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einfaches Bombaykartoffeln Rezept ­čąĽ­čąĽ

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einfaches Bombaykartoffeln Rezept
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einfaches Bombaykartoffeln Rezept - Aloo Gobi ist ein schnelles und preiswertes Gericht und klassische indische Beilage mit viel Aroma.

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einfaches Bombaykartoffeln Rezept

veganes einfaches Bombaykartoffeln Rezept

Dieses einfaches Bombaykartoffeln Rezept ist f├╝r eine der beliebtesten indischen Beilagen. Servieren Sie die Bombay-Kartoffeln als Teil einer indischen Mahlzeit, wie Gem├╝securrys oder als Snack zwischendurch. Also wenn Sie nach einer einfachen indischen Beilage suchen, die zu einem Curry oder Korma passt, sind Sie mit diesen leckeren indischen Kartoffeln gut aufgestellt.

einfaches Bombaykartoffeln Rezept

einfaches Bombaykartoffeln Rezept

Lernen Sie, wie man diese Bombay-Kartoffeln macht!

Diese kleinen Sch├Ânheiten sind Innen super flauschig und Au├čen haben sie eine knusprige und w├╝rzige Kruste. F├╝r diese einfaches Bombaykartoffeln Rezept, werden die Kartoffeln gekocht und dann im Ofen ger├Âstet. Ob Sie die Kartoffeln sch├Ąlen oder nicht, sei Ihnen ├╝berlassen. Bombay-Kartoffel sind ein gesundes indisches Kartoffelgericht, wo die junge Schale auch schon mal dran bleiben darf.

Sie kochen diese kleine Kartoffeln in wenigen Minuten im gesalzenen Wasser, bevor sie w├╝rzig mariniert in den Ofen gehen, was ihnen diese tolle gelb orange Farbe verleiht.

Sie k├Ânnen sie jetzt pur essen oder wie wir mit einem erfrischenden Sojajoghurt mit frischer Minze und Zitrone.

Gew├╝rze

Die Qualit├Ąt der Gew├╝rze ist das A und O in der K├╝che. F├╝r dieses einfaches Bombaykartoffeln Rezept verwenden wir nicht so viele Gew├╝rze, wie einige andere, denn weniger ist manchmal mehr. Kurkuma und Curry hat heute m├Âglicherweise jeder in seiner Speisekammer oder sind einfach zu besorgen.

Kartoffeln

Ich empfehle zarte Fr├╝hkartoffeln oder Drillinge. Sie k├Ânnen nat├╝rlich auch jede andere festkochende Sorte verwenden und die Kartoffeln dann vor dem R├Âsten in mundgerechte St├╝cke schneiden. geht auch!

Noch ein Wort zu Drillingen

Drillinge sind keine Kartoffelsorte, sondern eher eine Gr├Â├čenbezeichnung. Drillinge sind Kartoffeln die auf Grund ihrer Gr├Â├če (kleiner als 30-35 mm) aussortiert werden. Drillinge sind eben klein und jung. Somit haben somit eine d├╝nne Schale, die Sie gern auch mittessen d├╝rfen. Drillinge eignen sich daher gut f├╝r Pellkartoffeln, Papas arrugadas, Rosmarinkartoffeln vom Blech oder eben f├╝r unser einfaches Bombaykartoffeln Rezept.

einfaches Bombaykartoffeln Rezept

einfaches Bombaykartoffeln Rezept

Kombinationen

Mischen Sie andere Gem├╝se in die Kartoffeln. Wie w├Ąre es mit Blumenkohlr├Âschen, Karotten, Kohlrabi, Tomaten, Kichererbsen oder …, Auch k├Ânnen Sie die Kartoffeln schon im mit Kurkuma gew├╝rztem Wasser vorkochen.

Gew├╝rze k├Ânnen Sie folgende erg├Ąnzen oder austauschen: Senfk├Ârner, Kreuzk├╝mmel, Garam Masala, Chilipulver, frischen Ingwer … Als Kr├Ąuter zum servieren w├╝rde ich die ├╝blichen Verd├Ąchtigen wie Minze, Koriander und oder Petersilie vorschlagen.

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einfaches Bombaykartoffeln Rezept

Bombaykartoffeln schnell und einfach

blankDeliD.
einfaches Bombaykartoffeln Rezept - Aloo Gobi ist ein schnelles und preiswertes Gericht und klassische indische Beilage mit viel Aroma.
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Vorbereitung 25 Min.
Zubereitung 25 Min.
Gericht Beilage, Gem├╝serezepte, Kartoffelgerichte, ofengem├╝se
Land & Region Asien, Indien
Portionen 4 Portionen
Kalorien 244 kcal

Equipment

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Kochtopf*
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Grillpfanne*
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Messer*
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Schneidebrett*

Zutaten
  

f├╝r die Kartoffeln:

Minz-Joghurt-Dip:

  • 250 ml Sojajoghurt oder Naturjoghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 kl. Bund Minze

Anleitungen
 

  • Kartoffeln waschen und mit Schale in gesalzenem Wasser weich kochen (10 bis 15 Minuten). Abgie├čen, etwas abk├╝hlen lassen und pellen.
  • Backofen auf 200 ┬░C vorheizen.
  • Knoblauch pellen, Chili entkernen und beides fein hacken.
  • Knoblauch, Chili, Curry, Kurkuma mit Oliven├Âl verr├╝hren. Kartoffeln vorsichtig mit dem ├ľl mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
    einfaches Bombaykartoffeln Rezept
  • Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und im Backofen f├╝r etwa 25 Minuten knusprig backen.
  • In der Zwischenzeit sp├╝len Sie die Minze ab und sch├╝tteln sie trocken. Dann fein hacken und mit Zitronensaft und Salz unter den Joghurt r├╝hren.
  • Kartoffeln hei├č mit Minz-Joghurt servieren.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 244kcalCarbohydrates: 41gProtein: 8gFat: 4g
Keyword einfache Gerichte, indisch kochen, kartoffeln, ofengem├╝se, ofenkartoffel, preiswert kochen
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

 

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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