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scharfer Gurken-Radieschen-Salat ­čąĽ­čąĽ

Salat, Bowl & Wrap Rezepte

scharfer Gurken-Radieschen-Salat
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Scharfer Gurken-Radieschen-Salat ist s├╝├č, w├╝rzig & k├Âstlich. Mit frischem Dill, ist er die perfekte erfrischende Begleitung zu jeder Mahlzeit.

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scharfer Gurken-Radieschen-Salat

Scharfer Gurken-Radieschen-Salat ist s├╝├č, w├╝rzig & k├Âstlich. Mit frischem Dill oder Minze serviert, ist er die perfekte, gesunde, erfrischende Begleitung zu jeder Mahlzeit oder an warmen Grillabenden.
Liebt Ihr auch k├╝hlen Gurkensalate bei warmem Wetter? Ich finde Gurkensalat ist erfrischend und feuchtigkeitsspendend, genau das was man an hei├čen Tagen braucht. In diesem Salat gleicht die k├╝hle Frische der Gurken die warme Sch├Ąrfe der Radieschen perfekt aus. Dazu noch der frische Dill (probiere doch auch mal diesen Salat mit Minze) und in s├╝├č-saurer Wei├čweinvinaigrette, absolut lecker.

scharfer Gurken-Radieschen-Salat

scharfer Gurken-Radieschen-Beilagensalat

Die Vinaigrette…

besteht aus nichts anderem als Wei├čweinessig, nativem Oliven├Âl und etwas Zucker, denn Du auch durch Honig oder Agavendicksaft austauschen kannst. Gesalzen und gepfeffert wird erst kurz vor dem Servieren, um dem Gem├╝se die Feuchtigkeit nicht zu entziehen und es frischer zu halten. Auf diese Weise kannst Du den Salat auch schon vorbereiten und im K├╝hlschrank aufbewahren.

Ich liebe diesen Salat nicht nur wegen des einfachen gesunden Geschmacks, sondern auch wegen seines frischen Aussehens. Wundersch├Âne leuchtend rote und gr├╝ne Farbkombination, fein geschnitten in super d├╝nne Kreise. Ich habe zum schneiden einen Gem├╝sehobel, eine sogenannte Mandoline, benutzt. So werden die Gurken und Radieschen schnell und vor allem hauchd├╝nn und gleichm├Ą├čig geschnitten. Sie k├Ânnen es mit einem Messer schneiden, aber die Mandoline beschleunigt das Arbeiten erheblich und die Schnitte sind eben perfekt. Aber vorsichtig – diese Gem├╝sehobel sind sau scharf!

scharfer Gurken-Radieschen-Salat

scharfer Gurken-Radieschen-Salat

scharfer Gurken-Radieschen-Salat

Scharfer Gurken-Radieschen-Salat

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Scharfer Gurken-Radieschen-Salat ist s├╝├č, w├╝rzig & k├Âstlich. Mit frischem Dill, ist er die perfekte erfrischende Begleitung zu jeder Mahlzeit.
5 from 1 vote
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 5 Min.
Gericht Beilagensalat, Salat Rezepte
Land & Region Deutschland
Portionen 4 als Beilage
Kalorien 115 kcal

Equipment

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Gem├╝sehobel*
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Sch├╝ssel*
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Schneebesen*
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Kochl├Âffel*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Salatgurke waschen und in d├╝nne Scheiben schneiden oder hobeln.
  • Radieschen waschen und ebenfalls in d├╝nne Scheiben schneiden oder hobeln.
  • Wei├čweinessig, Oliven├Âl und Zucker in einer gro├čen Sch├╝ssel verschlagen, bis sich der Zucker vollst├Ąndig aufgel├Âst hat.
  • Gurken und Radieschen und gezupften Dill vorsichtig mit dem Dressing mischen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Der Salat kann sofort serviert werden.

N├Ąhrwerte

Serving: 1Port.Calories: 115kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 10g
Allergene keine die deklariert werden m├╝ssten
Keyword beilagensalat, erfrischender Salat, Gurkensalat, Radieschensalat, Salatideen, vegane Beilagen
Hast Du dieses Rezept gemacht?Tag @veggie_de auf Instagram oder hashtag #veggie_de!

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scharfer Gurken-Radieschen-Salat

scharfer Gurken-Radieschen-Salat

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DeliD.

Ich habe das Gef├╝hl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken k├Ânnte. Aber Danke f├╝r all Eure Unterst├╝tzung, f├╝r den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar daf├╝r!
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