Krautsalat Surowka – ein köstliches Rezept aus Polen
Ari
Polnischer Krautsalat Surowka ist ein leckeres und gesundes Gericht, das aus einfachen Zutaten besteht. Es ist eine perfekte Mahlzeit für einen heißen Sommertag, da es kalt serviert wird und sehr erfrischend ist. Krautsalat Surowka ist ein typisches polnisches Gericht, das in vielen polnischen Haushalten zu finden ist. Es ist sehr einfach zuzubereiten und kann auch vorab zubereitet werden.
Den Spitzkohl halbieren, in dünne Streifen hobeln oder mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden. Der Strunk sollte dabei übrig bleiben und du kannst ihn entsorgen.
Karotten und Petersilienwurzel mit dem Sparschäler schälen und auf der groben Seite Deiner Küchenreibe reiben. Dill fein hacken.
Dill abspülen und trocken schütteln. Fein schneiden oder hacken.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Zitronensaft und Pflanzenöl etwas durch kneten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals mischen und für etwa 30 Minuten beiseite stellen und ziehen lassen. Krautsalat aus Weißkohl kann gern kräftiger geknetet werden und dann etwa für 1 Stunde ziehen lassen, da er fester ist als der Spitzkohl.