ottolenghi

Erdnuss-Rosenkohl auf schwarzem Misoreis

Erdnuss-Rosenkohl auf schwarzem Misoreis

Dieses Rosenkohlgericht ist mir beim ersten Durchblättern des Buches aufgefallen und es ist genauso lecker, wie es auf den Seiten aussieht. Ich bin mir nicht sicher, ob ich daran gedacht hätte, Rosenkohl mit asiatischen Aromen zu kombinieren und das Ganze dann auf...

Karamellisierter Fenchel mit süßen Zwiebeln

Karamellisierter Fenchel mit süßen Zwiebeln

Das Karamellisieren von Zwiebeln ist die eine Sache, aber durch die Zugabe von Fenchel bringt er dieses Gericht, mit seinem süßen Anis-Biss, eine andere Dimension. Ganz zu schweigen davon, dass es beim Kochen fantastisch riecht. Beeindrucken Sie also Ihre Freunde,...

Masala-Ofenkartoffeln auf Joghurt mit Tamarinde

Masala-Ofenkartoffeln auf Joghurt mit Tamarinde

Masala-Ofenkartoffeln auf Joghurt mit Tamarinden Drizzle entstammt aus dem indischen Street Food Rezept - Aloo Chaat oder Alu Chaat. Aloo Chaat ist ein vielseitiges Gericht mit vielen regionalen Variationen und besteht aus in Öl gebratene und mit indischen Gewürzen...

zarte Miso-Zwiebeln aus dem Ofen

zarte Miso-Zwiebeln aus dem Ofen

Bei diesen zarten Miso-Zwiebeln aus dem Ofen, werden einfache und bescheidene Zwiebeln mit nur zwei simplen Zutaten in eine extrem leckere Beilage oder Buffetattraktion verzaubert. Diese lecker Geschmackskombination und Idee kommt aus dem Yotam Ottolenghi Buch...

Ofenkarotten-Salat mit süß-sauren Chamoy

Ofenkarotten-Salat mit süß-sauren Chamoy

Vegan Ofenkarotten-Salat mit süß-sauren Chamoy ist eine einfache und preiswerte Beilage oder auch vollwertigen Mahlzeit und kombiniert süße geröstete Karotten mit einer süß scharfen mexikanischen Marinade und frischer Minze und Dill zu einem einfachen Salat. Mann hört...

Hasselback Bete mit Korianderpesto

Hasselback Bete mit Korianderpesto

Hasselback Bete mit Korianderpesto - ein leichte Abendessen, aber diese Rüben machen auch auf Ihrem Feiertagstisch, in dieser farbenfrohen vegetarischen Form, eine gute Figur. Haben Sie solche Rüben schon mal gesehen? Der geröstete süße Geschmack ist versiegelt, indem...

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