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BĂ€rlauchbrot lecker und vegan đŸ„•đŸ„•

Brot & Brötchen ganz einfach selber backen

BĂ€rlauchbrot lecker und vegan
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Einfaches BĂ€rlauchbrot lecker und vegan. Ein weiches weißes Brot, gebacken mit frischem BĂ€rlauch, HaselnĂŒssen und gutem Olivenöl.

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BĂ€rlauchbrot lecker und vegan

BĂ€rlauchbrot lecker und vegan. Im FrĂŒhling wird die Brandenburgische Landschaft mit dem Duft von BĂ€rlauch garniert. Die grĂŒnen BlĂ€tter eignen sich hervorragend fĂŒr Salate, Pestos und Saucen und verleihen Ihrem handgemachten Brot einen schönen, subtilen Knoblauchgeschmack. Wir hoffen Sie dazu zu ermutigen, auch in diesem Monat dieses Brotrezept zu probieren. Eines der am einfachsten zusammenstellbaren und genussreichsten FrĂŒhlings-Brote, das zu jeder Mahlzeit oder Salat passt.

BĂ€rlauchbrot lecker und vegan

BĂ€rlauchbrot lecker und vegan

Was mĂŒssen Sie ĂŒber BĂ€rlauch wissen?

BĂ€rlauch ist auch unter den Namen BĂ€renlauch, Knoblauchspinat, Waldknoblauch oder Ramsen bekannt.

Aber warum nennen wir es BĂ€renknoblauch oder BĂ€rlauch? Das liegt daran, dass BĂ€ren, wenn sie aus ihrem Winterschlaf im FrĂŒhling erwachen, hĂ€ufig nach diesen Knoblauchknollen suchen um wieder zu KrĂ€ften zu kommen. BĂ€rlauch ist reich an Vitamin C und Eisen und Ă€therischen Ölen. Aber fĂŒr mich persönlich ist der grĂ¶ĂŸte Vorteil, dass er in unverschmutzten Gebieten wĂ€chst. Es wird nicht mit Chemikalien behandelt, was es zu einer außergewöhnlichen wilden essbaren Pflanze macht. Es wĂ€re schade, wenn sie nicht in unsere ErnĂ€hrung aufgenommen werden wĂŒrde.

Die Saison mit BÀrlauch ist kurz. Gerade mal von MÀrz bis Mai können Sie es in den WÀldern oder GÀrten finden.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie BĂ€rlauch pflĂŒcken!

Wenn Sie auf der Suche nach BĂ€rlauch in den Wald gehen, achten Sie darauf, dass Sie nicht einige seiner DoppelgĂ€nger auswĂ€hlen. Meistens kann BĂ€rlauch mit diesen drei Pflanzen verwechselt werden: Maiglöckchen, Aronstab oder Herbstzeitlose (blĂŒht aber erst im SpĂ€tsommer bis in den Herbst, aber ist hochgiftig). Der einfachste Weg, um BĂ€rlauch von anderen Pflanzen zu unterscheiden, ist der, das Sie das Blatt zwischen zwei Fingern reiben. Es sollte dann wie normaler Knoblauch riechen.

Wenn Sie BĂ€rlauch pflĂŒcken, versuchen Sie nicht viele BlĂ€tter gleichzeitig zu pflĂŒcken, denn dann könnten Sie leicht BlĂ€tter einiger giftige Pflanzen pflĂŒcken. PflĂŒcken Sie nur so viel, wie Sie essen können und ĂŒberlassen Sie auch den anderen Sammlern etwas. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie wilde essbare Pflanzen pflĂŒcken sollten, gehen Sie mit jemandem in den Wald, der die nötige Erfahrung hat.

BĂ€rlauchbrot lecker und vegan

BĂ€rlauchbrot

Dieses schnelle Brot lÀsst sich hervorragend kombinieren mit: verschiedenen Arten von FrischkÀse und veganen Aufstrichen. Aber auch zum Grillen kann dieses aromatische Brot gereicht werden.

BĂ€rlauchbrot lecker und vegan

BĂ€rlauchbrot lecker und vegan

blankDeliD.
Einfaches BĂ€rlauchbrot lecker und vegan. Ein weiches weißes Brot, gebacken mit frischem BĂ€rlauch, HaselnĂŒssen und gutem Olivenöl.
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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gehzeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Brot backen, Brotrezepte
Land & Region Deutschland
Portionen 1 Brot
Kalorien 280 kcal

Equipment

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Messer*
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Schneidebrett*
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KĂŒchenmaschine*
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Kastenform*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • BĂ€rlauch grĂŒndlich waschen und trocknen schĂŒtteln. Grob hacken.
  • Mehl, Salz, Hefe und Zucker in einer RĂŒhrschĂŒssel oder KĂŒchenmaschine vermischen.
  • Olivenöl und das lauwarme Wasser zu den trocknen Zutaten geben und in etwa 8 bis 10 Minuten zu eine gleichmĂ€ĂŸigen Teig kneten.
  • Zum Schluss den gehackten BĂ€rlauch und HaselnĂŒsse einkneten.
  • SchĂŒssel zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
  • Kastenform einfetten und Teig aus der SchĂŒsseln in die Kastenform fĂŒllen. Noch etwa eine halbe Stunde gehen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° vorheizen.
  • Ich empfehle eine ofenfeste SchĂŒssel mit Wasser in den Ofen zu stellen, denn dann wird die Kruste schöner.
  • BĂ€rlauchbrot auf mittleren Schiene etwa 40 Minuten goldbraun backen.

NĂ€hrwerte

Serving: 100gCalories: 280kcalCarbohydrates: 48gProtein: 6.8gFat: 6g
Allergene Gluten, NĂŒsse
Keyword bÀrlauch, BÀrlauchbrot backen, BÀrlauchrezepte, Brot selber backen, Brotrezept
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BĂ€rlauchbrot lecker und vegan

veganes BĂ€rlauchbrot

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DeliD.

Ich habe das GefĂŒhl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke fĂŒr all Eure UnterstĂŒtzung, fĂŒr den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafĂŒr!
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