Ganzer gerösteter Blumenkohl mit Zaatar gewürzt

Ari

Ganzer gebackener Blumenkohl mit Zaatar-Gewürz und serviert mit veganer Tahini-Sauce. Eine einfaches und gesundes Abendessen oder Beilage!

Prep Time 10

Cook Time 1 20

Gericht Beilage, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht

Küche Arabien, Naher Osten

Portionen als Beilage

Calories 126 kcal

Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Blumenkohl von den Blättern befreien. Strunk so abschneiden, dass der Blumenkohl gut steht.
Blumenkohl in eine ofenfesten Bräter oder Pfanne legen. Mit ein bis zwei Esslöffel Olivenöl bestreichen, dann mit Salz und Zaatar-Gewürzmischung bestreuen. Gießen Sie eine Tasse Wasser Pfanne in die Pfanne, so das der Boden gut bedeckt ist..
Blumenkohlpfanne mit Alu-Folie abdecken und 45-60 Minuten backen. Folie entfernen, mit einem weiteren Esslöffel Olivenöl beträufeln und noch einmal für 20-30 Minuten backen. Ist der Blumenkohl weich, ist er fertig.

Tahinipaste mit einer Gabel umrühren, wenn sie sich getrennt hat.
Mischen Sie Tahini mit dem lauwarmen Wasser in einer Schüssel. Mit dem Wasser steuern Sie die Konsistenz der Sauce nach belieben.
Knoblauch pellen und sehr fein hacken.
Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen glatt und cremig rühren. Bedenken Sie, wenn die Sauce im Kühlschrank abkühlt sie wieder etwas dicker wird..
Im Rezept-Tipp finden Sie noch einige Anregungen, wie Sie die Tahini-Sauce noch etwas aufpeppen können.

Ist der Blumenkohl fertig gegart, können Sie Ihn auch schon servieren.
Schneiden Sie den Blumenkohl zum Beispiel in Keile und servieren ihn mit frischen gehackten Kräutern und Chili-Flocken bestreut. Sie können die Tahini-Sauce direkt über den Blumenkohl träufeln oder an der Seite servieren.

Serving: 1x als BeilageCalories: 126kcalCarbohydrates: 12.7gProtein: 5gFat: 9g