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Dinkel- und Graupen-Salat mit Gem├╝se ­čąĽ­čąĽ*

Salat, Bowl & Wrap Rezepte

Dinkel- und Graupen-Salat mit Gem├╝se
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Der Italienische Dinkel-Graupen-Salat mit gebratenen Gem├╝se ist ein leichter und leckerer Salat. Kurz gesagt, der perfekte Salat f├╝r den hei├čen Sommer

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Dinkel- und Graupen-Salat mit Gem├╝se

Sommersalat aus Dinkel und Graupen mit gebratenem Gem├╝se

Der Dinkel-Graupen-Salat mit Gem├╝se ist ein einfacher, leichter, reich an frischem und buntem Gem├╝se. Kurz gesagt, das perfekte Gericht f├╝r den Sommer. Er kann auch als Hauptmahlzeit gegessen werden, gerade wenn bei h├Âhere Temperaturen Sie nicht wirklich zu viel Zeit am Herd verbringen oder hei├če und schwer verdauliche Gerichte zubereiten m├Âchten.

Der Dinkel- und Graupensalat mit gebratenem Gem├╝se ist fast ein bisschen wie klassischer Reissalat oder allgemeiner f├╝r alle K├Ârnersalate. Er kann nach Wunsch und Laune variiert und angepasst werden. Insbesondere werden in Variationen Gem├╝se ausgew├Ąhlt, die dem Gericht einen intensiven Geschmack verleihen ohne es zu beschweren, aber trotzdem Authentizit├Ąt verleihen. Zus├Ątzlich zum Gem├╝se habe ich einige Mini-Mozzarella-Kugeln hinzugef├╝gt, um das Gericht zu vervollst├Ąndigen und ihm noch ein Mehr an Frische und Nahrhaftigkeit zu verleihen. Als Gem├╝se k├Ânnen Sie klar diejenigen ausw├Ąhlen, die Ihnen am besten gefallen. Gern w├Ąhle ich immer zwischen verschiedenen Sorten, um ein farbenfrohes Gericht zu erhalten. Es soll ja immer sehr einladend sein und viel Freude auf den Tisch bringen.

Dinkel- und Graupen-Salat mit Gem├╝se

Dinkel- und Graupen-Salat mit Gem├╝se

Dinkel- und Graupen-Salat ist auch das perfekte Gericht f├╝r ein Mittagessen, welches man nicht nur zu Hause essen kann. Nehmen Sie den Getreidesalat gern mit an den Strand, zum See, in die Berge oder sogar mit ins B├╝ro. In diesem Rezept finden Sie die rustikale Mischung aus Dinkel- und Graupen-Aromen, die allein k├Âstlich und noch ansprechender kombiniert sind. Ein Gericht, das in k├╝rzester Zeit zubereitet ist und besonders in den w├Ąrmeren Jahreszeiten als kaltes und leckeres Gericht geliebt werden muss. Begeistern Sie mit diesem k├Âstlichen mediterranen Rezept Freunde und Verwandte.

Dinkel- und Graupen-Salat mit Gem├╝se

Dinkel-Graupen-Salat mit gebratenen Gem├╝se

blankDeliD.
Der Italienische Dinkel-Graupen-Salat mit gebratenen Gem├╝se ist ein leichter und leckerer Salat. Kurz gesagt, der perfekte Salat f├╝r den hei├čen Sommer
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Vorbereitung 1 Std.
Zubereitung 10 Min.
Gericht Beilage, Gem├╝serezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Salat Rezepte
Land & Region Italien, mediterran
Portionen 4 Port.
Kalorien 460 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

Getreide kochen:

  • Dinkel und Graupen nach Packungsangaben kochen. Haben beide K├Ârner die gleiche Garzeit, k├Ânnen Sie beides zusammen, die angegebene Zeit, in reichlich kochendem und gesalzenen Wasser kochen.
  • Das fertig gekochte Getreide durch ein Sieb abgie├čen, mit kaltem Wasser abk├╝hlen und gut abtropfen lassen.

Gem├╝se vorbereiten:

  • Alle Gem├╝se waschen. Die Karotten sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden.
  • Aubergine und Zucchini ebenfalls in etwa gleichgro├če W├╝rfel schneiden.
  • Die Kirschtomaten halbieren oder besonders Gro├če vierteln.
  • Knoblauch pellen und fein w├╝rfeln.

Gem├╝se braten:

  • In einer gro├čen Pfanne etwas ├ľl mit einer Knoblauchzehe erhitzen, dann das Gem├╝se hinzuf├╝gen, zuerst die Karotten, dann die Auberginen und Zucchini.
  • Alles etwa 10 Minuten kochen lassen. Das Gem├╝se sollte zart sein, aber noch nicht auseinander fallen. Leicht salzen und abk├╝hlen lassen.

Salat anrichten:

  • Gekochtes Getreide und das gebratene Gem├╝se mit Tomaten und Oliven mischen.
  • Mit Mozzarella-Kirschen und frisch gezupften Basilikumbl├Ąttern garnieren und servieren.
  • Der Dinkel-Graupen-Salat kommt ganz ohne S├Ąure aus und schmeckt fantastisch.

TiP

TiPP: F├╝gen Sie ein wenig Gem├╝sebr├╝he hinzu, wenn Sie das Gem├╝se nicht mit zu viel ├ľl kochen m├Âchten.
 
  • * ohne die Mini-Mozzarella-Kugeln ist dieser Getreidesalat vegan.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 460kcalCarbohydrates: 28gProtein: 15g
Keyword dinkelsalat, getreidesalat, italienischer Salat, sommersalat
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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