So einfach und lecker. Würzige Erdnuss-Blumenkohl-Bowl kannst Du jede Woche machen und immer nur das Gemüse auswechseln. Schnelles und einfaches Mittagessen!
Blumenkohl in Röschen teilen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Backen Sie den Blumenkohl 25 bis 30 Minuten bis er geröstet, weich und lecker ist.
Nebenbei kochen Sie den Reis nach Packungsangaben.
Erdnusssauce:
Ingwer und Knoblauch schälen und grob hacken.
Alle Zutaten für die Sauce in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt mixen.
Mit der Gochujang-Paste (Sriracha-Sauce, Sambal Oelek oder Chilipaste) steuern Sie die Schärfe und Geschmack ganz nach Ihrer Vorliebe.
Scheint Ihnen die zu dick, mischen Sie beim Mixen etwas lauwarmes Wasser ein.
Finish und Anrichten:
Blumenkohl mit Reis und einer guten Kelle Erdnusssauce servieren und genießen.