Wenn Sie Rezepte suchen, um eine kühle Abendmahlzeit zu zubereiten, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch ausgezeichnet aussieht, ist diese Kreation, der Dumpling-Bowl mit Mandel-Miso-Sauce, genau die richtige für Sie.
Trend Gemüse- und Salat-Bowl
Eine Gemüsebowl ist eine gesunde und leckere Mahlzeit. Sie können Gemüse, Nüsse, Kräuter, Eiweiß-Produkte, Reis, Quinoa oder Pasta in die Bowl geben. Die Gemüsebowl ist eine einfaches und schnelles gesundes Gericht. Eine Gemüsebowl kann alles von einem Frühstück bis zu einem Abendessen sein.
Gemüsebowl oder Salat, egal wie Sie es lieber nennen – ist ein einfaches, schnelles, grünes Rezept, mit dem man knackiges und nahrhaftes Gemüse zubereiten kann. Gemüsebowl kombiniert verschiedene Salate, die jeweils in einzelnen Schüsseln serviert werden, mit einer oder mehreren Zutaten. Zum Beispiel könnte man einen gemischten Salat mit Möhren, Kresse, Tomaten und einem Dressing servieren. Dies ist ein ideales Rezept für Personen, die kohlenhydratarm ernähren wollen, da es sich um ein grün-saures Rezept handelt.
Tasty food ist alles, was du brauchst, wenn du dich gesund ernährst. Du bist nicht einmal mehr gezwungen, dein Essen zu berechnen, du musst nur die Rezepte nachkochen. Das ist wirklich ein Segen, wenn du kein Koch bist. Und du kannst jeden Teil deiner Gemüsebowl asiatisch, afrikanisch, europäisch oder amerikanisch selber definieren. Das heißt, du kannst heutzutage nicht nur das Gemüse kaufen, sondern du kannst es auch zubereiten und mit andern bereits vorhandenen Gemüsen kombinieren.
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Hier finden Sie weiter leckere Rezepte für gesunde Salate und Bowls, die Sie im Handumdrehen zubereiten können:
- Beete-Bowl auf Dinkel und Kichererbsen
- Falafel-Bowl mit Orangen-Kräuter-Couscous
- Rote Beete Kichererbsen-Salat mit Joghurt
- Quinoa-Gersten-Salat mit Datteln vegan
- Veganer Süßkartoffel-Quinoa-Salat
- Mango Rauke Salat mit Sesam-Dressing
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Gemüsebowls sind schnell gemacht, raffiniert, ernährungstechnisch vernünftig, für die Tageszeit, für ihren Geschmack, für ihren Kühlschrank. Hier ist mein Liebling:
Dumpling-Bowl mit Mandel-Miso-Sauce
Kochutensilien
Zutaten
- asiatische Teigtaschen Dumplings ihrer Wahl
- ¼ Rotkohl
- 250 g Bimi Broccolini
- 1 Blumenkohl klein
- 150 g Mungobohnensprossen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 weißer Rettich oder Kohlrabi
- 1 Salatgurke
- 200 g Naturreis*
- 1 kl. Bund Minze
Dressing:
- 2 Esslöffel Mandelbutter
- 2 Esslöffel Apfelessig*
- 2 Esslöffel natives Olivenöl*
- 1 Esslöffel helle Misopaste
- 1 Esslöffel Ahornsirup*
- 1 Esslöffel Pflanzenmilch oder Wasser zum verdünnen
Toppings:
- 50 g Tamari-Mandeln*
- Sesam schwarz/weiß*
- kl. Bund Koriander
- Radieschen-Pickles >>
Anleitungen
Gemüse vorbereiten:
- Reis nach Packungsangaben kochen.
- Rotkohl auf dem Gemüsehobel in sehr feine Streifen schneiden. Alternativ können Sie wenn Sie keinen Gemüsehobel* besitzen mit einem scharfen Messer den Kohl so dünn wie möglich schneiden.
- Bimi waschen, Stiele längs einschneiden (damit sie schneller garen), dann mit etwas Öl in der Pfanne leicht anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und blanchieren.
- Mungobohnensprossen (auch fälschlicherweise Sojabohnensprossen genannt) waschen, welke Teile entfernen. Gut abtropfen lassen.
- Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Rettich schälen und in Julien schneiden.
- Gurke waschen und mit einem Spiralschneider in "Gemüse-Spaghetti" schneiden.
Dressing zubereiten:
- Bereiten Sie die Miso-Mandel-Sauce zu, indem Sie Mandelbutter, Apfelessig, Olivenöl, Miso und Ahornsirup in einem kleinen Mixer oder einer Küchenmaschine mischen. Pulsieren, bis alles gut vermischt und glatt ist. Fügen Sie genügend pflanzliche Milch oder Wasser hinzu, um es zu einer gießfähigen Konsistenz zu verdünnen. Beiseite stellen.
Dumplings kochen:
- Dumplings nach Packungsangaben zubereiten.
Salat anrichten:
- Sie können alle Salatzutaten mit dem Dressing mischen oder separat anrichten.
- Die warmen Teigtaschen auf der Bowl arrangieren.
- Mit gehackten Tamari-Mandeln und gerösteten Sesam für etwas mehr Crunch betreuen.
- Mit gehackter Minze und/oder Koriander servieren.
Nährwerte
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Hallo, ich bin Ari! Professionelle Köchin, ehemalige Restaurantbesitzerin und Caterer, hier teile ich Hunderte von saisonalen, international inspirierten, pflanzlichen Rezepten. Lass uns doch gemeinsam kochen!
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