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vegane Rondini mit Linsen-Bolognese-F├╝llung ­čąĽ­čąĽ

Ofen- & Pfannengem├╝se

Rondini mit veganer Linsen-Bolognese-F├╝llung
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Diese herrlichen vegan gef├╝llten Rondini ist das ideale Essen, wenn es drau├čen so richtig Sommer ist. Gef├╝llte Zucchini mit veganer Linsenbolognese...

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vegan gef├╝llte Rondini (Zucchini)

Die vegane K├╝che steckt voller ├ťberraschungen und diese veganen gef├╝llten Rondini (Zucchini) sind ein Beweis daf├╝r. F├╝r leckere vegane Rondini mit Linsen-Bolognese-F├╝llung ben├Âtigen Sie kein Fleisch, K├Ąse oder Eier. Probieren Sie unser veganes Rezept f├╝r die mit Linsen-Bolognese gef├╝llten runden K├╝rbis und Sie werden eine wirklich appetitliches Sommeressen genie├čen k├Ânnen.

Mit veganer Linsen-Bolognese gef├╝llte Rondini sind ein wirklich k├Âstliches Gem├╝segericht. Es ist reich an mediterranen Aromen und Geschmacksrichtungen, ideal f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung ohne Geschmackseinbu├čen. Es ist ein ziemlich einfaches und preiswertes Gericht, das sich aufgrund seiner einfachen Zubereitung hervorragend f├╝r ein sommerliches Familienessen eignet. Wenn Sie m├╝de von der Arbeit zur├╝ckkehren und Ihnen die Zeit zum Kochen fehlt, k├Ânnen Sie die Bolognese schon vorgekocht haben oder auch als Resteverwertung in die Rondini f├╝llen und backen. Diese ist auch ein perfektes und ├╝berraschendes Gericht f├╝r den Fall, dass unerwartete G├Ąste zu Besuch kommen. Reichen Sie es als vegetarisches Men├╝, Vorspeise oder auf einem Buffet.

Rondini mit veganer Linsen-Bolognese-F├╝llung

Rondini mit veganer Linsen-Bolognese-F├╝llung

Variationen f├╝r die F├╝llung

Sie k├Ânnen die Rondini je nach Jahreszeit mit anderem Gem├╝se f├╝llen und auch etwas ger├Ąucherten Tofu hinzuf├╝gen.

m├Âgliche andere F├╝llungen:

  • Reis mit Tomaten, veganer K├Ąse, Mandeln und Karotte
  • Auberginen, Kichererbsen und Knoblauch
  • Quinoa mit getrockneten Tomaten, Kapern und Petersilie
  • altbackenes Vollkornbrot mit getrockneten Tomaten, Oliven und Lauchzwiebeln
  • brauner Reis, veganer K├Ąse, Kurkuma und Erbsen

 

wenn Sie unser vegane Rondini mit Linsen-Bolognese-F├╝llung m├Âgen, k├Ânnte Sie auch diese Getr├Ąnke-Rezepte interessierten:

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vegane gef├╝llte Rondini mit Linsen-Bolognese und Quinoa

blankDeliD.
Diese herrlichen vegan gef├╝llten Rondini ist das ideale Essen, wenn es drau├čen so richtig Sommer ist. Gef├╝llte Zucchini mit veganer Linsenbolognese...
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Vorbereitung 35 Min.
Zubereitung 34 Min.
Gericht Beilage, Gem├╝serezepte, gesunde Rezepte, Saucen
Land & Region mediterran
Portionen 4 Pers.
Kalorien 445 kcal

Zutaten
  

f├╝r die Linsen-Bolognese:

optional:

Anleitungen
 

  • Die Zwiebel und Knoblauch pellen und fein w├╝rfeln.
  • Linsen in einem Sieb unter klarem Wasser gr├╝ndlich absp├╝len.
  • Kokos├Âl in einem Topf schmelzen lassen und erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchw├╝rfel darin glasig and├╝nsten. Linsen und Tomatenmark dazu geben und mit anr├Âsten. Balsamico-Essig abl├Âschen und etwa 300 ml Wasser angie├čen. Den Rosmarinzweig einlegen und die Linsen aufkochen lassen. Dann hitze reduzieren und die Linsen 8 Minuten kochen.
  • Nach den 8 Minuten noch einmal 200 ml Wasser aufgie├čen. Dosen-Tomaten und K├╝rbiskerne dazu geben. Umr├╝hren.
  • Mit Paprikapulver, ger├Ąuchertem Paprikapulver und Kreuzk├╝mmel w├╝rzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
  • Nach den 18 Minuten Kochzeit, sollten die Linsen noch nicht ganz weich sein und noch guten Biss haben. Basilikum waschen, hacken und untermischen.
  • W├Ąhrend die Bolognese kocht, k├Ânnen Sie schnell die Rondini vorbereiten.
  • Wenn die Rondini nicht gut stehen auf der Bl├╝te, einfach etwas flach abschneiden.
  • Dann einen Deckel von der Oberseite schneiden.
  • Mit einem Teel├Âffel oder Kugelausstecher das Fruchtfleisch so aus dem Inneren entfernen, das ein etwa 1 cm dicker Rand stehen bleibt.
  • Fruchtfleisch hacken und unter die kochende Bolognese mischen. (wer m├Âchte kann es auch vorher noch kurz in einer Pfanne anbraten)
  • Innen und Schnittseiten der Rondini mit Zitronensaft einstreichen, damit sie sich nicht verf├Ąrben.
  • Au├čenseiten mit Oliven├Âl einpinseln und Rondini in eine Auflaufform stellen.
  • Backofen auf 200 ┬░C vorheizen.
  • Gekochte Linsenbolognese in die ausgeh├Âhlten Rondini geben. Die Deckel zun├Ąchst danebenlegen und Rondini im hei├čen Ofen (mittlere Schiene) in 35-40 Minuten garen. Nach etwa 20 Minuten oder auch wenn die F├╝llung zu dunkel wird, Deckel drauf setzen.
  • Veganen Hartk├Ąse grob reiben.
  • 10 Minuten vor Ende der Garzeit, Deckel wieder beiseite legen und den K├Ąse ├╝ber die Rondini streuen.
  • Fertig backen und genie├čen.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 445kcalCarbohydrates: 35gProtein: 17gFat: 24g
Keyword rondini, vegan bolognese, vegan kochen, zucchini
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!
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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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