glutenfrei

Mmmm… leckere Soba-Nudeln mit marinierter Rote-Bete!

Mmmm… leckere Soba-Nudeln mit marinierter Rote-Bete!

Bei diesem Gericht handelt es sich um eine köstliche Kombination aus sämigen Soba-Nudeln mit marinierter Rote-Beten. Die Nudeln sind perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu einem asiatischen Gericht. Die Roten Beten sorgen für eine leckere säuerliche Note und...

Quinoa-Tabouleh – zucker- und glutenfrei

Quinoa-Tabouleh – zucker- und glutenfrei

Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide und wird bereits seit Jahrhunderten in Südamerika angebaut. Es ist glutenfrei, enthält viele Proteine und ist damit eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Getreidesorten. In diesem Blogpost möchte ich ein leckeres und...

gesunde Quinoa-Gemüsesuppe

gesunde Quinoa-Gemüsesuppe

Es ist wieder ein regnerischer Wintertag in Berlin, also was gibt es da Schöneres als eine Schüssel mit warmer, nahrhafter Suppe voller Gemüse, Quinoa und würziger Brühe?!  Diese gesunde Quinoa-Gemüsesuppe überbrückt die Grenze zwischen Suppe und Eintopf, aber wie...

Erdnuss-Rosenkohl auf schwarzem Misoreis

Erdnuss-Rosenkohl auf schwarzem Misoreis

Dieses Rosenkohlgericht ist mir beim ersten Durchblättern des Buches aufgefallen und es ist genauso lecker, wie es auf den Seiten aussieht. Ich bin mir nicht sicher, ob ich daran gedacht hätte, Rosenkohl mit asiatischen Aromen zu kombinieren und das Ganze dann auf...

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

Melonensalat mit Gurke und Shisokresse

Ein einfaches aber köstliches Rezept für Melonensalat mit Gurke und Shisokresse. Melone und Gurke getoppt von geröstetem Sesam und würziger Shiso-Kresse. Eine leichte und erfrischende sommerliche Salatbowl mit asiatischem Dressing. Serviert auf Reis mit Avocado und...

vegane Buchweizenpuffer zum Salat

vegane Buchweizenpuffer zum Salat

Einfaches Rezept für vegane Buchweizenpuffer zum Salat. Diese gesunden Patties sind super lecker und fix zubereitet. Buchweizen ist ein regionaler Superfood, sehr gesund und hält lange satt. Viele Leser fragen mich immer nach Ideen, was man aus Buchweizen machen...

Teriyaki gebackene japanische Auberginen

Teriyaki gebackene japanische Auberginen

Süß-sauer und klebrig marinierte Teriyaki gebackene japanische Auberginen sind ein schnelles Rezept für das Abendessen. In nur etwa 30 Minuten können Sie es schon auf dem Tisch haben. Egal, ob Sie es als Hauptgericht oder als Beilage zum asiatischen Familienessen...

gefüllter Kürbis mit vegan Gemüse-Quinoa

gefüllter Kürbis mit vegan Gemüse-Quinoa

gefüllter Kürbis mit vegan Gemüse-Quinoa - Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Gemüse-Quinoa ergeben ein köstliches Hauptgericht für den Sommer. Dieses Rezept ist eine gute Option, wenn Sie vegan, vegetarische und glutenfrei ernähren möchten. Außerdem ist einfach genug, um...

Mujadara – Libanesischer Linsen und Reis

Mujadara – Libanesischer Linsen und Reis

Mujadara - Libanesischer Linsen Reis - eine gesunde Schüssel voller Energie! Die Basis, für Mujadara - Libanesischer Linsen Reis, besteht aus mit marokkanischen Gewürzen aromatisierten Linsen und Reis. Alles gekrönt karamellisierten Schalotten. Dazu im Sommer...

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