Bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen, fügen Sie Pasta hinzu und kochen Sie gemäß den Anweisungen in der Packung. Abtropfen lassen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
Holzige Enden vom Spargel abschneiden und eventuell das untere Drittel mit dem Sparschäler schälen. Spargel in etwa 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit 2 Esslöffeln Olivenöl erhitzen und den Spargel darin schwenken und garen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
Rote Zwiebel pellen und in schmale streifen schneiden.
Petersilie abspülen, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.
Für das Dressing verschlagen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel und schmecken es mit Salz und Pfeffer ab.
Nudeln, Spargel, sonnengetrocknete Tomaten, rote Zwiebeln und Petersilie in einer Schüssel mischen. Dressing darüber geben und vorsichtig unterrühren.