, um etwas Frische in das Chili zu bringen, frischen Joghurt oder Sojajaghurt als Topping benutzen.

Nährwerte

Serving: 1Port.Calories: 435.2kcalCarbohydrates: 80gProtein: 15.7gFat: 4.2g
Keyword chili, gemüsecurry, gemüsepfanne, süßkartoffel
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!
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DeliD.

Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
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