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Melonensalat mit Gurke und Shisokresse ­čąĽ­čąĽ

Salat, Bowl & Wrap Rezepte

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse
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Sommerliche Salatbowl - Melonensalat mit Gurke und Shisokresse ist ein leichter und erfrischender Salat im Asiastyle, vegan und Glutenfrei.

* Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten!

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

Ein einfaches aber k├Âstliches Rezept f├╝r Melonensalat mit Gurke und Shisokresse. Melone und Gurke getoppt von ger├Âstetem Sesam und w├╝rziger Shiso-Kresse. Eine leichte und erfrischende sommerliche Salatbowl mit asiatischem Dressing. Serviert auf Reis mit Avocado und Koriander. Vegan, glutenfrei und voller Geschmack. Ein einfacher, aber ungew├Âhnlicher Sommersalat, der mit Sicherheit begeisterte Kritiken erhalten wird.

Wassermelonen-Gurken-Salat ist eine dieser Geschmackskombinationen, die etwas seltsam klingen m├Âgen, aber einfach soooo gut zusammenpasst. F├╝gen Sie der Mischung noch eine Avocado und Edamame hinzu und Sie haben eine frische und farbenfrohe Beilage, die jeder lieben wird.

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

Wie macht man Melonen-Gurken-Salat?

F├╝r dieses Rezept ben├Âtigst du gew├╝rfelte Wassermelone, geschnittene Gurken, Reis, Koriander und Shiso als Kresse oder die feinen roten Bl├Ątter. Ein einfaches Inger-Limetten-Dressing, im asiatischen Stil, geht ├╝ber den Salat und alles wird zu einem frischen und farbenfrohen Gericht zusammengeworfen. Die s├╝├če Wassermelone mit dem salzigen Sojadressing ist eine Geschmackskombination, die unkonventionell klingen mag, aber wirklich erstaunlich gut ist.

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

Ein einfacher, frischer und superleichter asiatischer Wassermelonensalat mit Gurken, cremiger Avocado, frischen Kr├Ąutern und Kresse mit einem pikanten Ingwer-Limetten-Dressing. Ein Salat, den Sie auf Ihrer n├Ąchsten Party servieren k├Ânnen oder zusammen mit anderen Sommerfavoriten vom Grill kombinnieren.

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

blankDeliD.
Sommerliche Salatbowl - Melonensalat mit Gurke und Shisokresse ist ein leichter und erfrischender Salat im Asiastyle, vegan und Glutenfrei.
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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gericht Salat, salatbowl
Land & Region Asien
Portionen 4 Personen
Kalorien 201 kcal

Equipment

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Messer*
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Schneidebrett*
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Kochtopf*

Zutaten
  

F├╝r den Salat:

Sesam-Limetten-Dressing:

Anleitungen
 

  • Reis nach Packungsanweisung zubereiten und zum abk├╝hlen beiseite stellen.
    200 g Basmatireis*
  • Wassermelone in etwa 1x1 cm gro├če W├╝rfel schneiden.
  • Gurke waschen, l├Ąngs halbieren, Kerne mit einem L├Âffel herauskratzen, l├Ąngs vierteln und dann in W├╝rfel schneiden.
    1 Salatgurke
  • Fr├╝hlingszwiebeln waschen und schr├Ąg in feine Ringe schneiden.
    3 Fr├╝hlingszwiebeln
  • Edamame in kochendem, leicht gesalzenen Wasser 2 bis 3 Minuten kochen, in ein Sieb geben und unter flie├čenden kalten Wasser abk├╝hlen.
    200 g Edamame
  • Koriander absp├╝len, trocken sch├╝tteln und grob hacken.
    1 kl. Bund Koriander
  • Chili oder Peperoni in feine Ringe schneiden. (optional)
    rote Chilischote

Dressing zubereiten:

  • Ingwer sch├Ąlen und fein reiben.
    1 frischen Ingwer*
  • Die Zutaten f├╝r das Dressing in einer kleinen Sch├╝ssel vermischen und dann ├╝ber den Wassermelonensalat gie├čen.

Anrichten und Servieren:

  • Melone, Gurke, Chili, Fr├╝hlingszwiebeln und Edamame vorsichtig mit dem Dressing mischen.
  • Reis in eine kleine Sch├╝ssel geben und den marinierten Salat darauf anrichten.
  • Avocado halbieren, Schale abziehen, Kern entfernen und in der Sch├╝ssel platzieren.
  • Mit gehacktem Koriander und frisch vom Beet geschnittener Shiso-Kresse garnieren.
  • Mit Sesam bestreut servieren.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 201kcalCarbohydrates: 19.9gProtein: 2.1gFat: 4.4g
Allergene Sesam, Soja
Keyword asiatischer salat, einfaches veganes Rezept, glutenfrei, Melonensalat, salatbowl, vegan
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

Wenn Dir dieses sommerliche Salat-Rezept gef├Ąllt, einfach bei Pinterest merken und sp├Ąter zubereiten.

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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