Bärlauchbrot lecker und vegan
Einfaches Bärlauchbrot lecker und vegan. Ein weiches weißes Brot, gebacken mit frischem Bärlauch, Haselnüssen und gutem Olivenöl.
Ingredients
- 520 g Weizenmehl
- 1 Pck. Trockenhefe*
- 2 Teelöffel koscheres Salz*
- 1 Teelöffel Zucker oder Sirup
- 50 g Haselnüsse gehackt
- 30 ml natives Olivenöl*
- 320 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Bärlauch
Instructions
- Bärlauch gründlich waschen und trocknen schütteln. Grob hacken.
- Mehl, Salz, Hefe und Zucker in einer Rührschüssel oder Küchenmaschine vermischen.
- Olivenöl und das lauwarme Wasser zu den trocknen Zutaten geben und in etwa 8 bis 10 Minuten zu eine gleichmäßigen Teig kneten.
- Zum Schluss den gehackten Bärlauch und Haselnüsse einkneten.
- Schüssel zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
- Kastenform einfetten und Teig aus der Schüsseln in die Kastenform füllen. Noch etwa eine halbe Stunde gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° vorheizen.
- Ich empfehle eine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen zu stellen, denn dann wird die Kruste schöner.
- Bärlauchbrot auf mittleren Schiene etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
Serving: 100gCalories: 280kcalCarbohydrates: 48gProtein: 6.8gFat: 6g