Sojasprossen in Wasser kochen, bis sie gerade glasig werden. Sie sollten noch knackig sein.
Gießen Sie die Sprossen durch ein Sieb ab und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit vorsichtig aus.
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Knoblauch pellen und fein reiben.
Mischen Sie die Marinade, indem Sie die alle Zutaten (Knoblauch, Salz, Sesamöl, Sesamsamen und Fischsauce) dafür in eine große Schüssel geben und miteinander verschlagen.
Die gekochten Sojasprossen und Frühlingszwiebeln mit in die Marinade-Schüssel geben und gut vermischen.
Notizen
Der Koreanischer Sojasprossen Salat kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.