Dieses preiswerte Rezept für vegane ofengebackene Weißkohl-Steaks ist so einfach. Sie können es in weniger als 30 Minuten mit nur wenigen Handgriffen zubereiten. Dieses leckere Gemüsegericht ist gesund, vegan, glutenfrei, laktosefrei und paläo. Ihre Familie, Gäste und natürlich Sie als Koch, werden die Bequemlichkeit und den Geschmack, dieser leckeren Beilage lieben.
Ofengebackene Weißkohl-Steaks vegan
So einfach ist dieses Rezept für Ofengebackene Weißkohl-Steaks
Da dieser Weißkohl geröstet wird, werden sein Blätter sehr zart und nehmen die Aromen der Gewürze dank des Olivenöls gut auf. Die Kanten der Blätter werden leicht knusprig, bekommen Röstaromengeschmack und sind ein schöner Kontrast zum zarten Inneren. Dieses vegane Gericht ist so einfach und lecker, das Sie es als schnellen Snack genießen oder es mit vielen anderen Gerichten zu einer Mahlzeit kombinieren können. Noch ein Vorteil an diesem Kohlsteak-Rezept ist, dass Sie Zutaten verwenden, die Sie wahrscheinlich bereits im Haus haben. Wenn Sie also Ihrem Abendessen ein leckeres Gemüse hinzufügen möchten, ist dieses Gericht eine gute Wahl. Sobald Sie den Kohl, in nur wenigen Minuten, vorbereitet haben, können Sie ihn im Ofen rösten und in der Zwischenzeit andere Gerichte zubereiten.
Ofengebackene Weißkohl-Steaks vegan
Noch ein paar Extra-Tipps für ein gutes Gelingen
Wie sieht der richtige Kohl aus? Wenn Sie die Kohlköpfe für dieses Rezept auswählen, achten Sie darauf, dass sie frisch und knackig sind. Suchen Sie nach einem Kohlkopf, der fest und kompakt ist. Er sollte wenige losen Blättern haben und sich für seine Größe schwer anfühlen.
Lassen Sie nicht das Öl weg. Dieser Arbeitsschritt ist notwendig, da das Öl nicht nur dazu beiträgt, dass die Kohlsteaks schön weich werden, sondern auch um den Gewürzen beim Braten Halt zu geben und nicht verbrennen zu lassen.
Unbedingt beide Seiten ölen und würzen. Nicht vergessen, die Kohlsteaks zu wenden und die Schritte – Ölen und Würzen zu wiederholen. Wenn Sie diese Zutaten auf beide Seiten auftragen, erhalten Sie eine gleichmäßigere Verteilung von Aromen und Textur.
Ofengebackene Weißkohl-Steaks
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Womit kann man die Kohlsteaks servieren?
Diese gerösteten Kohlsteaks sind ein großartiger Snack und können pur genossen werden. Oder Sie genießen Sie zusammen mit Ihren Lieblingsnudeln, einfach nur mit einem leckeren Pesto oder in Ihrer Lieblingssauce gemischt. Serviert auf Quinoa, Bulgur, Dinkel und was weiß ich welche Körner noch, sind nur einige der Optionen, mit denen dieser Kohl noch hervorragend schmeckt. Oder belegen Sie gebratenen und sautierten Tofu damit und machen ihn köstlich. Serviert mit Blumenkohlreis und sautierten Pilze währen noch eine hervorragende Option zum gerösteten Kohl.
Ofengebackene Weißkohl-Steaks
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Weißkohl oder Spitzkohl
- 3 Esslöffel natives Olivenöl*
- 2 Teelöffel Paprikapulver* edelsüß
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver*
- koscheres Salz*
Anleitungen
- Vom Kohlkopf Strunk abschneiden, äußere welke Blätter entfernen.
- Schneiden Sie dann den Kohl, quer, in etwa 2 bis 3 cm dicke Scheiben und legen die so entstandenen Kohlsteaks auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Füllen Sie das Olivenöl in eine kleine Schale und Pinseln mit Hilfe eines Backpinsels die Kohlsteaks mit Olivenöl ein.
- Würzen Sie mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika. Die Kohlsteaks umdrehen und den Vorgang wiederholen.
- Backen Sie die Kohlsteaks etwa 35 bis 45 Minuten lang bei 200° C, bis die Blätter gebräunt sind und die Mitte zart ist. Heiß aus dem Ofen servieren.
TiP
Nährwerte
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Weißkohlsteaks aus dem Ofen
