Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190 °C vor, um ihn für die Backsession bereit zu machen.

Form vorbereiten: Lege eine 30 cm große Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie ein, damit das Brot später leicht herauskommt.

Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel oder mit deiner Küchenmaschine mischst du das Kichererbsenmehl, den Rohrzucker, das Backpulver und das Meersalz.

Flüssige Zutaten hinzufügen: Gieße langsam das Mineralwasser über den Schüsselrand und füge dann das Olivenöl hinzu. Rühre alles gut um, bis du einen glatten Teig bekommst.

Teig backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn im vorgeheizten Ofen für 35 bis 40 Minuten, bis er goldbraun ist. Verwende die Stäbchenprobe, um die Garstufe zu überprüfen.

Abkühlen und genießen: Lass das Brot auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen, bevor du es aus der Form nimmst. Dann lass es vollständig abkühlen und genieße dein selbstgemachtes getreidefreies Kichererbsen-Brot!