Mediterraner Genuss: Gegrillter Halloumi-Salat
Tauchen Sie ein in die Aromen des Mittelmeers mit unserem köstlichen Rezept für 'Mediterraner Genuss: Gegrillter Halloumi-Salat'. Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude, bei der zarter, gegrillter Halloumi-Käse auf frisches Gemüse und ein erfrischendes Dressing trifft. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein leichtes, herzhaftes und absolut unwiderstehliches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Ein Fest für die Sinne, das Sie an sonnige Mittelmeerstrände entführen wird.
Zutaten
Für den Salat brauchst du:
- 150 g Halloumi Käse
- 1 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 Mini-Gurke oder ¼ Salatgurke
- 8-10 Kirschtomaten
- Blattsalat oder Pflücksalat, Rauke, Feldsalat…
Für das Dressing brauchst du:
- 1 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Agavensirup* Honig oder Zucker
- 1 Teelöffel feines Meersalz*
- ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer* aus der Mühle
- kl. Bund Minze
Anleitungen
Zutaten vorbereiten:
- Gurken und Kirschtomaten waschen.
- Kirschtomaten halbieren. Gurken in dünne Scheiben schneiden.
- Salat gründlich waschen, trocken schleudern und grob zupfen.
Halloumi zubereiten:
- Beginnen Sie, indem Sie eine Grillpfanne (Pfanne) auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen oder den Grill auf mittlere Temperatur vorbereiten.
- Betupfen Sie die Halloumi-Scheiben mit einem Esslöffel Olivenöl und sorgen Sie dafür, dass beide Seiten des Käses gut bedeckt sind.
- Platzieren Sie nun den vorbereiteten Halloumi in der Grillpfanne oder auf dem Grillrost. Lassen Sie ihn auf jeder Seite für 2 bis 3 Minuten braten, bis sich appetitliche Grillmuster bilden und der Käse zart schmilzt.
Dressing vorbereiten:
- Vermengen Sie das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, das Meersalz und den gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer separaten Schale.
Anrichten und Servieren:
- Kombinieren Sie in einer Schüssel die geschnittenen Gurken, halbierten Kirschtomaten, den gezupften Salat und einige Blättchen der frischen Minze. Ordnen Sie diese Mischung anschließend auf einem großzügigen, flachen Servierteller an.
- Sobald der Halloumi-Käse die gewünschte Grillkonsistenz erreicht hat, fügen Sie ihn dem vorbereiteten Salat hinzu.
- Verteilen Sie diese aromatische Dressing-Mischung gleichmäßig über dem Salat, um eine perfekte Verbindung der Geschmacksrichtungen zu erreichen.
- Präsentieren Sie das köstliche Gericht sofort, um die volle Wärme und den unwiderstehlichen Geschmack zu genießen.
Nährwerte
Serving: 1Port.Calories: 270kcalCarbohydrates: 12gProtein: 14gFat: 18g