Zitronengras-Limonade mit Thai-Basilikum
Prickelnde Erfrischung aus den würzig-scharfen Essenzen von Ingwer und Zitronengras! Perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Lasst es euch schmecken!
Zutaten
Für 8 Gläser
- 4 Stiele Zitronengras
- Ingwer* walnussgroß
- 200 g brauner Zucker
- 1 kl. Bund Zitronenmelisse
- 3 Limetten
außerdem:
- Eiswürfel
- Limettenscheiben
- Apfel säuerlich
- 1 kl. Bund Thai-Basilikum
- 1 l kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Anleitungen
Zitronengras-Ingwer-Sirup herstellen:
- Zitronengras in feine Ringe schneiden.
- Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Den braunen Zucker mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen. Zitronengras und Ingwer dazu geben und etwa 3 Minuten sanft kochen lassen.
- Topf vom Herd nehmen und die Zitronenmelisse in den Sud legen. Geschlossen etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Ingwer-Zitronengras-Sud durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Limetten auspressen und den Saft zum Sirup geben. Dann im Kühlschrank bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
Servieren:
- Apfel vierteln, Kerngehäuse auschneiden und dünne Spalten schneiden.
- Die Apfelspalten und Thai-Basilikum in eine Karaffe geben oder in einzelne Gläser aufteilen. Zitronengras-Ingwer-Sirup mit dem Mineralwasser aufgießen und über Eiswürfel genießen.
Nährwerte
Serving: 1Port.Calories: 100kcalCarbohydrates: 23g
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