Japanischer veganer Sushi-Aroma-Salat
Japanischer veganer Sushi-Aroma-Salat. Genau das Richtige, wenn Sie eine schnelle und bequeme Salatidee benötigen. Nahrhaft und köstlich.
Ingredients
- 250 g Basmatireis* weiß
- 2 Karotten
- ½ Salatgurke
- 1 Stück Noriblätter*
- 1 Avocado
- 1 frischen Ingwer* walnussgroß
- 1 Teelöffel weißen Sesam*
- 1 Esslöffel Mirin*
- 1 Esslöffel helle Sojasauce*
- 1 Teelöffel Puderzucker
- ½ Teelöffel Sesamöl*
- ½ Teelöffel Wasabipaste*
- frische Sprossen & Koriander
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend 10 Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Karotten, Gurke und Noriblätter in Julien schneiden.
- Avocado in dünne Scheiben schneiden.
- Sesamsaat in einer heißen Pfanne, ohne Zugabe von Fett, leicht anrösten.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Für das Dressing kombinieren Sie den geriebenen Ingwer, Mirin, Sojasauce, Zucker, Sesamöl und Wasabipaste.
- Reis und Stifte von Karotte, Gurke, Avocado mit den Sprossen in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit Sushi-Dressing beträufeln und mit Noristreifen und Sesam bestreut servieren.
Notes
Die Noriblätter lassen sich sehr schlecht mit dem Messer in Streifen schneiden, aber mit einer Schere geht das sehr einfach ;)
Nutrition
Serving: 1Port.Calories: 485kcal