Petersilienpesto ist eine köstlich grüne und aromatische Kräutersauce. Passt perfekt zu Pasta, Pizza, Suppen und aber auch Rührei. Einfaches Petersilien-Pesto-Rezept aus nur 6 Zutaten und einem Schnurren Ihrer Küchenmaschine!
Vorbereitungszeit 5 MinutenMin.
Zubereitungszeit 1 minuteMin.
Gericht Basis, Beilage, Pesto, sauce und dip
Küche Italien
Portionen 1Tasse voll
Kalorien 125kcal
Zutaten
2kl. Bund Petersilie
2EsslöffelPinienkerne*oder Nüsse die Sie grad zur Hand haben
Wenn Sie möchten können Sie die Pinienkerne oder Nüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Das ist aber optional und Ihrem persönlichen Geschmack überlassen.
Jetzt alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Wenn Sie dieses Rezept in einem Mixer zubereiten, müssen Sie möglicherweise das Rezept verdoppeln, um die Mindestkapazität für ein reibungsloses Mixen zu erreichen - oder Sie sind mit einem gröberen & rustikalen Pesto einverstanden.
Sobald sich alles in Ihrer Küchenmaschine oder Ihrem Stabmixer befindet, mischen Sie es 1-2 Mal, bis es glatt ist, und kratzen Sie die Seiten des Gefäßes mit einem Spatel ab.
Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Das Pesto ist dann 5-7 Tage im Kühlschrank lagern.