Einige werden sich vielleicht fragen: “Gegrillter Salat so etwas gibt es?” Ja, gegrillter Salat heißt genau genommen, gegrillter Romana mit Tomaten-Oliven-Salsa. Diese Kombination sieht gut aus, schmeckt einfach fantastisch und warum nicht gleich die Salatbeilage mit auf den Grill werfen? Das Gericht ist ganz leicht zuzubereiten und kommt mit wenigen einfachen Zutaten daher.
gegrillter Romana mit Tomaten-Oliven-Salsa
Tipps zum Gelingen
Ohne viel Aufwand können Sie Blatt-Salat in etwas so Leckeres verwandeln. Heiß und knusprig mit gebräunten Rändern. Innen zart, aber immer noch knackig. Mit ein wenig gutem Olivenöl, etwas Süße um besser zu Karamellisieren und ein Spritzer frischer Zitrone und einer leckeren Salsa. Getoppt mit frisch geriebenen Parmesankäse, egal ob vegan oder nicht. Absolut perfekt zu saftigen Gegrillten oder auch mal zum Frühstück wie wir es gern essen.
- Am wichtigsten: Halbieren Sie den Kopf des Salats der Länge nach. Besonders große Exemplare können Sie auch vierteln. Achten Sie darauf, dass die Blätter am Kern verbunden bleiben.
- Auf dem Grill: Stellen Sie sicher, dass Ihre Roste sauber sind und mit etwas Öl eingepinselt wurden. Die Temperatur des Grills sollte in etwa mittlerer Hitze entsprechen. Dies gibt dem Salat diese schöne Bräunung und verleiht ihm eine Art Rauchgeschmack.
- In der Grillpfanne benutzen Sie etwas Olivenöl und ebenfalls bei mittlerer Hitze garen.
- Vergessen Sie nicht den frischen Zitronensaft in der Salsa. Dies ist der Schlüssel, um die natürlichen Aromen des Salats entdecken zu können.
gegrillter Romana mit Tomaten-Oliven-Salsa
Seit der Einführung von Romanasalat im alten Ägypten wurde Romanasalat auf einer Vielzahl von Arten genossen, aber sein Charme hat nur darauf gewartet, als die Top-Auswahl für Salat-Grillrezepte entdeckt zu werden. Die milde Süße des Salates verwandelt sich in eine herrliche Mischung aus rauchiger Güte. Seien Sie gewarnt, nicht jeder Salat reagiert so gut auf dem Grill wie Romana.
[box]
wenn Sie unseren gegrillter Romana mit Tomaten-Salsa mögen, könnte Sie auch diese Gerichte interessierten:
- Gemüsespieße aus dem Ofen oder vom Grill
- veganer Street Corn Nudelsalat
- Dinkel-Graupen-Salat
- schneller und einfacher Krautsalat zum Selbermachen
- Quinoa- und Gersten-Salat mit süßen Datteln
- veganer Tomaten-Bohnen-Salat mit Pfirsich
[/box]
gegrillter Romana mit Tomaten-Oliven-Salsa
Kochutensilien
Zutaten
Grillsalat:
- 2 Romanasalat oder mehr je nach Größe
- 2 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 Esslöffel Agavendicksaft* oder Honig
Tomaten-Oliven-Salsa:
- 2 Tomaten
- 10 Kalamata-Oliven*
- 1 Spitzpaprika rot
- 1 Teelöffel Kapern*
- 2 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 Esslöffel weißer Balsamico*
- 1 Spritzer Zitronensaft
- kl. Bund Petersilie
- koscheres Salz*
- Schwarzer Pfeffer* aus der Mühle
Optional:
- Pecorino* oder
- Parmesan* oder
- veganer Parmesan*
Anleitungen
Sie starten mit der Tomaten-Oliven-Salsa.
- Tomaten halbieren und entkernen. In kleine Würfel schneiden.
- Oliven ebenfalls würfeln.
- Die rote Spitzpaprika, halbieren, entkernen und auch in kleine Würfel schneiden.
- Kapern fein hacken.
- Petersilie abspülen, trocken schütteln und hacken.
- Jetzt das Gemüse mit Olivenöl, Zitronensaft und Balsamico mischen. Beiseite stellen.
Salat grillen:
- Romanasalat putzen, anspülen und gut abtrocknen. Längs halbieren.
- Mit Agavendicksaft und Olivenöl bestreichen.
- Von jeder Seite ein paar Minuten grillen oder in der Pfanne braten, so dass der Salat leicht Farbe annimmt.
- Mit Salsa und geriebenen Käse servieren.
Nährwerte
[box]
Dieses Rezept für „gegrillten Romana mit Tomaten-Oliven-Salsa“ bei Pinterest pinnen und später kochen
[/box]
gegrillter Romana mit Tomaten-Oliven-Salsa
