Tante Chloe´s hausgemachte Limonade für heiße Sommertage
Diese einfache durstlöschende Limonade ist die beste Trinke mit Zitronen, Orangen und Limetten und erfrischendes Getränk an einem heißen Sommertag. Hergestellt aus frischen Zitronen, Limetten und Orangen.
Limonade: Zucker, Wasser, Zitronensaft. Einfach richtig?
Nun nicht ganz, denn das Problem ist, dass der Zucker immer auf den Boden sinkt, wenn Sie alles zusammen rühren. Der beste Weg, um eine selbstgemachte Limonade zuzubereiten ist der, dass Sie zuerst einen einfachen Sirup oder ein Limonaden-Konzentrat zubereiten, in dem Sie den Zucker vollständig auflösen können, um danach nur noch mit kalten prickenden Mineralwasser aufgießen zu müssen.
Die Proportionen variieren je nachdem, wie süß und stark Sie Ihre Limonade mögen und wie sauer Ihre Zitronen sind. Zitronen der Spätsaison sind weniger sauer als Zitronen der frühen Saison.
Machen Sie also zunächst ein einfache Lomo-Konzentrat. Dabei kombinieren Sie die Säfte der frisch gepressten Zitrusfrüchte, spielen dabei mit der Säure der sauren Früchte und der Menge an Zucker (oder Honig, Ahornsirup, etc…) bis Sie Ihren Geschmack gefunden haben. Dann fügen Sie Wasser und Eis hinzu, um die Limonade nach Ihrem Geschmack zu verdünnen.
Limonaden-Sirup oder Konzentrate können Sie auch leicht vorbereiten und für die spätere Verwendung gekühlt aufbewahren oder sogar einfrieren. Wenn Sie zum Beispiel ein paar Zitronen oder Limetten über haben, können Sie sie entsaften und den Saft einfrieren.
Limonade können Sie mit Eis und Zitronenscheiben servieren.
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Tante Chloe´s Limonade für heiße Sommertage
Kochutensilien
Zutaten
- 5 Limetten
- 5 Orangen
- 5 Zitronen
- 150-200 g Zucker oder Honig, Agavensirup
- 3 Liter kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Optional:
- Minze, Zitronenmelisse, Thymian...
Anleitungen
- Pressen Sie den Saft aus jeweils 4 Zitronen, 4 Limetten und 4 Orangen aus.
- Die restlichen Früchte in dünne Scheiben schneiden und zum Garnieren beiseite stellen.
- Fügen Sie Zucker zum frisch gepressten Saft hinzu. Soviel das es Ihnen Schmeckt (Limonade sollte dabei immer etwas säuerlich schmecken, damit sie gut erfrischt) Gut umrühren und im Kühlschrank aufbewahren.
- Mit kaltem Mineralwasser aufgießen (ich finde ein Mischungsverhältnis von 1 Teil Zitrusmix und 2 Teilen Mineralwasser am besten).
- Mit Zitrusscheiben auf Eis servieren.
