Go Back
Email Link
Drucken
Recipe Image
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Veganer Makkaroni Pasta Salat
Ari
Veganer Makkaroni Pasta Salat, ist ein cremiger Nudelsalat aus einfachen und frischen Zutaten. Einfach, aber unser Lieblings-Nudelsalat...
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gericht
Beilagensalat, Nudelsalat, Salat Rezepte
Küche
mediterran
Portionen
2
-3 Portionen
Kalorien
226
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
veganes Mayo-Dressing:
250
g
Makkaroni*
oder Penne, ...
200
g
vegane Mayonnaise*
2
Teelöffel
Senf
1
Knoblauchzehe
Schwarzer Pfeffer*
koscheres Salz*
1
Teelöffel
Zucker
1
kl. Bund Dill
Salatzutaten:
½
rote Zwiebel
1
rote Paprika
3
Stängel
Staudensellerie
8
Kirschtomaten
8
Kalamata-Oliven*
oder andere
1
Lauchzwiebel
Anleitungen
Salatzutaten vorbereiten:
Nudeln gemäß der Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Gemüse waschen.
Paprika halbieren, entkernen, Trennhäutchen entfernen und fein würfeln.
Sellerie entfädeln und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel pellen und in dünne Streifen schneiden.
Tomaten würfeln.
Oliven in Scheiben schneiden.
Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
Dressing mischen:
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Dill abspülen und ebenfalls fein hacken.
Nun in einer Schüssel die vegane Mayonnaise, Senf, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz, Zucker und gehackten Dill gut vermischen.
Salat mischen und servieren:
Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse und Dressing vorsichtig mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gekühlt servieren und zuvor nochmals umrühren.
Nährwerte
Serving:
1
Port.
Calories:
226
kcal
Carbohydrates:
37
g
Protein:
7.8
g
Fat:
5
g