Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Legen Sie die dicke Scheibe Weißbrot in die Pfanne und braten Sie sie von einer Seite im Olivenöl goldbraun und knusprig an. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.

Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze, wenden die Scheibe Brot und bestreichen Sie das knusprige Brot großzügig mit dem Basilikumpesto.

Streuen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig auf das mit Pesto bestrichene Brot.

Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und stellen Sie sie zurück auf die Herdplatte bei niedriger Hitze.

Lassen Sie das Brot mit dem geschmolzenen Käse etwa 2-3 Minuten in der Pfanne, bis der Mozzarella vollständig geschmolzen ist.

Vorheizen Sie den Ofen auf 200°C (Oberhitze).

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die dicke Scheibe Weißbrot in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig an. Dies dauert etwa 1-2 Minuten pro Seite.

Nehmen Sie das Brot aus der Pfanne, legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie es kurz abkühlen.

Verteilen Sie das Basilikumpesto großzügig auf dem knusprigen Brot.

Streuen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig auf das mit Pesto bestrichene Brot.

Stellen Sie das mit dem Belag versehene Brot zurück in den Ofen und backen Sie es für weitere 5-7 Minuten oder bis der Mozzarella geschmolzen ist.